2018 意大利甜品論壇&首屆意大利甜品大師賽在滬舉辦

　　在“2018 意大利甜品論壇&首屆意大利甜品大師賽”上，來自意大利著名的Università Dei Sapori的安德里亞雷斯卡西亞，中國現(xiàn)代甜品先驅(qū)廚師 Danny Lin會指中國食品網(wǎng)導(dǎo)并評估從歐米奇上海西方餐飲學(xué)院學(xué)校選拔的九位年輕的學(xué)生的表現(xiàn)，該學(xué)院在中國各地?fù)碛?7家分支機(jī)構(gòu)。 除兩位廚師和來自中國學(xué)校的一位老師代表外，還有一位網(wǎng)絡(luò)達(dá)人將要加入評委小組。網(wǎng)絡(luò)達(dá)人提供的實(shí)時(shí)視頻直播將在整個(gè)中國社交媒體上推廣此次比賽。

　　此外，參加酒店及餐飲展會的意大利品牌和公司中國食品網(wǎng)為這項(xiàng)活動(dòng)提供產(chǎn)品和經(jīng)驗(yàn)。

　　除了展覽當(dāng)天的比賽和有經(jīng)驗(yàn)的演講者舉行的研討會，展會最后一天由中國和意大利組織的 “意大利甜品峰會”旨在將焦點(diǎn)放在中國市場的實(shí)用問題上，并將通過當(dāng)?shù)氐膶＜抑辈ァ?/p>

　　優(yōu)質(zhì)的意大利甜品：世界聞名意大利品質(zhì)的甜品是我們民族美食的主要成分之一：雖然意大利美食是面食，比薩餅，奶酪和葡萄酒，但烘培擁有悠久而顯著的中國食品網(wǎng)不斷研究和創(chuàng)新的歷史 ，這已得到全球的認(rèn)可。 甜食的存在已經(jīng)植根于羅馬帝國，但我們今天所了解的甜食起源于十二至十三世紀(jì)。

　　甜食基于對原料及其組合的了解。意大利甜食的傳統(tǒng)有著很深的淵源，我國每個(gè)地區(qū)都有典型的糖果糕點(diǎn)特色：蛋糕，簡單而精致的餅干，酥皮糕點(diǎn)，semifreddi，奶油和以奶油為基礎(chǔ)的甜食，巧克力和許多其他原料。其中最流行的餅干毫無疑問的是西洋棋餅干，現(xiàn)在普及到意大中國食品網(wǎng)利和世界其他國家。說到傳統(tǒng)甜食，想到那不勒斯和西西里島的典型甜食：例如意大利乳清干酪夾心酥，那不勒斯派和著名朗姆巴巴或卡薩塔冰淇淋，瑪麗安甜點(diǎn)和西西里傳統(tǒng)格蘭尼它冰糕和冰淇淋。可在任何特殊場合品嘗到各種味道的意大利甜食。

　　意大利甜食的傳統(tǒng)是由環(huán)境和歷史因素的復(fù)雜組合成的：從北到南的島嶼，從海上到山上，從古希臘到中世紀(jì)。令人興奮的是用甜食的方式來詮釋這片土地，考慮到其特殊的價(jià)值，必須對大部分的影響進(jìn)行分類，再對它們進(jìn)行細(xì)分。還有一些原料例如堅(jiān)果，蜂蜜和葡萄干無處不在，發(fā)揮著不同的作用。在北部，盛行在面團(tuán)和奶油中使用牛奶，奶油和黃油，在阿爾卑斯山上，盛中國食品網(wǎng)行使用蘋果和草莓，榛子和栗子，玉米，水稻，蕎麥和黑麥。在意大利中部，乳清干酪，小麥和橄欖油，桃子和栗子是不可缺的主角。在南方，除了小麥和油，杏仁和無花果之外，開心果和蜜餞也是不可缺的。

　　最新趨勢：質(zhì)量研究和小分量食品從歷史到現(xiàn)代,在甜食店最新的趨勢看到甜食愛好者的注意不僅是冰淇淋(不僅在夏天可以緩解高溫)，還有健康配方,重點(diǎn)中國食品網(wǎng)是結(jié)合水果或其他對身體有益的原料。而且單份甜食非常成功，所以它們也適合那些對線條感興趣的人，而且它們在美學(xué)和外觀上非常精細(xì)。