本報(bào)訊 （記者 蔣梅）4月17日，記者從SIAL China中國國際食品和飲料展覽會在京舉行的新聞發(fā)布會上獲悉，5月14—16日，SIAL China中食展第20屆盛會將在上海新國際博覽中心舉辦。

　　2019年是SIAL China中食展意義非凡的一年，自2000年初次進(jìn)入中國市場以來，中食展歷經(jīng)19年，從“一個(gè)館、不足千家參展商、一萬多專業(yè)觀眾”，到2019年即將呈現(xiàn)的17個(gè)館、4300家參展商、110000多專業(yè)觀眾，SIAL China中食展不僅迎來了第20屆盛會，還率先實(shí)現(xiàn)了“大滿館”。SIAL China中食展經(jīng)歷了5年的艱苦創(chuàng)業(yè)階段、5年的資源整合階段，才品嘗到5年迅速發(fā)展階段的甘甜，并在近5年質(zhì)與量齊頭并進(jìn)、屢創(chuàng)佳績。

　　2019年，遍布上海新國際博覽中心17個(gè)展館的SIAL China中食展將有來自70個(gè)國家和地區(qū)的海內(nèi)外參展商盛裝亮相，繼續(xù)譜寫國際與國內(nèi)展商1:1等比例參展的行業(yè)佳話。在2019 SIAL China中食展的8大主題中，休閑食品作為中食展的優(yōu)勢招牌品類，將在W1/W2/E1/E2四大展館呈現(xiàn)。除休閑食品外，餐飲供應(yīng)鏈主題（E3，N2—N4）自2017年設(shè)立調(diào)味品專區(qū)以來，僅在兩年間就已實(shí)現(xiàn)專區(qū)規(guī)模5倍增長，并將在2019年首次突破2100平方米；高端飲品及乳制品主題（E4）明星企業(yè)參與度最高，維他、新希望、伊利等眾多備受喜愛的乳制品及飲品企業(yè)均將匯聚于此；酒主題（E5，E6）迎來再度爆發(fā)，與亞洲專業(yè)和高品質(zhì)的國際葡萄酒展——TopWine強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合；國際冷鏈主題（N1）繼續(xù)與中物聯(lián)冷鏈委深度合作，主打生鮮電商、冷鏈物流、新零售等熱門領(lǐng)域；功能性營養(yǎng)食品主題（E7）攜手中國健康促進(jìn)基金會、中國營養(yǎng)學(xué)會營養(yǎng)與保健食品分會、南京國環(huán)有機(jī)認(rèn)證中心首次亮相，瞄準(zhǔn)炙手可熱的大健康領(lǐng)域；綜合進(jìn)口食品（W3—W5）及綠色農(nóng)業(yè)（N5）則是中食展的傳統(tǒng)主題。

　　參觀SIAL China中食展，除了琳瑯滿目的展品，專業(yè)而不失趣味性的活動也不容錯(cuò)過。日前，2019 SIAL China創(chuàng)新大賽在線報(bào)名系統(tǒng)已截止，近700個(gè)產(chǎn)品提交參賽，大賽十佳于4月17日新聞發(fā)布會當(dāng)天揭曉。5月14日展會開幕首日，上海新國際博覽中心E3館創(chuàng)新大賽頒獎(jiǎng)典禮現(xiàn)場將揭曉2019創(chuàng)新大賽金銀銅獎(jiǎng)。

　　在肉類、水產(chǎn)等食材方面，美食廚房（N4）和鮮生活（N2）仍將通過色香味俱全的烹飪表演和比賽為業(yè)內(nèi)人士甄別食材提供新見解；對于酒行業(yè)專業(yè)人士，有葡萄酒創(chuàng)新論壇（E5）和中國國際葡萄酒及烈酒品酒會兩大酒類活動；更有中國精品茶葉沖煮大賽（E4）、巧克力世界、酒店及零售業(yè)論壇（N5）直擊行業(yè)前沿?zé)狳c(diǎn)議題。值得一提的是，在中食展第20屆盛會舉辦之際，SIAL China中食展主辦單位之——（中國）商業(yè)發(fā)展中心也將同期在上海卓美亞喜瑪拉雅酒店舉辦中國商業(yè)發(fā)展論壇，將邀請相關(guān)部委領(lǐng)導(dǎo)以及專家以食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展為主題，探討食品飲料行業(yè)未來之路。