本報(bào)訊 為了確保廣大群眾春節(jié)期間的食品安全，近期，海南省昌江縣食品藥品監(jiān)管局積極部署，明確各部門監(jiān)管職責(zé)，組織全局監(jiān)管人員對全縣食品流通、食品生產(chǎn)、餐飲企業(yè)進(jìn)行全面排查整治。

　　一是監(jiān)管人員在食品流通方面重點(diǎn)檢查了農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營戶以及超市、商行、便利店等企業(yè)，對所銷售的肉類、酒類、飲料、水果、點(diǎn)心等各類春節(jié)消費(fèi)量大的食品進(jìn)行檢查，查看企業(yè)索證索票登記及進(jìn)貨查驗(yàn)登記情況，抽查各類食品質(zhì)量是否合格安全，對發(fā)現(xiàn)的不合格食品采取扣押查封。同時(shí)，每日安排快檢技術(shù)人員對市面上的肉類、蔬菜、瓜果、干貨、海鮮等進(jìn)行抽驗(yàn)，在節(jié)日前加大對農(nóng)產(chǎn)品的快檢力度。二是監(jiān)管人員在餐飲服務(wù)方面重點(diǎn)檢查“三防”設(shè)施設(shè)備是否建立并正常使用、是否根據(jù)油煙排放情況安裝相應(yīng)的油煙凈化裝置、設(shè)立的食品加工專間是否干凈衛(wèi)生，餐飲具是否清潔消毒、從業(yè)人員是否都持有健康證上崗、直接接觸食品的人員是否戴上口罩、帽子等防護(hù)措施等。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，監(jiān)管人員責(zé)令餐飲企業(yè)立即整改，進(jìn)一步消除存在的食品安全隱患。三是監(jiān)管人員在食品生產(chǎn)方面深入工廠、小作坊檢查餅干、點(diǎn)心、白酒、肉制品等食品加工制作情況，檢查食品原材料進(jìn)貨渠道是否正規(guī)，查看進(jìn)貨臺賬是否及時(shí)記錄完整，加工器具是否干凈衛(wèi)生，加工流程是否符合食品安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)等等，全面從源頭上把控食品安全。

　　下一步，該局將繼續(xù)加強(qiáng)對全縣食品企業(yè)的監(jiān)管，繼續(xù)深入排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)和隱患，確保人民群眾度過一個(gè)平安、祥和的新春佳節(jié)。（中國食品網(wǎng)轉(zhuǎn)載發(fā)布）