本報(bào)訊 （記者王鵬  通訊員王樂(lè)）隨著河北省滄州市渤海新區(qū)有序推進(jìn)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，全力恢復(fù)社會(huì)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行秩序，企業(yè)員工陸續(xù)返崗，切實(shí)保障好返崗人員的健康安全逐漸成為疫情防控工作的重點(diǎn)。為保障企業(yè)員工飲食安全和防止食堂就餐交叉感染，渤海新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局從復(fù)工企業(yè)食堂的經(jīng)營(yíng)管理、衛(wèi)生管理、原材料購(gòu)進(jìn)和加工管理、設(shè)施設(shè)備維護(hù)管理和疫情防控措施落實(shí)等五方面入手，全力做好復(fù)工企業(yè)食堂餐飲安全“守門(mén)員”。

　　監(jiān)管人員對(duì)復(fù)工企業(yè)食堂的食品經(jīng)營(yíng)許可證是否合法有效，許可證、量化等級(jí)標(biāo)識(shí)和監(jiān)督檢查記錄公示是否及時(shí)、醒目，食品安全管理制度和事故處置方案是否健全、完善，從業(yè)人員是否持有有效的健康證明；經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境是否整潔衛(wèi)生，食品容器、炊具灶具是否按時(shí)清洗消毒；原材料購(gòu)進(jìn)是否有詳細(xì)的購(gòu)進(jìn)臺(tái)賬并嚴(yán)格查驗(yàn)，索證索票，食品加工制作是否嚴(yán)格遵守《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，是否存在圈養(yǎng)、宰殺活體禽類和制售野生動(dòng)物及其制品的行為，是否落實(shí)生熟分放和食品留樣制度；消毒、貯存、陳列和廢棄物處置設(shè)施設(shè)備是否維護(hù)得當(dāng)，運(yùn)轉(zhuǎn)有效等重點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行了全面檢查。

　　同時(shí)，督促企業(yè)食堂履行主體責(zé)任，采取集中加工、間隔排隊(duì)、分散就餐等措施，減少人員聚集帶來(lái)的防控不利因素，要求食堂加強(qiáng)人員體溫檢測(cè)和信息登記，保持場(chǎng)所通風(fēng)，定期進(jìn)行消毒消殺，做好從業(yè)人員晨檢工作，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)疫情防控要求。

　　目前，渤海新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已對(duì)港城區(qū)所有復(fù)工企業(yè)食堂進(jìn)行了全覆蓋檢查，并將根據(jù)疫情防控形勢(shì)發(fā)展和工作要求，科學(xué)安排檢查頻次，加強(qiáng)檢查力度，確保疫情防控期間企業(yè)員工放心用餐、安心工作，全身心投入渤海新區(qū)建設(shè)發(fā)展中。