近日，幾多全品牌所屬的湖南伍愛鮮作食品科技有限公司與中南林業(yè)科技大學(xué)正式簽署產(chǎn)學(xué)研合作框架協(xié)議，同步設(shè)立“幾多全勵志獎學(xué)金”。雙方將聚焦常溫保質(zhì)技術(shù)、健康配方研發(fā)、配料表分級規(guī)范等核心方向，推動食品產(chǎn)業(yè)從“好吃”向“好吃、新鮮、更健康”全面升級。

　　從0到頭部：幾多全以“凈配方”跑出成長加速度

　　作為專注新鮮零食與凈配方食品的新銳品牌，幾多全依托黑色經(jīng)典集團(tuán)十六年供應(yīng)鏈與研發(fā)積淀，以五零五減五加為開品指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)，首創(chuàng)食品配料表凈化分級體系，堅守“凈配方，不添加或少添加”的品牌初心，快速成長為全國鮮食賽道頭部品牌。

　　在產(chǎn)品優(yōu)化過程中，幾多全產(chǎn)研團(tuán)隊通過不斷調(diào)試，多款烘焙產(chǎn)品在保證口感的前提下成功去除了乳化劑；多款鹵味熟食產(chǎn)品在保持風(fēng)味的前提下去除了乙基麥芽酚、辣椒精、鮮味劑等添加劑，讓產(chǎn)品同時擁有“凈配方”和“好風(fēng)味”。這充分體現(xiàn)了品牌在健康化工藝和清潔標(biāo)簽實踐上的硬核研發(fā)實力。

　　此次牽手中南林業(yè)科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院，正是幾多全在自有研發(fā)積累基礎(chǔ)上，進(jìn)一步以科研賦能產(chǎn)品、以標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)行業(yè)的戰(zhàn)略性布局。

　　高校賦能：中南林業(yè)科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院的學(xué)科優(yōu)勢

　　中南林業(yè)科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院是我國中南地區(qū)食品科學(xué)與工程領(lǐng)域的重要科研與人才培養(yǎng)基地。學(xué)院擁有食品科學(xué)與工程一級學(xué)科碩士、博士學(xué)位授予權(quán)，設(shè)有“稻谷及副產(chǎn)物深加工國家工程研究中心”“林產(chǎn)可食資源挖掘與加工利用湖南省重點實驗室”等國家級、省部級科研平臺，長期聚焦農(nóng)產(chǎn)品精深加工、傳統(tǒng)食品工業(yè)化、功能性配料開發(fā)、食品安全控制等食品行業(yè)核心方向。

　　學(xué)院在清潔標(biāo)簽配方設(shè)計、天然配料替代合成添加劑、減鹽減油不減風(fēng)味、常溫保鮮等技術(shù)領(lǐng)域積累了豐富的產(chǎn)業(yè)化成果，多項成果已在食品企業(yè)成功轉(zhuǎn)化，與幾多全的技術(shù)攻關(guān)方向高度契合。

　　合作落地：聯(lián)合攻關(guān)、人才培養(yǎng)與標(biāo)準(zhǔn)共建

　　根據(jù)合作協(xié)議，雙方將圍繞企業(yè)技術(shù)痛點開展聯(lián)合攻關(guān)，共建導(dǎo)師團(tuán)隊與產(chǎn)學(xué)研基地，為幾多全輸送高素質(zhì)食品科創(chuàng)人才。同時，雙方將共同推進(jìn)食品配料表分級規(guī)范的行業(yè)落地，聯(lián)合申報國家級、省部級科創(chuàng)平臺與科研項目，推動幾多全的“凈配方”標(biāo)準(zhǔn)體系從企業(yè)規(guī)范上升為行業(yè)共識。

　　幾多全將持續(xù)投入科研與平臺建設(shè)經(jīng)費，為技術(shù)攻關(guān)、成果轉(zhuǎn)化、人才培養(yǎng)提供堅實保障，實現(xiàn)科研落地、產(chǎn)品升級、行業(yè)賦能三重價值。

　　展望未來：打通“實驗室—生產(chǎn)線—消費端”全鏈條

　　在“減鹽減油·健康湖南”國企專場行動現(xiàn)場，幾多全與中南林業(yè)科技大學(xué)的合作正式亮相，成為校企協(xié)同服務(wù)健康中國戰(zhàn)略的典型案例。未來三年，雙方將在新產(chǎn)品開發(fā)、新工藝應(yīng)用、新設(shè)備推廣、檢測服務(wù)等領(lǐng)域深化合作，讓更多新鮮美味的健康食品走進(jìn)千家萬戶。

　　從自建瀏陽超級工廠、全國布局生產(chǎn)基地，到牽手高校打造產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新體系，幾多全始終以重研發(fā)、重標(biāo)準(zhǔn)、重品質(zhì)為發(fā)展根基。此次校企合作，將在幾多全自身強(qiáng)勁的凈配方研發(fā)能力之上，進(jìn)一步注入高?？蒲袆幽?，推動品牌在新鮮零食健康化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化道路上持續(xù)領(lǐng)跑，為中國食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展貢獻(xiàn)“幾多全力量”。（通訊員：龍澍航）