?。ū緢?bào)記者  李杰明）春節(jié)期間，上海商業(yè)街區(qū)年味濃郁，民俗營銷人氣爆棚，老字號品牌備受青睞，網(wǎng)紅地標(biāo)好評如潮，呈現(xiàn)出傳統(tǒng)與新潮相互碰撞的“上海年味”?？傮w來看，買年貨、訂年菜、吃年夜飯等傳統(tǒng)消費(fèi)需求旺盛，出游、賞燈、觀影、看展等服務(wù)消費(fèi)亮點(diǎn)紛呈，消費(fèi)市場購銷兩旺、平穩(wěn)有序。

　　據(jù)銀聯(lián)商務(wù)大數(shù)據(jù)監(jiān)測，上海全市春節(jié)期間（2019年2月3日至9日）7天共發(fā)生消費(fèi)177.3億元，其中2月4日（除夕夜）、5日（年初一）兩天消費(fèi)市場最為火熱，分別發(fā)生消費(fèi)22.8億元和21.9億元，同比增速高達(dá)9.8%和14.1%。消費(fèi)金額排名前三的商圈為南京西路、南京東路和陸家嘴，三者均為市級核心商圈。節(jié)日期間，外來游客消費(fèi)次數(shù)高達(dá)519.4萬人次，發(fā)生消費(fèi)為66.2億元，其中2月6日（年初二）、7日（年初三）兩天外來游客消費(fèi)熱情高漲，分別發(fā)生消費(fèi)9.97億元和10.50億元，同比增速高達(dá)11.0%和9.6%，春節(jié)期間外來游客消費(fèi)占全市發(fā)生消費(fèi)比重達(dá)37.3%，遠(yuǎn)高于元旦期間的29.7%。數(shù)據(jù)顯示，外來游客消費(fèi)中江蘇省和浙江省游客消費(fèi)人次占比較高，分別達(dá)到26.6%和13.6%，而消費(fèi)5000元以上的高消費(fèi)游客來源地排名前三的是北京、蘇州和杭州，消費(fèi)人次占比分別達(dá)到14.1%、12.1%和5.1%。另外，上海居民外出旅游消費(fèi)共計(jì)983.2萬人次，發(fā)生消費(fèi)為111.2億元，人均花費(fèi)1130.9元，外出旅游目的地城市主要集中在蘇州、杭州、南京等周邊城市。

　　據(jù)上海市商務(wù)委抽樣調(diào)查380家零售和餐飲企業(yè)數(shù)據(jù)顯示，從增速來看，2019年節(jié)日期間（2019年2月4日至10日）重點(diǎn)樣本企業(yè)銷售額較去年同比增長8.1%；從地區(qū)來看，春節(jié)期間，奉賢、普陀、徐匯、浦東、虹口、長寧等地區(qū)樣本企業(yè)銷售額同比增長兩位數(shù)以上；從業(yè)態(tài)來看，便利店、購物中心、專業(yè)專賣店、餐飲等業(yè)態(tài)都保持較好增長，百聯(lián)南橋購物中心、189弄購物中心、奕歐來奧特萊斯等樣本企業(yè)銷售額同比增長20%以上。另外，上海市85家樣本餐飲企業(yè)除夕堂吃年夜飯平均每桌消費(fèi)2981元，銷售額同比增長16.1%。

　　品質(zhì)消費(fèi)亮點(diǎn)多，老字號年貨受青睞

　　春節(jié)前夕，斯里蘭卡的紅茶、俄羅斯的蜂蜜、日本的糕點(diǎn)、阿塞拜疆的紅葡萄酒等400多種首屆進(jìn)口博覽會(huì)帶紅的“明星展品”同款，在與上海國家會(huì)展中心一街之隔的綠地全球商貿(mào)港舉辦的大型年貨集市上進(jìn)行銷售，吸引了眾多消費(fèi)者前往采購，增添了市民年貨里的“開放味兒”。春節(jié)期間，凱德晶萃、世茂廣場、白玉蘭廣場等網(wǎng)紅購物地標(biāo)也成為不少消費(fèi)者消費(fèi)休閑的新選擇，剛剛完成全面改造的長風(fēng)大悅城，節(jié)日期間銷售額同比2017年改造前增長十分明顯。

　　美食是傳統(tǒng)佳節(jié)的重要主題，節(jié)日期間“老字號的味道”走俏。光明邨大酒家、新雅粵菜館、美新點(diǎn)心店、王家沙等老字號店鋪人頭攢動(dòng)，八寶飯、大蝦仁、手工湯圓、醬鴨、烤麩等熟食和半成品外賣也十分搶手，不少消費(fèi)者甚至排隊(duì)兩個(gè)多小時(shí)購買。“中華老字號故宮過大年”展盛大開幕，來自上海的大白兔奶糖、邵萬生食品、金楓酒業(yè)、汪裕泰等9家老字號品牌在北京故宮向八方來客展現(xiàn)海派文化和匠心產(chǎn)品。“網(wǎng)購年夜飯”等新興消費(fèi)方式十分火爆，也成為年輕消費(fèi)者新選擇。天貓發(fā)布《中國人年夜飯消費(fèi)報(bào)告》顯示，江浙滬地區(qū)“網(wǎng)購半成品年夜飯”消費(fèi)需求旺盛，上海老字號“新雅”位列天貓半成品菜銷量排名前五。京東春節(jié)消費(fèi)大數(shù)據(jù)也顯示，消費(fèi)者的選擇越來越多元化和品質(zhì)化，春節(jié)期間上海地區(qū)購買食品飲料類、生鮮類商品全國排名第一，酒類商品全國排名第四。

　　民俗營銷人氣高，美陳造景年味濃

　　春節(jié)期間，上海各商圈、商街、商場更加注重民俗美陳場景和傳統(tǒng)文化活動(dòng)，商業(yè)企業(yè)精心組織開展形式多樣、內(nèi)容豐富的營銷活動(dòng)近300場。南京路步行街上的第一食品商店春節(jié)期間人氣爆棚，推出的年貨大集匯集各式零食、年夜飯食材和春節(jié)禮盒紛紛走俏。上海市商務(wù)委結(jié)合消費(fèi)總動(dòng)員微信公眾號、“上海購物專線”小程序，聯(lián)動(dòng)上海購物專線企業(yè)，從“賞年味、品年味、購年味”三個(gè)方面開展歡樂消費(fèi)年味濃系列專題推廣，為市民游客提供“一站式”年味指引服務(wù)。上海電視臺(tái)新聞綜合頻道推出“春節(jié)特色街”特別節(jié)目，分別報(bào)道了浦東新區(qū)川沙古鎮(zhèn)、青浦區(qū)朱家角、金山區(qū)廊下鎮(zhèn)和金山嘴漁村、崇明區(qū)北沿公路等多條特色街路線，在春節(jié)期間為市民游客提供了年味賞玩、生態(tài)旅游和鄉(xiāng)村體驗(yàn)的個(gè)性化消費(fèi)指引。

　　此外，年末促銷也是新春佳節(jié)不可或缺的福利，各大商貿(mào)企業(yè)紛紛推出形式多樣的折扣促銷活動(dòng)，努力打造“性價(jià)比最高最劃算”的上海購物品牌。久光百貨的新春福袋，活動(dòng)首日消費(fèi)者隊(duì)伍便已“人山人海”；高島屋的迎春福袋也是每年受消費(fèi)者追捧的明星產(chǎn)品，為商場聚攏滿滿人氣；百聯(lián)集團(tuán)旗下世紀(jì)聯(lián)華所有門店安排百種商品大促銷；蘇寧年貨節(jié)圍繞“好年貨、好價(jià)格、好服務(wù)”主題共享雙線紅利。第一八佰伴、閔行凱德龍之夢等商場紛紛舉辦正月初五迎財(cái)神主題活動(dòng)，帶來美好的新年祝福。

　　市場供應(yīng)有保障，平穩(wěn)有序銷售旺

　　節(jié)日前夕，上海市區(qū)商務(wù)主管部門提前制定了節(jié)日安全預(yù)案，并組織開展了安全大檢查，良友集團(tuán)、蔬菜集團(tuán)、上農(nóng)批、水產(chǎn)集團(tuán)等重點(diǎn)企業(yè)積極做好主副食品市場供應(yīng)工作，確保主副食品供應(yīng)量足價(jià)穩(wěn)、優(yōu)質(zhì)安全、便民惠民。為應(yīng)對春節(jié)期間出現(xiàn)的寒潮降雪天氣，上海市批發(fā)市場和各區(qū)菜市場通過安排集體年夜飯、贈(zèng)送回鄉(xiāng)車票、免費(fèi)提供熱水熱飯等服務(wù)措施，吸引外地經(jīng)銷戶在滬過年，錯(cuò)峰休息，確保副食品供應(yīng)服務(wù)不斷檔。每日優(yōu)鮮、叮咚買菜、盒馬鮮生等新業(yè)態(tài)“春節(jié)不打烊”，按照市民訂單組織落實(shí)貨源，基地備貨充足，實(shí)現(xiàn)24小時(shí)不間斷為市民提供服務(wù)。

　　春節(jié)期間，上海主副食品市場平穩(wěn)有序、購銷兩旺，總體來看受寒潮降雪天氣影響不大。根據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，蔬菜集團(tuán)節(jié)日期間批發(fā)成交蔬菜7.90萬噸，比去年同期增加8531噸，增幅12.1%；大白菜、青菜、番茄、冬筍、白蘿卜、芹菜、黃瓜、土豆、卷心菜、菠菜、辣椒、花菜等12類重點(diǎn)蔬菜品類平均價(jià)格為每公斤4.05元，比去年同期下降9.2%，節(jié)日期間蔬菜價(jià)格環(huán)比略有上升，但較去年同期價(jià)格回落明顯。江楊市場交易豬肉白條折合4299頭，上農(nóng)批供應(yīng)豬肉白條折合3568頭，春節(jié)期間糧油、水產(chǎn)品、豆制品、雞蛋等食品供應(yīng)充足，價(jià)格保持穩(wěn)定。（中國食品網(wǎng)轉(zhuǎn)載發(fā)布）