餐飲行業(yè)是最終消費(fèi)和吸納就業(yè)的重要領(lǐng)域，對(duì)穩(wěn)增長(zhǎng)、促消費(fèi)、擴(kuò)就業(yè)、惠民生具有重要意義。但同時(shí)，餐飲行業(yè)也是近兩年受新冠肺炎疫情沖擊最為嚴(yán)重的行業(yè)。今年政府工作報(bào)告中提出，餐飲、住宿、零售、旅游、客運(yùn)等行業(yè)就業(yè)容量大、受疫情影響重，各項(xiàng)幫扶政策都要予以傾斜，支持這些行業(yè)企業(yè)挺得住、過(guò)難關(guān)、有奔頭。如何幫助餐飲行業(yè)渡過(guò)難關(guān)、挖掘新需求、帶動(dòng)新消費(fèi)，成為今年全國(guó)兩會(huì)代表委員們熱議的話題。

　　本報(bào)訊  近年來(lái)，外賣(mài)行業(yè)實(shí)現(xiàn)迅速發(fā)展。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)在線外賣(mài)用戶規(guī)模逐年增長(zhǎng)，從2016年的0.63億人增長(zhǎng)到了2021年上半年的4.69億人。消費(fèi)者只需動(dòng)動(dòng)手機(jī)，足不出戶就能吃到美食，外賣(mài)行業(yè)的迅速發(fā)展讓百姓生活變得更為便捷。但在全國(guó)人大代表、中國(guó)鐵路濟(jì)南局集團(tuán)有限公司濟(jì)南機(jī)務(wù)段化驗(yàn)室主任兼高級(jí)工程師王娟看來(lái)，在外賣(mài)食品安全方面還存在一些不容忽視的問(wèn)題。例如，外賣(mài)食品經(jīng)營(yíng)者入駐外賣(mài)平臺(tái)的門(mén)檻較低，缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致一些并不具備衛(wèi)生條件的個(gè)體經(jīng)營(yíng)者入駐了外賣(mài)平臺(tái)；外賣(mài)食品經(jīng)營(yíng)者為追求利潤(rùn)，無(wú)法保障食品質(zhì)量；在外賣(mài)配送過(guò)程中，食品有時(shí)會(huì)被二次污染等。

　　為了更好地保障百姓“舌尖上的安全”，王娟建議，應(yīng)出臺(tái)相應(yīng)法規(guī)，壓實(shí)外賣(mài)平臺(tái)責(zé)任，構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)化外賣(mài)管理體系，提高外賣(mài)送餐標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)行更為嚴(yán)格的行業(yè)準(zhǔn)入制度，將擁有實(shí)體店作為從事外賣(mài)餐飲的前置審批條件，行政主管部門(mén)應(yīng)嚴(yán)把審批關(guān)，并加強(qiáng)監(jiān)督檢查。

　　王娟還建議，應(yīng)探索建立互聯(lián)網(wǎng)管控平臺(tái)，將網(wǎng)絡(luò)餐飲單位納入第三方平臺(tái)監(jiān)控范圍，引導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者主動(dòng)公開(kāi)食品加工過(guò)程，推進(jìn)實(shí)現(xiàn)社會(huì)共治格局。另外，還應(yīng)充分發(fā)揮社會(huì)輿論監(jiān)督作用，公開(kāi)曝光違法違規(guī)的外賣(mài)經(jīng)營(yíng)者，建立外賣(mài)餐飲行業(yè)失信黑名單制度，嚴(yán)格限制失信者再次進(jìn)入外賣(mài)交易市場(chǎng)。

　　（來(lái)源：濟(jì)南日?qǐng)?bào)）