7萬余畝竹林，可以是什么？可以是一個(gè)國家AAAA級(jí)風(fēng)景區(qū)——蜀南竹海：覆蓋27條峻嶺、500多座峰巒，森林覆蓋率達(dá)92.4％。

　　在翠綠無邊的竹海，建一個(gè)酒廠會(huì)是什么樣子？1984年建廠的竹海酒業(yè)公司，用37年的時(shí)間，成長為一個(gè)公園般、流淌著詩情畫意的酒莊，釀出了生態(tài)地道的五糧濃香美酒。

　　10月28日，“酒都宜賓 濃香天下——全國主流媒體走進(jìn)長江‘零公里’最優(yōu)釀酒生態(tài)圈采風(fēng)活動(dòng)”走進(jìn)位于宜賓市長寧縣的竹海酒業(yè)公司，探訪這家坐落于中國十大最美森林中的生態(tài)酒莊。

　　“生態(tài)是最好的釀酒師。”竹海酒業(yè)董事長宋永鑄說，公司生產(chǎn)廠區(qū)所在的長寧縣竹海鎮(zhèn)，位于蜀南竹海核心區(qū)，這里平均負(fù)氧離子含量約為2000個(gè)/cm³，是久負(fù)盛名的“天然氧吧”。

　　依托蜀南竹海優(yōu)越的生態(tài)，竹海酒業(yè)取自然純凈的竹根水，傳承宜賓產(chǎn)區(qū)獨(dú)創(chuàng)的五糧濃香固態(tài)發(fā)酵工藝，釀造出了酒體豐柔，飲后極其舒適的美酒，公司先后研發(fā)出“竹海老窖”“竹海風(fēng)情”“竹海印象”“紅標(biāo)小竹香”等產(chǎn)品，深受廣大消費(fèi)者喜愛和青睞，產(chǎn)品先后獲得國際國內(nèi)“七金一銀”獎(jiǎng)牌和數(shù)個(gè)優(yōu)秀獎(jiǎng)殊榮。

　　優(yōu)越的生態(tài)不僅造就了產(chǎn)品之美，也賦予了竹海酒業(yè)更多張力。2017年，竹海酒業(yè)傾力打造出了國家AAA級(jí)旅游景區(qū)“竹海酒莊”。2018年，竹海酒莊創(chuàng)建成為“國家AAA級(jí)旅游景區(qū)”和“省級(jí)工業(yè)旅游示范基地”，并對(duì)外開放營運(yùn)，吸引眾多的游客前來觀光和生產(chǎn)體驗(yàn)，成為宜賓市工業(yè)旅游的一張名片。

　　開窖、起糟、拌料、上甑、蒸餾、摘酒……古法釀酒，30多個(gè)工序，都需要工人一絲不茍操作。上甑，需要輕撒勻鋪；蒸餾，需要緩火流酒；入窖，需要分層入窖……通過酒莊，游客不僅可以品鑒竹海美酒和旅游產(chǎn)品，還可以看整個(gè)白酒的生產(chǎn)過程，和工人對(duì)話，品嘗新流出來的酒，可以跟著勾兌師，勾調(diào)一杯有自己個(gè)性的白酒，可以定制封藏一壇老酒，等待未來重要日子開啟。

　　工業(yè)+旅游，不斷助推竹海酒業(yè)不斷向前發(fā)展。如今，企業(yè)已形成了獨(dú)特的飲食文化，全竹餐廳、全竹宴獨(dú)具特色，竹海酒、竹筒飯、竹海長裙、竹蓀和竹筍系列產(chǎn)品，以及竹海黃粑、竹海臘肉等，旅游商品十分豐富，同時(shí)景區(qū)內(nèi)還保留了傳統(tǒng)的封藏大典，吸引著游客前來旅游消費(fèi)。