本報訊 元旦、春節(jié)臨近，寧夏回族自治區(qū)石嘴山市市場監(jiān)管局早安排、早部署，采取有力措施，開展元旦、春節(jié)期間餐飲服務食品安全暨疫情防控專項檢查。

　　據(jù)了解，此次專項檢查以承辦年夜飯及集體聚餐的餐飲服務提供者、旅游景點、車站、餐飲服務集中街區(qū)等重點場所的餐飲單位，以及接待婚宴賓館飯店等餐飲服務提供者、農(nóng)村集體聚餐舉辦者、養(yǎng)老機構食堂、宗教場所（教堂、廟會）及機關、企事業(yè)單位職工食堂、火鍋類餐飲服務提供者為重點檢查對象。督促餐飲服務單位落實疫情防控和食品安全主體責任，制定具有針對性和可操作性的疫情防控工作方案和應急處置預案，確?？谡帧⑾词忠?、消毒劑和測溫儀等疫情防控物資配備到位，做好人員管控等相關工作。

　　同時，重點檢查餐飲單位的餐具清洗消毒操作是否符合規(guī)范要求；食品原料和索證索票臺賬，是否有使用來源不明的原料加工制作食品的現(xiàn)象。加強進口冷鏈食品監(jiān)管，餐飲單位采購、經(jīng)營的進口冷鏈食品必須索取進口通關憑證、核酸檢測和消毒合格證明，凡是不能提供核酸檢測和消毒合格證明的，一律不得購進、不得使用。對來源不明的進口冷鏈食品一律查扣，依法進行查處。

　　此外，重點查看食品添加劑“四專一準確”制度落實情況，嚴厲打擊摻假摻雜、違法添加非食用物質和濫用食品添加劑以及國家明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品等違法違規(guī)行為。