（廣東省韶關(guān)市湞江區(qū)人民政府區(qū)長 曾清蘭） 一直以來，廣東省韶關(guān)市湞江區(qū)牢牢緊盯企業(yè)、監(jiān)管部門和黨委政府三類主體，全面落實(shí)點(diǎn)、線、面三個(gè)層面的監(jiān)管責(zé)任，建立完善食品安全責(zé)任體系，不斷夯實(shí)安全基礎(chǔ)、健全機(jī)制、提升能力，助推全區(qū)食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)定好轉(zhuǎn)。

　　首先，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，做好支撐“點(diǎn)”。企業(yè)是食品安全的責(zé)任主體。企業(yè)法定代表人、實(shí)際控制人都是企業(yè)主要負(fù)責(zé)人，也是食品安全第一責(zé)任人。因此，湞江區(qū)加大了對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的教育培訓(xùn)力度，讓企業(yè)自覺樹立食品安全發(fā)展的“底線思維”，守法誠信，不做違法之事，自覺深化對敬畏生命、敬畏法律的思想認(rèn)識，積極履行食品安全工作主體責(zé)任。其次，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為持續(xù)合法、合規(guī)，將食品安全責(zé)任落實(shí)到部門、車間、班組的每一個(gè)環(huán)節(jié)、每一個(gè)崗位、每一個(gè)人員，確保責(zé)任覆蓋“零死角”。另外，加快制定各類食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)主體責(zé)任清單，推動企業(yè)常態(tài)化開展風(fēng)險(xiǎn)隱患自查，建立食品生產(chǎn)企業(yè)自查、大型肉制品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品自檢自控、網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺分支機(jī)構(gòu)備案、批發(fā)市場對入場銷售者的建檔率等四項(xiàng)自查評價(jià)，從根源上減少食品安全隱患發(fā)生。

　　第二，落實(shí)部門監(jiān)管責(zé)任，守好系統(tǒng)“線”。落實(shí)食品監(jiān)管部門的監(jiān)管責(zé)任，湞江區(qū)堅(jiān)持問題導(dǎo)向，聚焦重點(diǎn)人群、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)領(lǐng)域開展各類食品安全整治，持續(xù)開展集體食堂食品安全、旅游景區(qū)周邊、農(nóng)村食品安全、網(wǎng)絡(luò)訂餐、整治保健市場“亂象”百日行動等專項(xiàng)治理行動；“嚴(yán)”字當(dāng)頭，切實(shí)把“四個(gè)最嚴(yán)”貫穿到食品監(jiān)管工作的每一個(gè)環(huán)節(jié)，加大查辦案件力度，深挖案件線索，嚴(yán)懲違法違規(guī)行為，規(guī)范市場秩序；規(guī)范和創(chuàng)新監(jiān)管執(zhí)法，加強(qiáng)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的現(xiàn)場檢查，重點(diǎn)檢查生產(chǎn)經(jīng)營過程是否符合生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)范，在堅(jiān)持實(shí)施“專家會診”“雙隨機(jī)”“交叉檢查”等監(jiān)管方式的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新實(shí)施“監(jiān)管有我，黨員先行”的監(jiān)管方法，不斷提高全區(qū)食品安全保障水平；以隊(duì)伍建設(shè)為抓手，不斷強(qiáng)化干部職工“紅線”意識和責(zé)任意識，加大食品專業(yè)培訓(xùn)，培養(yǎng)造就了一批專業(yè)的食品監(jiān)管隊(duì)伍。

　　第三，落實(shí)黨委政府屬地責(zé)任，管好轄區(qū)“面”?！兜胤近h政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》明確了地方各級黨委和政府對本地區(qū)食品安全工作負(fù)總責(zé)。湞江區(qū)制定了食品安全責(zé)任清單和事權(quán)清單，嚴(yán)格落實(shí)“黨政同責(zé)、一崗雙責(zé)、齊抓共管、失職追責(zé)”責(zé)任制，明確黨政主要負(fù)責(zé)人是本地區(qū)食品安全工作第一責(zé)任人，班子其他成員對分管行業(yè)或者領(lǐng)域內(nèi)的食品安全工作負(fù)責(zé)，切實(shí)履行食品安全工作的研究部署、檢查督辦、協(xié)調(diào)解決重大事項(xiàng)等職責(zé)；加大對食品安全的跟蹤督導(dǎo)，督促各相關(guān)部門對主管領(lǐng)域的食品安全工作承擔(dān)管理責(zé)任，落實(shí)行業(yè)管理責(zé)任，做到守土有責(zé)、守土盡責(zé)，自覺強(qiáng)化食品安全發(fā)展理念，真正把食品安全“喊在嘴上、記在心上、抓在手上”，永擔(dān)“促一方發(fā)展、保一方平安”的政治責(zé)任。