3月25日，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會、紅餐網(wǎng)聯(lián)合主辦的2026中國餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)暨第35屆HCC全球餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會在杭州大會展中心召開。

　　在“2026中國食材發(fā)展論壇”上，有著山姆、袁記云餃、呷哺呷哺、麥德龍、叮咚買菜等頭部餐飲、零售品牌合作經(jīng)驗的高金食品發(fā)布“吃好肉選高金，全產(chǎn)業(yè)鏈更放心”的品牌主張。高金食品副總裁王斌分享了自己對餐飲供應(yīng)鏈行業(yè)發(fā)展的一些思考。

▲高金食品副總裁王斌現(xiàn)場分享

　　從 1996 年成立至今，高金食品已構(gòu)建起從養(yǎng)殖到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)——集黑豬繁育養(yǎng)殖、屠宰加工、肉制品精深加工、預(yù)制菜研發(fā)生產(chǎn)、鮮銷連鎖、冷鏈物流、進出口貿(mào)易于一體，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)。

▲高金食品全產(chǎn)業(yè)鏈圖

　　對于餐飲行業(yè)，王斌直言，有些事情是一直沒變的。比如，消費者始終需要更加健康、更加美味、更加穩(wěn)定的產(chǎn)品。而餐企生意的快速增長也是基于穩(wěn)定的供應(yīng)鏈。如果今天消費者在店里吃的和明天吃的不一樣、或無法獲得較好的品質(zhì)體驗，門店增長越快，口碑反而會越差。

　　“餐飲企業(yè)需要的不只是產(chǎn)品供貨商，更需要一個能夠?qū)φ麄€鏈條負(fù)責(zé)的伙伴。”王斌表示，好的供應(yīng)鏈企業(yè)能為餐企帶來很多助力，其中包括：

　　一是品質(zhì)的穩(wěn)定性。像高金食品服務(wù)了很多頭部企業(yè)，無論是餐飲、還是零售，高金的優(yōu)勢便是能為企業(yè)提供非常穩(wěn)定且放心的供應(yīng)。

　　二是高性價比。當(dāng)下餐企都在說成本，通過全產(chǎn)業(yè)鏈布局，供應(yīng)鏈企業(yè)可以幫助餐企實現(xiàn)成本領(lǐng)先。

　　三是穩(wěn)定的交付。諸如高金食品等供應(yīng)鏈企業(yè)，規(guī)模比較大，在給餐企做交付的時候，會有更大的產(chǎn)能滿足客戶需求。

　　四是產(chǎn)品創(chuàng)新。高金食品有完善的產(chǎn)品及研發(fā)團隊，能幫助客戶不斷尋找新品，同時通過一些創(chuàng)新方法來幫助餐企做研發(fā)和共創(chuàng)，進而幫助餐企去打造新的增長點。

▲位于四川遂寧的高金莊園級生態(tài)牧場

　　基于30年發(fā)展，借紅餐網(wǎng)的平臺，高金食品特別提出“全產(chǎn)業(yè)鏈放心”的客戶價值理念，愿以頭部品牌放心之選為品質(zhì)基底，助力更多餐飲行業(yè)客戶實現(xiàn)增長、一同發(fā)展。