本報(bào)訊  (記者楊曉晶)由中國(guó)關(guān)工委兒童發(fā)展研究中心聯(lián)合婦幼健康研究會(huì)及中國(guó)下一代教育基金會(huì)共同主辦的2019年中國(guó)婦幼營(yíng)養(yǎng)與健康高峰論壇日前在京召開。在這場(chǎng)以“新人群、新學(xué)術(shù)、新市場(chǎng)”為主題的論壇上，業(yè)內(nèi)人士對(duì)當(dāng)今母嬰營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)狀、細(xì)分領(lǐng)域的發(fā)展等進(jìn)行了探討。

　　隨著生活水平的提高，無(wú)論城市還是農(nóng)村的兒童的營(yíng)養(yǎng)狀況得到極大改善，不僅身高增長(zhǎng)了，消瘦率、生長(zhǎng)遲緩率、低體重率以及不同月齡兒童貧血患病率也明顯下降。然而一些錯(cuò)誤飲食觀念依然存在，并影響著孕產(chǎn)婦以及嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)健康，更關(guān)乎孩子成人后的身體素質(zhì)。

　　生命早期是疾病預(yù)防非常重要的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼營(yíng)養(yǎng)分會(huì)主任委員汪之頊表示:“孕婦營(yíng)養(yǎng)很重要，但并不是體現(xiàn)在多吃，不利的膳食都會(huì)帶來問題。”據(jù)汪之頊介紹，目前我國(guó)孕期糖尿病的患病率已經(jīng)達(dá)到了18.9%，即5個(gè)孕婦中就有一個(gè)是孕期糖尿病，調(diào)查表明主要誘因就是過度飲食。

　　“尤為令人擔(dān)心的是，母親的肥胖進(jìn)一步導(dǎo)致了我國(guó)早產(chǎn)兒的高發(fā)。”汪之頊強(qiáng)調(diào)說，“宮內(nèi)環(huán)境因素對(duì)基因表達(dá)的影響會(huì)在代際之間積累。比如孕期糖尿病就可能遺傳給下一代，乃至下下代。”

　　生命早期1000天的營(yíng)養(yǎng)是奠定孩子生長(zhǎng)發(fā)育基礎(chǔ)的關(guān)鍵時(shí)期，也是可以通過營(yíng)養(yǎng)來干預(yù)成年慢性病的“窗口期”。首都醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生與家庭醫(yī)學(xué)學(xué)院教授余煥玲分析認(rèn)為，胎盤對(duì)胎兒的發(fā)育至關(guān)重要，關(guān)系到后續(xù)成長(zhǎng)中肥胖、糖尿病、冠心病、認(rèn)知疾病和神經(jīng)心理疾病的發(fā)展。母體通過調(diào)節(jié)相關(guān)基因的表達(dá)，可影響后代的早期脂質(zhì)代謝。“整個(gè)妊娠期和哺乳期對(duì)人一生的健康和壽命都有相應(yīng)的影響。”余煥玲強(qiáng)調(diào)說。

　　在生命早期健康中，葉酸的作用不可小覷。據(jù)北京大學(xué)生育健康研究所研究員王琳琳介紹，研究已經(jīng)證實(shí)增補(bǔ)葉酸可以降低神經(jīng)管缺陷、唇腭裂等的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。所以媽媽在妊娠期與哺乳期補(bǔ)充葉酸，對(duì)胎兒組織快速生長(zhǎng)和發(fā)育關(guān)鍵期尤為重要。然而調(diào)查顯示，很少有女性在懷孕前或懷孕初期按照建議服用葉酸，母體的葉酸水平通常不能達(dá)到保護(hù)性濃度。“我國(guó)應(yīng)該推行葉酸強(qiáng)化的計(jì)劃的出臺(tái)。”王琳琳建議。

　　北京大學(xué)人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任柳鵬則分析了微量營(yíng)養(yǎng)素對(duì)嬰幼兒成長(zhǎng)的影響。他介紹說，母親缺乏微量營(yíng)養(yǎng)素不僅影響乳母本身的營(yíng)養(yǎng)與健康狀況，還會(huì)影響分乳汁中葉酸含量，進(jìn)而影響嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育和認(rèn)知能力發(fā)育。

　　大量研究證明，孕產(chǎn)婦的營(yíng)養(yǎng)健康對(duì)嬰幼兒的成長(zhǎng)具有很大影響。中國(guó)科學(xué)院微生物研究所研究員朱寶利通過分析微生物組與糖尿病并發(fā)癥、代謝性疾病的心血管并發(fā)癥相關(guān)性，發(fā)現(xiàn)腸道菌群能夠影響妊娠糖尿病風(fēng)險(xiǎn)，生物利用性超過90%。這對(duì)妊娠糖尿病的防治具有重要的研究意義。

　　中國(guó)優(yōu)生優(yōu)育協(xié)會(huì)母嬰營(yíng)養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)執(zhí)行主任徐美虹認(rèn)為，女性如何管理孕期哺乳期體重，不僅影響母親健康，同時(shí)關(guān)乎嬰幼兒發(fā)育。面對(duì)目前女性肥胖率高發(fā)態(tài)勢(shì)，她具體介紹了全谷物的作用。全谷物是典型的低升糖指數(shù)(GI)食物,營(yíng)養(yǎng)消化和吸收速率低,富含膳食纖維，抗性淀粉(RS)和低聚糖。可延緩胃排空，限制葡萄糖吸收，促進(jìn)飽腹感，增加脂肪氧化，減少脂肪存儲(chǔ)。而且可以調(diào)節(jié)腸道菌群，從而有利于血糖調(diào)節(jié)和降低疾病風(fēng)險(xiǎn)，是非常適合孕期哺乳期女性的食物。

　　擁有良好的健康素養(yǎng)才能建立正確的飲食行為。而目前很多人還在按照自己的理解和習(xí)慣去飲食，其中很多行為都是缺乏科學(xué)依據(jù)。“比如我國(guó)月子文化中對(duì)哺乳期的婦女怎么吃有非常多的規(guī)矩，而這些老講究有很多都是錯(cuò)誤的。”汪之頊介紹說，例如，很多老人不主張產(chǎn)后婦女?dāng)z入生冷的蔬菜、水果等。而根據(jù)營(yíng)養(yǎng)分析，為了分泌高質(zhì)量的乳汁，產(chǎn)后婦女每天需要通過膳食攝入150毫克維生素C。但是調(diào)查表明，目前新手媽媽的維生素C的攝入量只有60毫克左右。

　　只有增強(qiáng)正確的健康意識(shí)，提高健康素養(yǎng)，才能具備正確的喂養(yǎng)技能。與會(huì)專家表示，孩子是祖國(guó)的未來，嬰幼兒的發(fā)展水平一定程度上反映了一個(gè)國(guó)家的綜合發(fā)展水平。如今新消費(fèi)驅(qū)動(dòng)下，嬰童營(yíng)養(yǎng)已然不斷創(chuàng)新升級(jí)，推動(dòng)正確的飲食觀念需要各方的共同努力。