12月27日，四川省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會第十屆三次理事會在四川雅安召開，學(xué)會理事長張其圣總結(jié)了學(xué)會2025年工作，對2026年的工作作出安排。會上，學(xué)會釀酒工程、預(yù)制菜食品、畜禽肉制品專業(yè)委員會等作了工作匯報。

　　2025年，學(xué)會緊緊圍繞服務(wù)科技工作者，不斷加強學(xué)會自身能力建設(shè)，擴展學(xué)會工作領(lǐng)域，抓好特色優(yōu)勢項目，提升和加強管理水平等內(nèi)容做了大量工作。為服務(wù)科技工作者，學(xué)會發(fā)揮橋梁紐帶作用，組織多場座談會、研討會、交流會、培訓(xùn)會等活動，進一步增強企業(yè)與高等院校的聯(lián)系與合作。

　　服務(wù)創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展，搭建“企業(yè)提需求、專家供資源”的對接平臺，促進供需雙方借力共贏，協(xié)辦泡菜預(yù)制食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術(shù)現(xiàn)場會，川渝白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展學(xué)術(shù)大會，以及釀酒工程人才與技術(shù)產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟年度大會，泡菜預(yù)制食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術(shù)現(xiàn)場會等活動，開展多項科技成果的評價工作，為行業(yè)發(fā)掘更多優(yōu)秀的科技成果。

　　開展第三方職業(yè)技能認定工作，2025年學(xué)會培訓(xùn)和認定了6批次農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員、品酒師兩大職業(yè)共計千余人，發(fā)放職業(yè)技能等級認定證書百余張，為企業(yè)培養(yǎng)技術(shù)人才。

　　2026年，學(xué)會將在黨建引領(lǐng)、組織建設(shè)、學(xué)術(shù)交流、人才培養(yǎng)、行業(yè)規(guī)范等方面持續(xù)發(fā)力，推動食品科技行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，繼續(xù)加強和完善職業(yè)技能等級認定工作，優(yōu)化設(shè)施設(shè)備，定期召開職業(yè)技能等級認定，滿足社會技術(shù)人員需求。加強學(xué)會黨支部建設(shè)，發(fā)揮黨組織對學(xué)會工作的政治引領(lǐng)作用，定期召開理事會，邀請理事對學(xué)會工作及進一步發(fā)展建言獻策。加強職業(yè)技能等級認定工作，定期召開職業(yè)技能等級認定，滿足社會技術(shù)人員需求。

　　據(jù)了解，學(xué)會已籌備確定，擬在2026年編輯出版《耕耘》一書，收集相關(guān)資料并進行實地調(diào)研訪談，組織撰寫，聯(lián)系出版社編輯出版發(fā)布。

　　本書由四川省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會組織編寫，紀實近20位在泡菜調(diào)味品、果蔬茶、肉蛋奶、糧油等四川優(yōu)勢食品（加工）產(chǎn)業(yè)中做出卓越貢獻的科技專家。通過深入訪談與實地調(diào)研，以詳實的筆觸還原每位專家的科研歷程、核心技術(shù)成果及其對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的深遠影響，并講述了他們攻堅克難、推動一個個具體項目與產(chǎn)品落地的動人故事。

　　這不僅是一部四川食品產(chǎn)業(yè)的“科技人物志”，更是一部珍貴的“活態(tài)技術(shù)檔案”。它避免了“人走技失”的遺憾，為行業(yè)留下了寶貴的精神財富與智慧結(jié)晶。本書旨在樹立行業(yè)標桿，激勵青年一代從業(yè)者見賢思齊，持續(xù)推動四川食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量與可持續(xù)發(fā)展。

　　本書是一次深入了解“川字號”美食背后科技內(nèi)涵與文化底蘊的難得機會。它有力地告訴世界：四川美食之所以美味，不僅源于天賦的自然饋贈，更源于一代代科學(xué)家嚴謹求實的創(chuàng)新精神和精益求精的工匠技藝。展示專家們的風采和成就，樹立行業(yè)標桿，激勵后來者，進一步推動四川食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

　　會上，還增補四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工所（四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食物與營養(yǎng)健康研究所）黨委書記，研究員李華佳為副理事長，聘任四川省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會原理事長、四川東坡中國泡菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院創(chuàng)建人、四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院原院長陳功為學(xué)會名譽理事長。

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