本報訊  河南省高三、初三年級學(xué)生已相繼重返校園。為確保校園食品安全，河南省新密市市場監(jiān)管局早籌劃早部署，對轄區(qū)內(nèi)41所初高中學(xué)校食堂及35家周邊餐飲環(huán)節(jié)食品經(jīng)營戶開展食品安全專項(xiàng)檢查工作，強(qiáng)化“五個抓手”為莘莘學(xué)子就餐保駕護(hù)航。

　　4月12日，新密市市場監(jiān)管局局長陳志剛專門帶隊(duì)對新密市區(qū)四所中學(xué)食堂和兩所鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學(xué)食堂進(jìn)行了現(xiàn)場抽查。保障學(xué)生就餐的“五個抓手”分別是：一是保清潔，督促校方嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，對照6S標(biāo)準(zhǔn)化管理相關(guān)要求，全面打掃，徹底洗消毒；二是促規(guī)范，徹底檢查庫存食品、食品原料，清理過期、臨期腐敗、變質(zhì)食品，確保食材安全。食品采購加工制作必須嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》；三是抓源頭，加強(qiáng)食材采購管理，學(xué)校食堂的米、面、油、肉類、調(diào)味品等大宗食品實(shí)行定點(diǎn)采購，嚴(yán)把食品索證索票和主食入庫登記查驗(yàn)，保證購進(jìn)的食品符合食品安全要求；四是慎把關(guān)，做好餐廳通風(fēng)和餐具清潔消毒，嚴(yán)格遵守一人一具一用一消毒。采取固定一人一桌，間隔1米間距，錯峰就餐、分散就餐等疫情防控措施落實(shí)工作；五是快檢測，針對瓜果蔬菜中的農(nóng)藥殘留、肉品中的雙氧水、米面油的酸價、干貨類食品中的二氧化硫等重點(diǎn)食品安全指標(biāo)快速檢測，必須全部合格才能使用。