市場(chǎng)監(jiān)管總局近期制定出臺(tái)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》。

　　市場(chǎng)監(jiān)管總局食品安全總監(jiān)孫會(huì)川26日在市場(chǎng)監(jiān)管總局食品安全專題新聞發(fā)布會(huì)上表示，《規(guī)定》細(xì)化了外賣平臺(tái)對(duì)商戶資質(zhì)審核、信息公示、過(guò)程管控、問題處置等全鏈條的管理責(zé)任，要求外賣平臺(tái)做到備案即擔(dān)責(zé)、上線即受管、經(jīng)營(yíng)即履責(zé)，切實(shí)將食品安全責(zé)任嵌入平臺(tái)運(yùn)營(yíng)的每一個(gè)環(huán)節(jié)、每一處流程、每一次決策。我們要告誡外賣平臺(tái)，不能只收傭金、不擔(dān)責(zé)任；不能只管流量、不顧品質(zhì)，外賣平臺(tái)必須要實(shí)實(shí)在在擔(dān)起外賣食品安全“守門員”的主體責(zé)任。

　　整治“幽靈外賣”

　　市場(chǎng)監(jiān)管總局餐飲食品司司長(zhǎng)俞路表示，幽靈外賣的存在，嚴(yán)重干擾了外賣行業(yè)的正常市場(chǎng)秩序，也傷害了人民群眾對(duì)于餐飲食品安全的信心。因此，要整治“幽靈外賣”，就必須要溯本清源，構(gòu)建系統(tǒng)性治理體系?！兑?guī)定》旨在通過(guò)“正源、清流、固本”三策并舉，構(gòu)建起一套全方位、多層次的治理體系，有效鏟除“幽靈外賣”的滋生土壤，讓外賣商家從“紙面的合規(guī)”變?yōu)?ldquo;可見的真實(shí)”。

　　嚴(yán)禁打著專家旗號(hào)穿白大褂背書

　　市場(chǎng)監(jiān)管總局特殊食品司司長(zhǎng)劉松濤表示，市場(chǎng)監(jiān)管總局將于今年3月開始，組織在全國(guó)范圍開展為期半年的網(wǎng)絡(luò)食品、保健食品銷售虛假宣傳專項(xiàng)整治行動(dòng)。他提到，嚴(yán)厲打擊違法廣告行為。食品廣告要傳播正確的消費(fèi)信息和科學(xué)的健康知識(shí)，不能為追求流量誤導(dǎo)消費(fèi)者，嚴(yán)禁打著專家的旗號(hào)“穿白大褂”背書，用科研機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)的名義“撐場(chǎng)面”；嚴(yán)禁食品廣告宣稱疾病治療功效，使用“包治百病”等誤導(dǎo)性表述變著法子給消費(fèi)者“洗腦”。對(duì)廣告內(nèi)容虛假、誤導(dǎo)消費(fèi)者的，一律從嚴(yán)處罰；對(duì)廣告經(jīng)營(yíng)者、發(fā)布者明知虛假還幫著“吆喝”“包裝”的，一律從嚴(yán)查處。

　　主播賣食品時(shí)不能隨便“加戲”

　　劉松濤表示，嚴(yán)厲打擊各類虛假宣傳行為。不管是賣家、主播還是網(wǎng)紅，都不能隨便給食品“加戲”，嚴(yán)禁明示或者暗示食品具有疾病預(yù)防、治療功能；嚴(yán)禁對(duì)保健食品之外的其他食品聲稱具有保健功能；嚴(yán)禁對(duì)食品產(chǎn)地、成分、功能、適用人群等作虛假或者引人誤解的商業(yè)宣傳。發(fā)現(xiàn)虛假宣傳行為的，一律從快查處；情節(jié)嚴(yán)重的，一律關(guān)閉賬號(hào)，吊銷許可證照。