中國質(zhì)量萬里行酒業(yè)頻道、酒莊頭條 

　　2024年11月25日，中國質(zhì)量萬里行釀酒質(zhì)量專家走進(jìn)瀘州賴高淮酒業(yè)有限公司高淮酒莊，體驗(yàn)傳統(tǒng)釀造技藝與酒莊文化建設(shè)，品鑒時間釀造的窖香美酒。中國質(zhì)量萬里行釀酒質(zhì)量專家組專家張金修、賴登燡、郭五林，以及白酒專家何永慶、陳繼才、程國熙、楊磊等，共同對賴高淮酒業(yè)5款特色代表性產(chǎn)品“賴高淮作品、窖父皮多寶、高淮特曲、窖父、賴族”進(jìn)行專業(yè)品鑒并給出鑒評意見。

　　幾位專家也在現(xiàn)場重溫了與賴公高淮之間的深厚情誼，特別是張金修、賴登燡，深情表達(dá)對老師的敬仰之情。

　　專家們認(rèn)為，高淮酒莊幾款產(chǎn)品都具有固態(tài)釀造白酒顯著的獨(dú)特典型風(fēng)格，糧香突出，風(fēng)格鮮明。其中的一款“窖父皮多寶”，經(jīng)高淮酒業(yè)釀酒專家研發(fā)團(tuán)隊(duì)多年研究求證，以年份陳皮與年份白酒結(jié)合創(chuàng)新工藝打造的新品類健康白酒，具有獨(dú)特的風(fēng)味口感與飲用健康的新特征，產(chǎn)品已獲得多項(xiàng)專利。產(chǎn)品上市僅一年，就已得到行業(yè)專家及社會各消費(fèi)層的高度評價和廣泛好評。

　　走進(jìn)高淮酒莊，瞬間被呈現(xiàn)于眼前的宏大而古樸、精雕細(xì)刻的建筑所震撼。窖父坊、高淮樓、彌陀洞、賴糟坊、拙溪井、文化館……，巧妙分布有致連接。特別是站在高淮樓頂處放眼眺望，長江滾滾而去，水天一色盡收眼底，江對岸“神臂城遺址”，更讓人浮想聯(lián)翩，美景與美酒的相融，酒圣高淮的德藝傳承與中國釀酒文化的生生不息。每一位到訪前來的朋友，會發(fā)自內(nèi)心由生對中國白酒的敬畏，對釀酒匠人的感懷感恩。

　　高淮酒莊致力于酒旅融合發(fā)展，通過幾年時間的精心建設(shè)打造，現(xiàn)已以美酒、美景、文化、釀藝等多功能為消費(fèi)者提供新的酒莊體驗(yàn)。拙溪井，桃李春風(fēng)一杯酒，江湖夜雨十年燈，北宋詩人、書法家黃庭堅(jiān)醉酒留名“拙溪”飲酒賦詩。

　　在這里，“彌陀洞”講述著1089年周天子與王母瑤池相會的人間傳奇；在這里，也講述著“兩位泰斗”中國雜交水稻之父、中國工程院院士、科學(xué)家袁隆平，與中國白酒窖父、世界釀酒大師、中國酒圣賴高淮，兩位知己“惺惺相惜”，一起留于世界“讓中國人民吃好、讓中國人民喝好”的美好夙愿，成為后人堅(jiān)守匠心無怨無悔的畢生理想與崇高追求。

　　高淮酒莊，是窖父高淮“同發(fā)生”的家族釀酒技藝傳承，更是中國酒文化生生不息的延續(xù)。更多人可以在這里找到精神信仰與價值追求，看見時間存在的價值，看見匠心匠人的堅(jiān)守，感悟滄海桑田、歲月更替、萬物歸心的平凡與偉大。

　　窖父高淮，釀道天下。