世界中餐業(yè)聯合會會長邢穎：

　　目前，世界中餐業(yè)聯合會正在制定開展“國際中餐日”活動的專項計劃。活動將以國內為主、國際為輔，國際上從中餐傳播較早、發(fā)展基礎較好的國家和地區(qū)開始，逐年擴大參與國家和地區(qū)，開展中餐烹飪比賽、中餐文化與產業(yè)發(fā)展高峰論壇、中餐非遺美食展演、商貿展會、美食品鑒等配套活動。開展“國際中餐日”活動有利于凝心聚力、提振人心，有利于拉動內需、促進消費，有利于激勵海內外中餐從業(yè)者奮發(fā)圖強，促進中餐業(yè)高質量發(fā)展。

　　《中國餐飲產業(yè)發(fā)展報告》主編、紅河學院校長于干千：

　　中餐是中華民族物質文明和精神文明的融合，具有科學性、藝術性、文化性的特征。這些特征需要通過多種渠道、方式，特別是要通過媒體傳播好。近年來，特別是疫情之前，一些國內大型中餐連鎖企業(yè)開始走到海外，充分發(fā)揮了菜品研發(fā)、餐飲管理、技術人才與資金優(yōu)勢，開設品牌中餐館，爭當民間交流的新使者。在這個過程中，有成功的經驗，也遇到過一些難題。要想做好這項工作，需要全社會共同努力，一是政府制定相關的支持政策，二是發(fā)揮國際性中餐業(yè)組織和海外華僑華人的積極作用，三是“走出去”的企業(yè)要認真研究海外的法律、法規(guī)和標準、飲食風俗、商務環(huán)境等。

　　安徽岸香國際控股集團有限公司董事長黃保鎖：

　　餐飲等服務業(yè)牽涉到萬千百姓的生活，同時在帶動大眾創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)造社會就業(yè)等方面發(fā)揮著重要作用。餐飲業(yè)的發(fā)展，離不開國家政策的扶持。傳統餐飲企業(yè)不僅面臨轉型升級的生存問題，更面臨著租金、人員工資、社保費用、稅收費用等現實壓力。希望有關部門繼續(xù)在融資、稅收、社保等方面予以支持和關心，支持民營經濟發(fā)展，和民營企業(yè)家做朋友，專門制定更多針對餐飲服務業(yè)的扶持培育政策，并減少政策執(zhí)行落地的中間環(huán)節(jié)，進一步為企業(yè)減負，促進企業(yè)發(fā)展以使餐飲品牌做大做強，同時打造出具有國內國際影響力的餐飲業(yè)品牌。