本報(bào)訊  （記者 蔣俊偉）在近日召開(kāi)的四川省成都市第十八屆人大四次會(huì)議上，成都市人大代表方華帶來(lái)了“支持新津黃辣丁全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，打造有全國(guó)影響力的特色水產(chǎn)品牌”的建議。

　　新津黃辣丁是生長(zhǎng)在成都市新津區(qū)的一類野生魚種，人工養(yǎng)殖技術(shù)成熟，是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，也是成都的美食名片。因多以麻辣水煮方式烹飪，具有色澤金黃光亮、肉質(zhì)細(xì)嫩、麻辣鮮香等特征，在新津民間俗稱黃辣丁。“黃辣丁個(gè)頭雖小，卻是新津做強(qiáng)魚鮮美食品牌、激發(fā)消費(fèi)活力的抓手之一。”方華表示，為順應(yīng)市場(chǎng)需求，今年新津區(qū)9個(gè)地標(biāo)黃辣丁養(yǎng)殖示范基地進(jìn)一步擴(kuò)大了養(yǎng)殖規(guī)模，近期已有50多萬(wàn)斤新津黃辣丁“游進(jìn)”成都市場(chǎng)，以滿足春節(jié)期間市民需求。

　　2026年成都市政府工作報(bào)告提出打造新津特色水產(chǎn)養(yǎng)殖基地，對(duì)于如何進(jìn)一步提升黃辣丁的影響力，方華建議，從市級(jí)層面，圍繞政策資金、資源鏈接、宣傳推廣等，支持新津黃辣丁全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。一是市級(jí)相關(guān)主管部門在科技研發(fā)、精深加工及“育繁推”一體化示范基地建設(shè)等方面給予專項(xiàng)扶持，助力品牌建設(shè)和產(chǎn)業(yè)升級(jí)；二是市級(jí)部門發(fā)揮橋梁作用，鏈接國(guó)有企業(yè)及市場(chǎng)資源，支持完善供應(yīng)鏈體系，拓展多元銷售渠道，提升品牌覆蓋面和市場(chǎng)占有率；三是在市級(jí)公益宣傳平臺(tái)和媒體資源上予以傾斜，通過(guò)多渠道宣傳進(jìn)一步提升新津黃辣丁的公眾知名度與品牌美譽(yù)度。

　　方華建議，市區(qū)兩級(jí)可進(jìn)一步圍繞研發(fā)、生產(chǎn)、推廣、加工、營(yíng)銷“五端”協(xié)同發(fā)力，推動(dòng)“育繁推、產(chǎn)加銷”全鏈發(fā)展，著力提升新津黃辣丁的產(chǎn)品附加值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，將新津黃辣丁打造成具有全國(guó)影響力的特色水產(chǎn)品牌。

《中國(guó)食品報(bào)》(2026年02月04日02版）