近日，記者從福建省石獅市有關(guān)部門了解到，今年以來該市多管齊下提升全市食品安全保障水平。
 
　　一是落實(shí)“四個最嚴(yán)”，建設(shè)“食安石獅”。今年以來，石獅市市場監(jiān)管部門在全力推進(jìn)食品安全“一品一碼”建設(shè)、加強(qiáng)校園及其周邊食品安全保障力度、創(chuàng)新外燴餐飲食品安全監(jiān)管方式、創(chuàng)建“放心肉菜超市”等多個方面集中發(fā)力，朝著建設(shè)“食安石獅”這一目標(biāo)砥礪奮進(jìn)。目前，涵蓋生產(chǎn)、流通、餐飲、保健食品和中央廚房幾大板塊在內(nèi)的全市食品安全“一品一碼”錄入信息超過242萬條，建成全市首個農(nóng)村集體聚餐家宴中心、“放心肉菜超市”和省級放心食堂各1家，辦理外燴餐飲食品經(jīng)營許可證78份，并在轄區(qū)7所學(xué)校的食堂建成投用7個食品安全快速檢測室。
 
　　以專題培訓(xùn)、入戶指導(dǎo)和日常監(jiān)管相結(jié)合的方式，全力推進(jìn)全市食品安全“一品一碼”建設(shè)工作，目前，全市食品安全“一品一碼”錄入信息超過242萬條。
 
　　加大校園及其周邊食品安全監(jiān)管力度和創(chuàng)建省級放心食堂放心餐廳、創(chuàng)建“放心肉菜超市”齊頭并進(jìn)。年初至今，石獅市市場監(jiān)管部門通過緊盯市委、市政府為民辦實(shí)事項(xiàng)目和相關(guān)方案提出的要求，以建成農(nóng)村集體聚餐家宴中心、“放心肉菜超市”和省級校園放心食堂各1家，在轄區(qū)7所學(xué)校食堂建成投用7個食品安全快速檢測室等的優(yōu)異成績，助力“食安石獅”建設(shè)。目前已有7家學(xué)校食堂建成投用了7個食品安全快檢室。
 
　　創(chuàng)新農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管，打造外燴餐飲“正規(guī)軍”。從2017年起，石獅便在創(chuàng)新農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管方式上進(jìn)行探索，鼓勵條件成熟的外燴餐飲服務(wù)單位開展整改提升，提高全市外燴餐飲食品安全保障水平，引導(dǎo)經(jīng)整改提升后符合食品經(jīng)營許可證辦理?xiàng)l件的單位辦理食品經(jīng)營許可證。截至目前，全市已有74個符合條件的外燴團(tuán)隊(duì)申請辦理并取得了外燴服務(wù)食品經(jīng)營許可證，成為助推石獅打造外燴餐飲“正規(guī)軍”的中堅(jiān)力量。石獅市市場監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，該市將立足轄區(qū)實(shí)際，以“四個最嚴(yán)”和“實(shí)施食品安全戰(zhàn)略”為引領(lǐng)，按照福建省、泉州市和石獅市委、市政府的部署要求，以保障人民群眾“舌尖上的安全”為己任，多管齊下提升全市食品安全保障水平。