2018-10-30 15:41 瀏覽量：27253 來源：中國食品安全報
本報訊 為持續(xù)強化面包等烘焙類食品安全監(jiān)管，嚴防嚴控面包糕點行業(yè)食品安全風險，保障公眾的飲食安全，近日，海南省保亭縣食品藥品監(jiān)管局組織工作人員對轄區(qū)面包等烘焙類食品進行監(jiān)督抽檢，突擊開展烘焙類質量安全監(jiān)測工作。
此次工作，該局重點檢查蛋糕店有無虛標生產日期、標簽標識是否規(guī)范、是否使用過期食品原材料和用回收食品做原料的情況。同時對蛋糕店食品原料進貨渠道、落實索證索票、采購驗收、加工環(huán)境衛(wèi)生、食品添加劑使用等情況進行查看。同時對蛋糕店經營的土司、菠蘿包、手撕包、甜甜圈、粗糧方包、無水排包等烘焙類食品進行抽樣，并利用快檢車及快檢設備進行食品安全快檢快測。
截至目前，該局共抽檢土司、菠蘿包、手撕包、甜甜圈等20批次，重點檢測是否存在鋁含量超標情況。經快檢檢測，所有樣品快檢結果均呈陰性（合格）。下一步，該局還將綜合利用監(jiān)督檢查、違法查處、抽檢檢測等監(jiān)管手段，強化面包等烘焙類食品安全監(jiān)管， 持續(xù)規(guī)范烘焙類食品加工經營行為。
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