2026年4月9日國際食品科學技術聯(lián)盟（IUFoST）公布了第15屆國際食品科學院（IAFoST）院士名單，來自14個國家的27位杰出食品科學家和技術專家當選，以表彰其在國際食品科學與技術領域的杰出貢獻。其中，中國6位食品科學家當選。

　　國際食品科學院（IAFoST）匯集了食品科學與技術及相關學科最高水平的科學專家。院士們作為獨立的專業(yè)領袖，致力于倡導并踐行高標準的職業(yè)道德和科學追求。

　　據(jù)公開資料顯示，國際食品科學技術聯(lián)盟（IUFoST）是1970年成立于美國華盛頓的非營利性國際組織，致力于促進全球食品科技領域的合作與交流。該聯(lián)盟代表全球75個國家和地區(qū)的30多萬食品科技工作者，與聯(lián)合國糧農組織、世界衛(wèi)生組織等國際機構合作，推動食品科學理論與應用研究。其核心機構包括國際食品科學院（IAFoST），負責評選院士并開展學術活動。

　　中國食品科學技術學會于1984年9月以有代表性的全國性學會名義加入IUFoST，成為其正式成員，成為中國食品科技界在國際食品科學技術聯(lián)盟中的唯一代表。

　　截至目前，中國大陸食品科學領域共誕生了26名國際食品科學院院士，“科學私享”整理了26位院士的簡介。

　　饒平凡，2008年當選國際食品科學院院士。

　　饒平凡，男，1957年8月生，福建福州人，教授，博士生導師。食品科學專家，國際食品科學院院士，英國Nature子刊Nature partner journal Science of Food主編，中國食品科學技術學會副理事長，國際食品科學技術聯(lián)盟（IUFOST）主席（2012-2014），國際食品科學技術聯(lián)盟（IUFOST）特邀執(zhí)委，國際食品科學院候任院長。

　　饒平凡教授主要研究領域為蛋白質、酶、生物活性肽、食品與中藥加工過程納米結構的形成與功能、人體的自由基通道(涉及經(jīng)絡體系和淋巴系統(tǒng))等?，F(xiàn)已建成“食品超分子復合物的結構與功能”、“靶向遞送食品抗氧化劑的結構與功能”和“人體經(jīng)絡的物質基礎及其與食物生理活性相關性的研究”三個技術平臺。目前主要研究方向是從食品抗氧化的角度，重點研究：加工過程中食品抗氧化納米體系的形成、人體超氧自由基通道的研究(經(jīng)絡與淋巴)和以納米抗氧化體系及跨膜自由基清除酶為探針，研究食品抗氧化體系對人體超氧自由基通道的作用。

　　劉秀梅，2008年當選國際食品科學院院士。

　　劉秀梅，女，中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所研究員，原中國疾控中心食品安全首席專家。 畢業(yè)于上海第一醫(yī)學院醫(yī)學系，多年從事食源性致病菌研究、食源性疾病診斷處理與預防控制，食品安全標準與食品微生物風險評估等工作，積累了豐富的實踐經(jīng)驗?，F(xiàn)任國家第二屆食品安全標準審評委員會顧問委員，第二屆國家食品安全風險評估專家委員會顧問委員。中國食品科技學會名譽副理事長，食品安全與標準技術分會理事長等。 以國際食品科學院（IAFoST）院士、FAO/WHO食品微生物風險評估專家委員會（JEMRA）專家、WHO食源性疾病負擔流行病學專家組（FERG）專家、國際食品微生物標準委員會（ICMSF）委員，以及CCFH中國代表團團長等身份參與國際食品安全事務。

　　潘蓓蕾，2008年當選國際食品科學院院士。

　　潘蓓蕾，女，高山族，1964年畢業(yè)于北京輕工業(yè)學院食品工程系發(fā)酵專業(yè)。高級工程師、教授、博士生導師。曾任陜西省歷史上第一位女性副省長，曾兼任中輕食品工業(yè)管理中心主任、第十屆全國政協(xié)常委、國際乳品聯(lián)合會中國委員會主席、中國食品科學技術學會理事長、九三學社第十一屆中央委員會常委、中國輕工業(yè)聯(lián)合會名譽會長?？蒲许椖肯群螳@得國家科技進步獎、輕工業(yè)部科技進步獎、科學院科技進步獎。還在國家級學術刊物上發(fā)表學術論文20余篇，并撰寫了數(shù)篇科普文章。

　　尹宗倫，2010年當選國際食品科學院院士。

　　尹宗倫，男，1924年生，浙江嵊縣人，1947年畢業(yè)于復旦化學系，食品工業(yè)專家。建國后，歷任上海益民食品一廠副廠長，輕工業(yè)部食品研究所工程師、副所長，輕工業(yè)部科學研究院副院長、食品發(fā)酵工業(yè)科學研究所所長、食品工業(yè)技術開發(fā)中心主任、高級工程師，中國食品科學技術學會副理事長，中國食品工業(yè)協(xié)會理事。為我國現(xiàn)代食品工業(yè)的發(fā)展作了巨大貢獻。

　　陳 堅，2012年當選國際食品科學院院士。

　　陳 堅，男，1962年5月生，中國工程院院士，發(fā)酵與輕工生物技術專家，江蘇省無錫市人。1984年畢業(yè)于清華大學，1990年獲無錫輕工業(yè)學院博士學位。現(xiàn)任江南大學學術委員會主任、江南大學未來食品科學中心首席科學家；曾任江南大學校長；曾擔任食品科學與技術國家重點實驗室主任、糧食發(fā)酵工藝與技術國家工程實驗室主任、國務院學位委員會輕工技術與工程學科評議組召集人、啤酒發(fā)酵工程技術等國家重點實驗室學術委員會副主任或委員等職務；現(xiàn)為《Food Bioscience》主編，國際食品科學院（IAFoST）Fellow、國際生物加工學會（IBA）Fellow。

　　陳堅院士長期從事食品微生物學、合成生物學、代謝工程和生物過程優(yōu)化等方面的研究。針對發(fā)酵工業(yè)中的三大關鍵工程技術難題——高產(chǎn)量、高轉化率和高生產(chǎn)強度，創(chuàng)新性地開發(fā)出一系列工程技術，成功應用于典型發(fā)酵產(chǎn)品的工業(yè)生產(chǎn)。主要研究成果包括：改進發(fā)酵微生物篩選技術，發(fā)展代謝調控方法，提升發(fā)酵工程理論水平；突破重組酶大規(guī)模發(fā)酵瓶頸，推動酶技術改造傳統(tǒng)行業(yè)，助力節(jié)能減排；創(chuàng)新酮酸和檸檬酸發(fā)酵模式，確保重要有機酸發(fā)酵技術保持國際領先地位。

　　作為第一完成人，陳堅院士獲國家技術發(fā)明獎二等獎2項、國家科技進步獎二等獎1項，部省級（教育部、江蘇省、中國石油與化學工業(yè)協(xié)會、中國輕工業(yè)聯(lián)合會）自然科學、技術發(fā)明、科技進步一等獎6項，獲得中國專利獎金獎。2013年獲得何梁何利基金科學與技術創(chuàng)新獎。2024年7月，陳堅院士團隊開展的研究項目“食品生物制造工業(yè)菌種高效選育與優(yōu)化”成功入選中國工程院100項重大工程科技成果。

　　羅云波，2012年當選國際食品科學院院士。

　　羅云波，男，1960年4月生，重慶人，中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院教授、博士生導師，中國農業(yè)大學特殊食品研究中心主任。國務院食品安全專家委員會委員、國家農業(yè)轉基因生物安全委員會副主任委員；中國食品科學技術學會副理事長；《中國食品學報》主編；《國際制冷學報》編委；中國園藝學會全國園產(chǎn)品采后分會理事長；中國農學會，農產(chǎn)品貯藏加工分會理事長、高校食品學院院長聯(lián)誼會會長。

　　羅云波教授主要從事食品生物技術、農產(chǎn)品貯藏保鮮及果實成熟的分子機理、農產(chǎn)品質量安全及食品安全、轉基因食品的檢測及安全性評價、國家食品安全監(jiān)管機制體制改革設計等方面的研究。

　　主持和參與制定多項國家法律、國家標準、行業(yè)標準，如新修訂《中華人民共和國食品安全法》《國家“十二五”食品安全監(jiān)管體制規(guī)劃》等。已發(fā)表論文400余篇，其中SCI收錄100余篇，出版?zhèn)€人專著3部，其主要論著有《食品安全管理工程學》《生物技術食品安全的風險評估與管理》《Functional nucleic acid based biosensors for food safety detection》等。已申請專利20余項，獲得授權國家專利5項。獲得國家科技進步二等獎，教育部科技進步二等獎（2項），農業(yè)農村部神農中華農業(yè)科技二等獎，新疆自治區(qū)科技進步二等獎，中國食品科學技術學會科技創(chuàng)新獎二等獎等獎項。

　　陳君石，2014年當選國際食品科學院院士。

　　陳君石，男，1935年6月生，中國工程院院士，營養(yǎng)與食品安全專家。祖籍浙江杭州，1952年9月，陳君石進入北京醫(yī)學院公共衛(wèi)生學系學習，畢業(yè)后進入相關科研機構工作。曾前往美國進修，回國后長期從事營養(yǎng)與食品衛(wèi)生領域的科研工作。

　　現(xiàn)任國家食品安全風險評估中心總顧問；國務院食品安全委員會專家委員會副主任委員；國家食品安全風險評估專家委員會顧問委員會主任；食品安全國家標準審評委員會技術總師；國際食品法典委員會食品添加劑委員會（CCFA）主席；世界衛(wèi)生組織食品安全專家團成員。

　　陳君石院士的主要研究領域為營養(yǎng)與食品安全。在硒與克山病、膳食、營養(yǎng)與我國慢性病關系、中國總膳食研究及茶葉防癌等方面均有深入研究。陳君石院士是我國食品毒理學學科的創(chuàng)始人之一，也是國內外享有盛譽的營養(yǎng)與食品安全專家。

　　1968至1976年，他從事硒與克山病的研究，并因此獲得1984年施瓦茨國際獎；1983至1993年，與康奈爾大學和牛津大學合作開展“中國膳食、生活方式與疾病死亡率關系研究”，并榮獲衛(wèi)生部科技進步一等獎（第一作者）；2016年10月，獲得中國標準創(chuàng)新貢獻終身成就獎；2017年5月22日，第十三屆全國營養(yǎng)科學大會暨全球華人營養(yǎng)科學家大會授予其“特殊貢獻獎”。

　　陳  峰，2014年當選國際食品科學院院士。

　　陳 峰（1961-2023），男，美國醫(yī)學與生物工程院院士、國際歐亞科學院院士、國際食品科學院院士、深圳大學高等研究院院長、深圳大學食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展研究院院長、深圳市孔雀團隊負責人、廣東省珠江創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)團隊負責人、深圳市海洋微生物組工程重點實驗室主任、國際歐亞科學院中國科學中心副秘書長、中國食品科技學會常務理事、中國食品科技學會功能食品分會常務副理事長兼秘書長、新加坡-北京大學低碳研究中心首任主任、國際潮籍博士聯(lián)合會副主席（總部設在香港）。

　　研究工作主要集中在微藻生物技術、食品科學等領域。率先提出利用異養(yǎng)方式規(guī)模化高密度培養(yǎng)微藻以生產(chǎn)高附加值功能性食品成分及藻類生物能源（例如，脂質），從根本解決了傳統(tǒng)上微藻光合養(yǎng)殖由于光限制導致生物質產(chǎn)量低的問題，同時還將研究擴展到其它微生物和植物資源的開發(fā)及功能性成分研究等領域。迄今已發(fā)表SCI論文360余篇，根據(jù)Google Scholar 引用達30000余次， H指數(shù)90，專著5本，美國及中國專利共30余項。多次在國際學術會議作大會特邀發(fā)言， 多次組織國際學術會議。2017年被評為全球高被引科學家，2018至2020連續(xù)三年被評為中國高被引學者，長期入選全球前百分之二頂尖科學家榜單（目前居全球15573位，中國224位）。曾獲香港大學“杰出青年研究獎”、“杰出研究生導師獎”、“法國-香港聯(lián)合研究獎”、“首屆中國食品科技杰出中青年獎”，“美國化學工程師學會大會獎”、“香港潮屬總會潮拼天下杰出潮籍人士獎”，“中國僑界貢獻獎一等獎”。陳峰2008年被選為“美國醫(yī)學和生物工程院（AIMBE）”院士，2011年被選為“英國皇家化學會”會士，2014年被選為“國際歐亞科學院”院士。

　　謝明勇，2016年當選國際食品科學院院士。

　　謝明勇，男，1957年2月生，江西宜春人。中國工程院院士，德國波恩大學營養(yǎng)學博士，全國優(yōu)秀博士學位論文指導教師，食品科學國家重點學科帶頭人；曾任國務院學位委員會第六屆、第七屆學科評議組成員，第六屆、第七屆教育部科學技術委員會農林學部委員。現(xiàn)任南昌大學食品科學與資源挖掘全國重點實驗室主任，中國食品科學技術學會副理事長。

　　謝明勇院士主要研究領域為食品營養(yǎng)科學與技術。他立足國際研究前沿和國家重大需求，長期從事食源性多糖與果蔬發(fā)酵研究，破解了食源性多糖結構解析與功能評價技術難題；突破了果蔬發(fā)酵菌種篩選與菌劑制備關鍵技術瓶頸，建成了國內首個果蔬發(fā)酵專用菌庫；創(chuàng)制了多糖和益生菌發(fā)酵果蔬系列營養(yǎng)健康產(chǎn)品，催生出全新的養(yǎng)胃食療和果蔬發(fā)酵綠色制造產(chǎn)業(yè)。

　　近年來，謝明勇院士主持國家自然科學基金重點項目、國家重點研發(fā)計劃課題等國家級課題10余項。以通訊作者發(fā)表SCI收錄論文200余篇，出版著作3部；獲國家發(fā)明專利授權50余件；榮獲國家科技進步獎二等獎、國際食品親水膠體基金會大獎、國家級教學成果獎二等獎、江西省科學技術特別貢獻獎等10余項獎勵。2012年榮獲“全國優(yōu)秀科技工作者”榮譽稱號。2018年至2023年連續(xù)六年入選科睿唯安全球“高被引科學家”榜單。他領銜的食品科學與工程教師團隊入選第二批“全國高校黃大年式教師團隊”，培養(yǎng)的學生入選多項國家級人才項目等。2024年榮獲何梁何利基金科學與技術創(chuàng)新獎。

　　王  碩，2016年當選國際食品科學院院士。

　　王 碩，男，1969 年 7 月生，天津人，南開大學特聘杰出教授、博士生導師。國家杰出青年基金獲得者、特聘教授、國家科技領軍人才、教育部“新世紀優(yōu)秀人才支持計劃”人員、國家“百千萬人才工程”國家級人選、IUFoST國際食品科學院Fellow、IUFoST執(zhí)委。“安全科學與工程”第七屆學科評議組成員、國家食品安全標準審評委員會委員、國家食品風險評估專家委員會委員、中國營養(yǎng)學會營養(yǎng)與保健食品分會委員、中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會腸道微生物專業(yè)委員會委員、享受國務院特殊津貼。

　　近年來主要致力于食品營養(yǎng)與健康、食品安全、食品加工過程控制等方向研究，在腸道免疫、能量代謝和機體免疫，基于膳食成分與腸道微生物的互作，母乳功能成分、膳食功能因子與營養(yǎng)素的分泌代謝規(guī)律和健康效應，功能納米材料食品安全精準體外檢測和體內可視化研究方法，納米抗體免疫檢測理論和檢測技術，加工食品營養(yǎng)素消化性和生物可利用性，加工危害物減控機制及健康危害控制等方面開展大量工作。

　　史賢明，2016年當選國際食品科學院院士。

　　史賢明，男，1961年8月出生，現(xiàn)任上海交通大學食品科學與工程系教授、博導，中美食品安全聯(lián)合研究中心主任。1982年8月和1988年6月在華中農業(yè)大學微生物學專業(yè)分別獲得學士和碩士學位，1998年3月在香港大學獲得生物技術博士學位。1993年10月-1994年10月，美國華盛頓大學訪問學者；2003年1-8月，美國康奈爾大學訪問教授；2007年7-8月，美國農業(yè)部東部研究中心訪問教授；2014年1-8月，美國羅格斯大學資深訪問教授。1982年8月-1985年8月，農業(yè)部環(huán)保所任團委書記和實習研究員；1988年7月-2004年1月，在華中農業(yè)大學先后任講師、教授、博導，食品安全與微生物系主任，農業(yè)微生物學國家重點實驗室食品微生物分室主任，農業(yè)部食品安全重點實驗室副主任等職?，F(xiàn)兼任中國食品保護學會副理事長、全球食品安全法規(guī)標準統(tǒng)一化科學家協(xié)調組織（GHI）中國委員、教育部高等學校食品科學與工程類專業(yè)教學指導委員會副主任、中國食品科學技術學會食品安全與標準技術分會副理事長、國家科學技術獎評審委員、農業(yè)部教材辦公室教材建設專家委員會委員、上海市食品安全委員會專家組成員、國內外多個學術期刊的編委或審稿人等職。曾任國務院第五屆學位委員會學科評議組成員（2003-2010）。

　　主要致力于食品安全與微生物方面的研究，重點是食源性致病微生物分子生態(tài)及分子檢測技術，主要包括：建立重要食源性致病菌的菌種庫和數(shù)據(jù)庫，開發(fā)食源性致病菌分子檢測靶點發(fā)掘平臺，建立食源性致病菌基因分型方法體系和食源性致病菌基因功能分析體系，建立沙門氏菌抗逆分子機制研究平臺，形成食源性致病菌耐藥檢測研究體系等。發(fā)表論文226篇，其中116篇被SCI收錄。2011年的一篇《Applied and Environmental Microbiology》論文，被美國微生物學會評選為“Journal highlights”論文，而且連續(xù)多年入選ESI高被引論文。

　　2019年獲得中國食品科學技術學會突出貢獻獎；2016年入選國際食品科學院（IAFoST）院士；2013年被國際食品科學認證委員會授予“Certified Food Scientist”；2011年當選為《科學中國人》第三期封面人物；2010年獲上海交通大學“十佳導師”稱號；2009年參與沙門氏菌國際標準起草工作；2007年獲“上海市優(yōu)秀學科帶頭人”稱號；2003年獲國際食品微生物快速培訓中心“Quarter Century Fellow”稱號；2003年主編了食品安全第一本全國統(tǒng)編教材；2001年主辦了全國第一個食品安全國際會議；2001年建成了第一個食品安全農業(yè)部重點實驗室；2000年獲湖北省自然科學優(yōu)秀論文一等獎；1998年獲第二屆武漢科技創(chuàng)業(yè)“十杰青年”和湖北省高等院?？缡兰o學科帶頭人的稱號；1997年在第三屆亞太藻類生物技術大會上獲得最佳論文獎，并被大會評價為“開辟了微藻規(guī)模培養(yǎng)的一條新道路”。

　　吳永寧，2018年當選國際食品科學院院士。

　　吳永寧，男，1962年10月生，江蘇淮安市人，國家食品安全風險評估中心技術總師，中國醫(yī)學科學院食品安全創(chuàng)新單元共同主任，國家衛(wèi)生健康委員會重點實驗室主任，WHO食品安全技術顧問團（TAG-下Food Safety）和WHO抗微生物耐藥性技術戰(zhàn)略顧問組（STAG-AMR）成員，WHO食品污染監(jiān)測合作中心（中國）主任。兼任英國女王大學（貝爾法斯特）全球食物安全研究所榮譽教授，中國毒理學會副理事長兼分析毒理專業(yè)委員會主任，中國食品科技學會真實性與溯源分會理事長，中華醫(yī)學會公共衛(wèi)生分會副主任和中華預防醫(yī)學會常務理事。還擔任國家食品安全風險評估專家委員會技術總師兼化學危害評估委員會主任、食品安全國家標準審評委員會污染物分委員會主任，國務院食品安全委員會專家委員會委員和香港特區(qū)政府食品安全專家委員會委員。美國藥典委員會食品原料專家委員會（食品化學法典）顧問兼標準物質委員會（J3）委員。FAO/WHO食品添加劑聯(lián)合專家委員會（JECFA)委員兼食品中化學暴露評估核心專家。研究領域為食品污染監(jiān)控、暴露評估與健康效應。

　　1983年畢業(yè)于南京醫(yī)學院（現(xiàn)南京醫(yī)科大學），1986和1997年畢業(yè)于中國預防醫(yī)學科學院分獲碩士和博士學位。曾獲WHO國際癌癥研究中心（IARC）UICC學者和英國醫(yī)學研究會毒理學部（MRC Toxicology Unit）皇家學會學者。緊密結合我國食品污染風險評估與監(jiān)管的需要，開展中國總膳食研究及其機體負荷生物監(jiān)測研究，發(fā)展化學污染物暴露組表征與評估技術。針對持久性有機污染物(二噁英、多氯聯(lián)苯、溴代阻燃劑、全氟有機物)和氯丙醇、丙烯酰胺、克倫特羅等食品污染與非法添加熱點問題開展檢測技術研究，多次參加并組織國內實驗室參加二噁英等國際比對以優(yōu)秀成績通過，使我國食品重要有機污染物的痕量與超痕量檢測獲得國際認可，在此基礎上建立了從篩選、定量到確證的一套國家標準。特別是利用暴露評估研究，制定了食品污染和真菌毒素限量及其配套檢驗方法食品安全國家標準，并牽頭制定大米無機砷限量國際食品法典標準。

　　牽頭承擔歐盟地平線2020項目和中國政府間國際科技創(chuàng)新合作專項在食品、農業(yè)與生物技術（FAB）領域旗艦項目中歐食品安全合作EU-China-Safe。2007年入選國家新世紀百千萬人才工程，2010年享受國務院特殊津貼，2010年獲吳階平-保羅楊森醫(yī)學藥學獎（公共衛(wèi)生），2012年獲衛(wèi)生部有突出貢獻中青年科學家，2006年獲國家科技進步獎二等獎，2007年獲國家標準創(chuàng)新貢獻獎一等獎，2016年獲美國USP標準貢獻獎，2017年獲全國創(chuàng)新爭先獎狀（首屆），4次獲中華醫(yī)學獎二等獎。

　　周光宏，2018年當選國際食品科學院院士。

　　周光宏，男，南京農業(yè)大學教授，1960年6月生，江蘇省揚州市人，現(xiàn)任肉品質量控制及新資源創(chuàng)制全國重點實驗室主任，國家肉品質量安全控制工程技術研究中心主任。 

　　周光宏教授長期從事肉品科學與肉品加工技術研究與教學，在肌肉的宰后成熟和凝膠乳化機理、傳統(tǒng)肉制品風味形成機制等方面取得重要突破。他帶領團隊研發(fā)出冷卻肉品質控制關鍵技術，為我國肉類生產(chǎn)消費由熱鮮肉向冷卻肉的升級轉變提供了重要技術支撐；研發(fā)出傳統(tǒng)肉制品和低溫肉制品加工關鍵技術，為我國肉品加工技術進步起到了引領和示范作用；牽頭制定系列國際肉品標準，實現(xiàn)了我國由引進、參與到牽頭制定國際肉品標準的跨越；研發(fā)出我國第一塊細胞培養(yǎng)肉，走在未來食品生產(chǎn)技術研發(fā)前沿。

　　周光宏教授先后獲得國家科學技術進步二等獎兩項，教育部等省部科技進步一等獎 4 項，獲得發(fā)明專利 20 余項，牽頭制定國際國家標準 14 項，發(fā)表論文 200 余篇，主編出版專著和教材 3 部，培養(yǎng)博士 60 余人。周光宏教授 2017 年當選國際標準化組織（ISO）“肉禽魚蛋及其制品委員會”主席，2018 年當選國際食品科學院院士（IAFoST Fellow）和美國食品工程院院士（IFT Fellow）。

　　江連洲，2020年當選國際食品科學院院士。

　　江連洲，男，漢族，1960年1月出生，安徽省東至縣人。1982年畢業(yè)于江南大學食品工程專業(yè)，獲學士學位，1986年畢業(yè)于哈爾濱商業(yè)大學，獲碩士學位，2005年畢業(yè)于中國農業(yè)大學農產(chǎn)品加工與貯藏工程專業(yè)，獲博士學位。歷任東北農業(yè)大學食品學院院長、國家大豆工程技術研究中心主任。兼任國務院學科評議組成員、農業(yè)部大豆產(chǎn)業(yè)體系崗位科學家、教育部科技委學部委員、美國油脂化學家協(xié)會（AOCS）中國分會主席、中國大豆產(chǎn)業(yè)協(xié)會副會長等。是2019年中國工程院院士有效候選人，2020年遴選為國際食品科學院(IUFoST)院士。榮獲國家“”教學名師、全國優(yōu)秀科技工作者、國務院政府特殊津貼、“頭雁行動”領頭人、“龍江學者”特聘教授、“泰山學者”領軍人才、“龍江科技英才”等稱號。

　　江連洲教授40多年來一直致力于糧油食品產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新，進行大豆食品加工理論與技術科研攻關研究，碩果累累。開展大豆蛋白生物改性、醇法連續(xù)浸提濃縮蛋白、功能肽生物制備、乳清廢水動態(tài)膜超濾、生物酶法同步制取植物油脂和蛋白及副產(chǎn)品開發(fā)等一系列研究與應用，突破了大豆精深加工共性關鍵技術瓶頸，實現(xiàn)了提質增效和技術創(chuàng)新，為我國大豆產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展提供有力的理論支撐與技術支持，顯著提升我國大豆加工業(yè)的核心競爭力。首次提出植物蛋白質結構解析與柔性加工理論概念，闡明油脂釋放機制，豐富了植物油料加工基礎理論，構建了具有自主知識產(chǎn)權的大豆加工技術體系，系統(tǒng)創(chuàng)新大豆副產(chǎn)物高值化加工技術，為我國大豆產(chǎn)業(yè)科技進步做出了突出貢獻，扭轉了我國大豆產(chǎn)業(yè)被動落后的局面。

　　在“九五”至“十三五”期間，帶領團隊主持承擔了聯(lián)合國UNDP 和國家“863”、國家科技支撐、國家自然科學基金及省部級重大科研項目50余項；獲得國家授權發(fā)明專利近100項，轉化科技成果40余項，累計為企業(yè)創(chuàng)經(jīng)濟效益達100億元；發(fā)表高水平學術論文400余篇，其中SCI/EI論文220篇，高被引ESI論文5篇，出版國家級等規(guī)劃教材11部，主持完成教改項目10余項；先后以第一完成人獲科技獎勵30余項，其中，國家科技進步二等獎2項，黑龍江省自然科學一等獎1項、技術發(fā)明一等獎1項、科技進步一等獎4項、省長特別獎2項、中國食品科技學會技術發(fā)明獎1項、突出貢獻獎1項、中國輕工業(yè)聯(lián)合會技術發(fā)明一等獎1項等。

　　陳建設，2020年當選國際食品科學院院士。

　　陳建設，男，1961年11月生，浙江省蒼南縣人，教授, 博士生導師。浙江大學化學系本科(1983年)和碩士(1986年)。1991年獲包兆龍包玉剛獎學金和英國政府海外研究基金獎學金赴英國利茲大學學習， 1995年獲食品科學博士學位。多年在英國利茲大學從事食品科學的教學與科研。2014年在浙江工商大學建立了國內唯一、國際領先的食品口腔加工實驗室，并于2016年與英國利茲大學建立了聯(lián)合實驗室。研究團隊包括教授博導、國際專家、副教授、講師、海外博士后、博士留學生、以及十余名博士和碩士研究生，建立了包括人員互訪、項目聯(lián)合、跨校研究生培養(yǎng)等廣泛的國際合作。

　　陳建設教授在諸如人類唾液、口腔生理與飲食能力、食品質構的設計與調整、食品質構感官、 老年特殊食品等領域開展有國際影響力的原創(chuàng)研究，六年中共發(fā)表原創(chuàng)性學術研究論文90余篇（其中15篇中文期刊），其中與國外知名大學合作發(fā)表的有40余篇，和多篇SCI高被引論文。根據(jù)Mendeley等數(shù)據(jù)庫的統(tǒng)計，陳建設教授的論文總被閱次數(shù)已超過 14萬次，總被引超過 3400 余次，h 值已達 31（即有 31 篇論文被引超過 31 次）。并主編出版了 “Food Oral Processing: Fundamentals of Eating and Sensory Perception”（2012） 和“Modifying Food Texture” （上下兩冊）（2015）的英語學術著作，同時參與多本英語學術著作的章節(jié)編寫；參與制定國際吞咽障礙者食品質構國際標準1項。陳建設教授榮獲 2016年美國言語語言聽力學會頒發(fā)的年度國際杰出成就獎（Outstanding International Achievement Award），2019 年入選全球10萬名最有影響力科學家。

　　李 寧，2022年當選國際食品科學院院士。

　　李 寧，女，1965年3月生，山西人，博士，研究員，現(xiàn)任國家食品安全風險評估中心主任，國務院食品安全委員會專家委員會委員，國家風險評估專家委員會主任委員，國家食品安全標準審評委員會委員，第二、三屆農業(yè)轉基因生物安全委員會委員，第七屆、第八屆全國農藥登記評審委員會委員，中國食品科學技術學會常務理事，中華醫(yī)學會理事，中國毒理學會食品毒理專業(yè)委員會秘書長。

　　專業(yè)特長為食品安全風險評估和食品安全性毒理學評價，并從事食品中化學污染物對健康的影響和天然食品對健康的促進作用研究，先后負責和參與國家科技支撐計劃、973項目、國家自然科學基金等多項重大課題，開展致敏性、免疫毒性、內分泌干擾作用、神經(jīng)毒性評價等特殊毒性方法，完善我國現(xiàn)行食品安全性毒理學評價方法體系。先后獲中華預防醫(yī)學二等獎一項，衛(wèi)生部科技進步三等獎、北京市科技進步三等獎和中華預防醫(yī)學三等獎各一項，已在國內外期刊上發(fā)表論文80余篇，其中SCI英文文章10余篇，作為主編之一編寫了《營養(yǎng)和功能成分應用指南》，副主編之一編寫了《食品毒理學》、《毒理學安全性評價操作規(guī)程》專著，并參加了《功能性食品的科學》、《腫瘤化學預防》、《現(xiàn)代食品衛(wèi)生學》、《轉基因食品安全性》等多部專著的編寫。

　　王 強，2022年當選國際食品科學院院士。

　　王  強，男，1965年3月出生，山東省高密市人，二級研究員，博士生導師，國際食品科學院院士，2021、2023年中國工程院院士增選有效候選人，入圍全球前2%頂尖科學家“終身科學影響力榜單”與2021、2022“年度科學影響力榜單”?，F(xiàn)任中國農業(yè)科學院農產(chǎn)品加工研究所資深首席，國家花生產(chǎn)業(yè)技術體系加工研究室主任、九三學社中央農林委委員，新疆自治區(qū)油料產(chǎn)業(yè)技術體系首席科學家。全國優(yōu)秀科技工作者，全國首批農業(yè)科研杰出人才，全國科技助力精準扶貧先進個人，入選國家“百千萬人才工程”并獲“有突出貢獻中青年專家”榮譽稱號，享受國務院特殊津貼，農業(yè)部“糧油加工技術與工程”創(chuàng)新團隊首席，農業(yè)農村部神農英才“領軍人才”，中國農業(yè)科學院領軍人才，中國糧油學會花生食品分會會長，中國食品科學技術學會植物基食品分會副理事長，《Food Biomacromolecules》創(chuàng)刊主編、《Journal of Integrative Agriculture》食品欄目執(zhí)行主編，《NPJ Science of Food》編委。

　　王強研究員長期從事糧油加工與營養(yǎng)健康領域科學研究，首次構建了花生加工適宜性評價技術，篩選出加工專用品種，解決了我國花生混收混用、產(chǎn)品品質差的瓶頸問題；顛覆了傳統(tǒng)壓榨制油技術與方法，建立了國內第一條花生低溫制油與蛋白聯(lián)產(chǎn)生產(chǎn)線，開發(fā)出高品質花生油和蛋白系列新產(chǎn)品，推動了花生產(chǎn)業(yè)的高質量發(fā)展；在國際上首次提出高水分擠壓過程中蛋白纖維結構形成的“分層疊變”新理論，創(chuàng)建了基于高水分擠壓的植物基肉制品顛覆性加工新技術，革新設計了智能化加工裝備和可視化平臺，引領了植物基肉制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展新方向。

　　主持“十五”國家重大科技專項、“十二五”科技支撐計劃、“十三五”國家重點研發(fā)計劃專項（基礎研究類）、國家自然科學基金、863、公益性行業(yè)（農業(yè)）科研專項、國際科技合作專項重點項目等國家項目和課題50余項。獲國家技術發(fā)明二等獎、國家科技進步二等獎、中華農業(yè)科技獎一等獎、ICC最高學術獎、中國專利優(yōu)秀獎、中國商業(yè)聯(lián)合會科學技術獎特等獎、中國食品科學技術學會科技創(chuàng)新獎突出貢獻獎等多項國家或省部級獎勵，主筆撰寫的《關于“大力發(fā)展新疆花生產(chǎn)業(yè)夯實新疆長治久安基礎”的建議》、《關于“大力推動我國花生產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展”的建議》分別得到中共中央領導和國務院領導批示。授權發(fā)明專利105項（其中國際專利12項），軟件著作權12項，制修訂國家和行業(yè)標準10項，出版著作13部（英文專著3部），發(fā)表學術論文340余篇，其中SCI 論文130篇、IF>10 36篇，IF>15 3篇，ESI全球前1%高被引論文8篇，h-index 41，總被引約6000次，培養(yǎng)碩博研究生、博士后及外國留學生120多人。

　　孫寶國，2024年當選國際食品科學院院士。

　　孫寶國，男，1961年2月生，中國工程院院士，香料和食品添加劑專家，山東省招遠市人。1984年畢業(yè)于北京輕工業(yè)學院化工系。2003年獲清華大學化學工程博士學位。原北京工商大學校長，現(xiàn)任中國食品科學技術學會理事長，全國政協(xié)委員，北京科協(xié)副主席，中國酒業(yè)協(xié)會國酒研究院院長。

　　孫寶國院士構建了肉香味含硫化合物分子特征結構單元模型，研究成功了一系列重要肉香味食品香料制造技術，奠定了我國3-呋喃硫化物系列和不對稱二硫醚類食品香料制造的技術基礎；凝練出了“味料同源”的中國特色肉味香精制造新理念，研究成功了以畜禽肉、骨、脂肪為主要原料的肉味香精制造技術，奠定了我國肉味香精制造的技術基礎；致力于國酒化學研究，提出了白酒英文翻譯是“Baijiu”、黃酒的英文翻譯是“Huangjiu”、白酒和黃酒都是中國的“國酒”、研究導向是“健康、風味雙導向”、品質提升方向是“內尋外加、自然強化”、產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向是“生產(chǎn)現(xiàn)代化、市場國際化”、適量飲酒有益身體健康等觀點。

　　孫寶國院士主持國家自然科學基金項目5項，國家973、863和國家科技支撐項目7項；獲授權發(fā)明專利20余項；作為第一完成人獲國家技術發(fā)明獎二等獎和國家科學技術進步二等獎4項，2019年獲“何梁何利科學與技術創(chuàng)新獎”。主編的《國酒》一書以清晰、簡明、通俗而嚴謹?shù)恼Z言首次將中國白酒和黃酒的概念、特色、代表品牌等進行了集中介紹，對向公眾普及白酒和黃酒的科學文化知識，增強以白酒和黃酒為代表的中國產(chǎn)品自信、中國品牌自信和中國文化自信，具有重要推動作用。

　　郜海燕，2024年當選國際食品科學院院士。

　　郜海燕，女，1958年11月生，安徽省六安市人，二級研究員，博士生導師，浙江省農業(yè)科學院食品科學研究所原所長，現(xiàn)任國家漿果保鮮加工技術研發(fā)專業(yè)中心、農業(yè)農村部果品采后處理重點實驗室等5個省部級科研平臺負責人。國家農產(chǎn)品加工果品專業(yè)委員會副主任和標準委員會專家，國際食物營養(yǎng)與安全協(xié)會副理事長，中國食品科學技術學會理事，中國食品科學技術學會休閑食品加工技術分會副主任委員，浙江省食品學會副理事長。

　　 主要從事食品物流保鮮加工與品質控制、生鮮食品未來采后與營養(yǎng)健康、植物源食品功能挖掘與綜合利用等相關研究。主持國家重點研發(fā)計劃項目、國家公益性行業(yè)專項、國家基金、科技支撐、重大國合和省重大攻關等各級項目70余項。獲科技成果獎勵23項，其中主持獲國家科技進步二等獎2項、獲國家技術發(fā)明二等獎1項，2024年榮獲第十五屆光華工程科技獎。發(fā)表論文425篇，出版著作3部；獲國內外授權發(fā)明專利60件，制定行業(yè)標準7項。

　　陳歷俊，2024年當選國際食品科學院院士。

　　陳歷俊，男，1976年3月生，湖南省邵陽市隆回縣人，博士，教授級高工，博士生導師，現(xiàn)任北京三元食品股份有限公司首席科學家、副總經(jīng)理、國家母嬰乳品健康工程技術研究中心主任、中國食品科學技術學會常務理事。入選中央組織部“”、國家科技部科技創(chuàng)新領軍人才、國家人社部百千萬人才工程突出貢獻青年專家、北京學者、科技北京百名領軍人才等，被授予國務院政府特殊津貼專家、中國杰出質量人、中國杰出工程師獎、全國勞模、北京市勞模與北京市突出貢獻獎等30余項榮譽稱號。

　　陳歷俊主要研究方向是乳品安全與健康，針對中國母嬰營養(yǎng)健康研究基礎薄弱和母嬰乳品質量安全體系需完善等關鍵問題，突破了中國母乳成分研究模擬、母嬰營養(yǎng)組學評價、母嬰乳品產(chǎn)業(yè)化和安全風險監(jiān)控關鍵技術，創(chuàng)新了“應用基礎研究-工業(yè)技術開發(fā)-臨床醫(yī)學循證-產(chǎn)業(yè)示范引領”的母嬰乳品研發(fā)模式，踐行“讓中國寶寶喝上好奶粉”和“健康中國2030”戰(zhàn)略，助力中國母嬰營養(yǎng)健康水平提升，科技引領中國奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

　　主持/參與863計劃等國家級科研課題12項、省部級科研課題59項，核心成果獲國家科技進步二等獎2項、北京市及省部級科技進步獎20項、授權中國發(fā)明專利、國際專利62項，制修訂國標62項，發(fā)表論文200余篇，出版論著19部。

　　江 波，2024年當選國際食品科學院院士。

　　江 波，男，1962年12月生，安徽省馬鞍山市人，食品科學與資源挖掘全國重點實驗室教授，江南大學食品學院博士生導師，美國食品科技學會會士（IFT Fellow，2017年中國大陸首位當選），國際功能食品學會會士（ISNFF Fellow，2021年中國大陸首位當選），國際學術期刊Journal of the Science of Food and Agriculture（SCI）執(zhí)行編輯、Food Bioscience（SCI）編輯部主任及接收編輯、《食品生物技術》編輯部主任、《食品科學》《食品工業(yè)科技》《現(xiàn)代食品科技》等雜志編委。

　　江波教授主要研究內方向為食品酶工程技術與食品功能配料研究開發(fā)工作，其重點研究開發(fā)方向為新型食品用酶的挖掘、構建、酶學性質及酶的應用，利用生物技術制備新型功能性糖、氨基酸及其它功能性配料，并研究功能性組分與環(huán)境對人體健康的影響。他是我國最先研究低聚果糖生產(chǎn)的研究者之一，并作為學術帶頭人率先實現(xiàn)了低聚果糖在國內的工業(yè)化生產(chǎn)。他在國內率先從事研究的成果還包括谷氨酰胺轉胺酶、伽瑪氨基丁酸、雙果糖苷、塔格糖、阿洛酮糖和非還原性糊精等生物或功能食品配料。

　　江波教授主持研究多項國家科研項目并取得豐碩成果；申請及授權國家發(fā)明專利100余項；獲國家和省部級科研獎勵10余項。據(jù)Research Gate統(tǒng)計，發(fā)表300余篇經(jīng)同行評審的研究論文，其中190篇刊登在國際知名期刊上，累計引用次數(shù)達10781次。主編《食品化學》教材，主譯《食品科學導論》及美籍教授Fennema主編的《食品化學》。

　　2026年當選國際食品科學院院士介紹：

　　陳功，2026年當選國際食品科學院院士。

　　陳  功，男，1964 年出生，教授級高級工程師，四川省學術技術帶頭人，四川省農產(chǎn)品食品加工首席專家，泡菜研究首席專家，天府杰出科學家，中國食品科學技術學會理事，英國皇家生物學會（RSB）會士，四川省食品科學技術學會名譽理事長，四川東坡中國泡菜產(chǎn)業(yè)技術研究院院長，原四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究院設計院有限公司董事長，先后獲“國家星火科技先進個人”、“四川省杰出創(chuàng)新人才”、“四川省有突出貢獻優(yōu)秀專家”、“全國優(yōu)秀科技工作者”等榮譽稱號。長期從事食品加工應用技術研究開發(fā)及配套工程設計工作，特別對泡菜和白酒等傳統(tǒng)發(fā)酵食品有深入研究，首次對泡菜進行了科學的定義及系統(tǒng)的分類并建立起我國泡菜感官品質評定的可量化指標體系，首次提出“鹽漬菜是泡菜的雛形”全新而又符合實際的概念等。

　　長期從事食品加工應用技術研究開發(fā)及配套工程設計工作，特別對泡菜和白酒等傳統(tǒng)發(fā)酵食品有深入的研究，首次對泡菜進行了科學的定義及系統(tǒng)的分類并建立起我國泡菜感官品質評定的可量化指標體系，首次提出“鹽漬菜是泡菜的雛形”這一全新而又符合實際的概念，率先應用傳統(tǒng)微生物學和現(xiàn)代分子生物工程技術，制備出可直接使用的泡菜專用直投式功能菌粉（即DVS菌），率先開發(fā)出蔬菜“分段鹽漬發(fā)酵”新工藝等。創(chuàng)建了“穩(wěn)態(tài)發(fā)酵”理論并指導實踐。

　　服務全國特色發(fā)酵蔬菜調味品四大千億產(chǎn)業(yè)集群，一碟小菜做成了大產(chǎn)業(yè)，行業(yè)認同度高；先后承擔國家部省食品科研項目30余項，獲中國輕工業(yè)聯(lián)合會和中國食品科學技術學會一等獎各1項、四川省科技進步獎一等獎3項等。申請及授權專利100余件，發(fā)表論文170多篇，出版食品專著14部（國際發(fā)行英文著作1部），起草或參與制修訂地方和國家及國際標準40多個，編制食品工程建設《可行性研究報告》及食品《規(guī)劃》80余部。

　　姜毓君，2026年當選國際食品科學院院士。

　　姜毓君，二級教授、博士生導師、東北農業(yè)大學副校長。乳品科學教育部重點實驗室主任，國家乳業(yè)工程技術研究中心主任、國家乳業(yè)技術創(chuàng)新中心乳品安全與品質研究中心主任、中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會副會長。入選國家重大人才工程特聘教授、國家“”領軍人才、國務院食品安全委員會專家委員會委員。榮獲全國五一勞動獎章、全國食品安全工作先進個人、中國食品科學技術學會科技創(chuàng)新獎——突出貢獻獎、振興中國乳業(yè)科技創(chuàng)新帶頭人。

　　主要從事乳品、嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、功能食品等營養(yǎng)與特殊膳食食品研究。先后主持國家重點研發(fā)計劃項目、國家自然科學基金區(qū)域聯(lián)合基金項目、國家科技支撐計劃課題等各類項目30余項；獲省科技進步二等獎2項、專利優(yōu)秀獎1項；授權國內外專利30余件；主編或共同出版專著教材10余部；發(fā)表學術論文200余篇，多篇被選為本領域TOP期刊封面文章或高被引論文；牽頭和參與多項國家食品安全法規(guī)標準和技術規(guī)范的制修訂工作。

　　汪少蕓，2026年當選國際食品科學院院士。

　　汪少蕓，美國威斯康星大學和美國加州大學戴維斯分校博士后，現(xiàn)擔任二級教授、博士生導師，福州大學生物科學與工程學院院長，福州大學海洋科學與技術研究院院長。入選全國“三八”紅旗手、國家“”科技創(chuàng)新領軍人才、國務院特殊津貼專家、科技部中青年科技創(chuàng)新領軍人才、省A類高層次人才、省高層次創(chuàng)新人才、省科技創(chuàng)新領軍人才。擔任國家“一流專業(yè)”負責人、“生物與醫(yī)藥”博士點負責人、省協(xié)同創(chuàng)新中心主任、省工程研究中心主任。兼任 《Food  Biomacromolecules》主編，《Food Frontiers》副主編，《Food Science of Animal Products》科學主編，《Food Science and Human Wellness》《Journal of Future Foods》《食品科學》《食品工業(yè)科技》和《福州大學學報》 （自然科學版）編委，《中外食品技術》首批翻譯專家。主持承擔省部級以上及橫向重大重點項目40余項，編寫著作8 部，獲授權發(fā)明專利79 件，發(fā)表SCI/EI收錄學術論文230 篇，多篇論文獲中國食品學會創(chuàng)新科技論文一等獎和福建省自然科學優(yōu)秀論文一等獎，入選Elsevier全球前2%頂尖科學家榜單。主持成果獲國際食品功能因子（ICOFF）學術大會獎、中國輕工業(yè)聯(lián)合會科技進步一等獎、中國石油和化工聯(lián)合會科技進步一等獎、中國產(chǎn)學研合作創(chuàng)新成果一等獎、中國食品工業(yè)協(xié)會科技進步一等獎、中國食品產(chǎn)學研優(yōu)秀科研成果一等獎、福建省科技進步一等獎、福建省自然科學二等獎、福建省科技進步二等獎（排名均第1）；獲紫金科技創(chuàng)新獎、廈航獎教金獎；獲評寶鋼優(yōu)秀教師、盧嘉錫優(yōu)秀導師、中國食品科技學會科技創(chuàng)新-杰出青年、省優(yōu)秀教師、省最美科技特派員、省優(yōu)秀科技工作者。

　　馬海樂，2026年當選國際食品科學院院士。

　　馬海樂，江蘇大學食品物理加工研究院院長，食品物理加工國際聯(lián)合研究中心主任，博士、教授，博士生導師。創(chuàng)建了江蘇省食品物理加工重點實驗室、江蘇省食品智能制造裝備工程技術研究中心、農業(yè)部蔬菜脫水加工技術集成基地等6個省部級科研機構并擔任負責人，兼任亞洲農業(yè)工程學會副主席、中國食品科學技術學會理事等多個學術團體職務。

　　長期從事食品物理加工、食品裝備和功能食品等研究工作，2010年首次提出“食品物理加工”的概念并申請獲批創(chuàng)建“江蘇省食品物理加工重點實驗室”，2014年創(chuàng)辦年會制“金山食品物理加工研討會”，2020年創(chuàng)建“食品物理加工國際聯(lián)合研究中心”，2023年創(chuàng)辦國際期刊Food Physics。主持國家863計劃和國家重點研發(fā)計劃項目等各類科研項目100余項，發(fā)表論文1200余篇，其中被SCI收錄700余篇（H指數(shù)83），獨著和主編專著和教材8部；獲授權中國、美國和英國發(fā)明專利158件、實用新型專利48件、軟件著作權9個。研發(fā)出催化式紅外、掃頻超聲、脈沖磁場等食品物理加工實驗室裝備30臺套和工業(yè)化裝備20余臺套，為30多個國內外高校和研究院所的實驗室定制50余臺，工業(yè)化裝備在60多項工程項目中得到應用，一批功能食品物理制造技術轉化落地，產(chǎn)生了顯著的經(jīng)濟效益和社會效益。

　　徐學兵，2026年當選國際食品科學院院士。

　　徐學兵，博士，現(xiàn)任益海嘉里集團首席科學家。現(xiàn)中國糧油學會常務理事，AOCS中國分會主席，國際稻米油協(xié)會主任理事，河南工業(yè)大學糧油食品學院榮譽院長等。他曾任豐益（上海）生物技術研發(fā)中心有限公司總經(jīng)理，并擔任集團研發(fā)總監(jiān)長達12年。他于1999年獲得丹麥技術大學化學工程博士學位，曾任丹麥奧胡斯大學農業(yè)生物技術科學全職教授。其主要研究方向包括脂質技術、酶技術、食品功能學、食品安全、風味化學及功能性脂質等。已發(fā)表學術論文370篇，參與撰寫著作章節(jié)35篇，主編或合編專著4部，作為發(fā)明人或共同發(fā)明人獲授權專利幾十余項。徐學兵博士曾榮獲多項國際權威獎項，包括歐洲脂質聯(lián)盟頒發(fā)的歐洲脂質技術獎；美國油脂化學家學會（AOCS）榮譽學生獎、AOCS會士稱號、Stephen Chang獎及Alton E. Bailey獎；中國糧油學會優(yōu)秀科研工作者獎及四項項目特等獎及一等獎；國際稻米油協(xié)會頒發(fā)的稻米油研究國際獎與終身成就獎；以及上海市白玉蘭紀念獎等殊榮。

　　編者：向我國食品領域優(yōu)秀科學家的匠心傳承與開拓創(chuàng)新精神致敬！