4月17日，珍酒李渡集團(tuán)董事長吳向東在貴州珍酒石子鋪廠區(qū)，開啟主題為“帶您來烤珍酒”大型直播，為觀眾展示珍酒非遺釀造技藝，講述背后匠心故事。本次直播，“吳金東—珍酒李渡”視頻號(hào)觀看人數(shù)超120萬，收獲點(diǎn)贊超225萬，最高在線人數(shù)超4萬。

　　四月的遵義，春光明媚，恰逢珍酒四輪次取酒，釀酒車間，蒸汽氤氳、酒香撲鼻。

　　直播中，吳向東換上工裝，化身“一線工人”，來到18號(hào)釀酒生產(chǎn)車間，為觀眾集中展示了上甑、蒸餾、攤晾、撒曲、拌曲、收堆等工藝環(huán)節(jié)。

　　半個(gè)世紀(jì)以來，珍酒堅(jiān)守傳統(tǒng)釀造工藝，弘揚(yáng)工匠精神，堅(jiān)定質(zhì)量信仰，珍心釀好每一瓶酒。珍酒釀造技藝主要包括六大工藝流程，涵蓋原料、制曲、釀酒、儲(chǔ)存、勾調(diào)、包裝，共36道工序、165個(gè)工藝環(huán)節(jié)。每一個(gè)釀造環(huán)節(jié)背后，都是珍酒人日復(fù)一日的堅(jiān)守。

　　近年來，珍酒對(duì)標(biāo)國際知名企業(yè)，追求精細(xì)化、極致化釀造。“四雙鞋管理”“走動(dòng)式主動(dòng)管理”“新老掃帚”“三班長”“師帶徒”等管理制度和細(xì)節(jié)，引發(fā)行業(yè)內(nèi)外廣泛關(guān)注。直播中，吳向東娓娓道來，并與一線員工親切交談，用樸實(shí)的語言，講述了釀造一瓶好酒背后的匠心堅(jiān)守。

　　“把‘后廚’拿來展示的酒企，質(zhì)量沒的說”“這是我見過最規(guī)范的白酒生產(chǎn)車間”“干貨太多，記不過來”……直播中，線上觀眾頻頻點(diǎn)贊。

　　這場(chǎng)歷時(shí)90分鐘的直播“烤”驗(yàn)，“烤”出了珍酒的極致口感，也“烤”出了珍酒人的匠心。正如吳向東在直播中所言，釀一杯好酒真不容易，珍酒不求產(chǎn)量求質(zhì)量，要把工藝再精進(jìn)，釀出更多美酒。

　　葉歌觀酒：釀酒作為歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)，從歷史走向現(xiàn)代走向未來，守正創(chuàng)新是釀酒業(yè)最生動(dòng)的寫照，在不斷傳承中創(chuàng)新發(fā)展。堅(jiān)守優(yōu)秀技藝的同時(shí)，科技力量在賦能釀酒業(yè)加快品質(zhì)提升與轉(zhuǎn)型升級(jí)。目的是讓這杯承載文化的佳釀，為生活帶來更健康更安全更美好的享受。展示生產(chǎn)的每個(gè)環(huán)節(jié)，也是與消費(fèi)者的對(duì)話溝通，也是品牌文化直達(dá)消費(fèi)端的最好體現(xiàn)方式。（葉歌觀評(píng)）