文/中輕萬花杯釀酒質(zhì)量大賽組委會(huì)

　　2025年11月20日，由中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)主辦的第十六屆中國（大連）輕工商品博覽會(huì)和2025中國老字號(hào)·名特新商品交易博覽會(huì)在大連世界博覽廣場(chǎng)舉行。同期，舉辦了中國釀酒產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同創(chuàng)新發(fā)展論壇、中國名優(yōu)酒全民品鑒展、2025中輕萬花杯釀酒質(zhì)量大賽等多項(xiàng)活動(dòng)。“一展、一賽、一會(huì)”，集產(chǎn)品展示、渠道拓展、趨勢(shì)洞察與智慧碰撞于一體，展現(xiàn)中國名優(yōu)酒的品質(zhì)實(shí)力與文化魅力，昭示酒業(yè)突圍之道。

　　大連是第三屆全國評(píng)酒會(huì)的舉辦地，1979年8月在大連舉辦。過去46年的時(shí)間，通過本屆博覽會(huì)酒業(yè)相關(guān)活動(dòng)，開啟塵封的歷史記憶，重溫當(dāng)時(shí)的難忘歲月，也是對(duì)文化傳承釀酒匠心的致敬。

　　特別關(guān)注的是，主辦方首次舉辦2025中輕萬花杯釀酒質(zhì)量大賽。成立大賽評(píng)審專家委員會(huì)聘任品評(píng)專家組首批成員，專家成員來自四川、貴州、山東、遼寧、吉林、黑龍江等全國釀酒核心產(chǎn)區(qū)。

　　由中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專家委員會(huì)成員、大連酒文化博物館創(chuàng)辦人、遼寧省釀酒協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長，第五屆全國評(píng)酒會(huì)專家組王貴玉任專家組組長；四川大學(xué)錦江學(xué)院白酒學(xué)院院長，博士生導(dǎo)師張文學(xué)教授；山東煙臺(tái)科技學(xué)院副校長、國際葡萄酒商學(xué)院院長蘇東平；中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒品酒大師、酒業(yè)泰斗高月明先生之女高軍，三位資深專家分別擔(dān)任副組長。

　　評(píng)審專家組成員有：國家一級(jí)品酒師、遼寧省釀酒協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長劉立新；中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)白酒評(píng)酒委員，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)國家級(jí)白酒評(píng)酒委員，玉泉酒業(yè)總經(jīng)理張嘉鑫；果酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)增值聯(lián)盟秘書長、四川省果酒與葡萄酒協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長周勁松；中國評(píng)酒大師、國家白酒評(píng)委、黑龍江龍門福地酒業(yè)總經(jīng)理侯曉波；國家一級(jí)品酒師，吉林省食品協(xié)會(huì)酒文化研究會(huì)秘書長何以琳；中國副食品流通協(xié)會(huì)酒專委會(huì)委員、ISGC國際烈酒（中國）大獎(jiǎng)賽評(píng)委夏冰；人文經(jīng)濟(jì)學(xué)白酒專家，工信部工業(yè)文化發(fā)展中心中國白酒老作坊申報(bào)世界文化遺產(chǎn)聯(lián)合機(jī)構(gòu)顧問專家何冰；中國品酒師、中國酒莊創(chuàng)新研究院院長、中國食藥安全促進(jìn)會(huì)釀酒與發(fā)酵產(chǎn)區(qū)分會(huì)秘書長葉青。

　　本次大賽征集來自全國各釀酒產(chǎn)區(qū)包含白酒、葡萄酒、黃酒、果酒、啤酒等品類，90余家名優(yōu)酒、130余款產(chǎn)品參與，共同帶來一場(chǎng)品質(zhì)、品牌、文化并舉的美酒盛宴。組委會(huì)還向社會(huì)征集了20名年齡段在25-35歲的年輕消費(fèi)者，作為“特別評(píng)委”參與對(duì)參賽酒樣的綜合評(píng)價(jià)參考，吸取年輕消費(fèi)者的味覺新主張。參賽的酒類產(chǎn)品進(jìn)行抽樣，并委托瀘州職業(yè)技術(shù)學(xué)院中國酒業(yè)學(xué)院專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)選送的產(chǎn)品進(jìn)行相關(guān)指標(biāo)的檢測(cè)。

　　品評(píng)專家用“觀、聞、品、評(píng)”的盲評(píng)方式對(duì)申報(bào)參評(píng)的產(chǎn)品進(jìn)行綜合品評(píng)。百余款產(chǎn)品憑借產(chǎn)品品質(zhì)、市場(chǎng)口碑、行業(yè)地位、風(fēng)味創(chuàng)新等突出表現(xiàn)，分別獲得“大金獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)”以及“卓越貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”、“影響力品牌獎(jiǎng)”、“創(chuàng)新力產(chǎn)品獎(jiǎng)”榮譽(yù)。

　　在11月20 日大連世界博覽廣場(chǎng)舉行的“中輕萬花杯釀酒質(zhì)量大賽頒獎(jiǎng)禮”現(xiàn)場(chǎng)，共同見證這場(chǎng)酒業(yè)品質(zhì)的至高榮耀盛典！

　　2025中輕萬花杯釀酒質(zhì)量大賽獲獎(jiǎng)產(chǎn)品企業(yè)推薦：

　　瀘州國之榮耀酒業(yè)有限公司申報(bào)的“詩春秋風(fēng)雅頌之頌”“云上寬窄酒”分別獲得“大金獎(jiǎng)”“金獎(jiǎng)”榮譽(yù)。

　　在白酒行業(yè)深度調(diào)整、存量競爭加劇的當(dāng)下，瀘州本土新白酒品牌“詩春秋”應(yīng)勢(shì)而出，以“文化為核、精準(zhǔn)破局”的戰(zhàn)略思路，錨定“打造瀘州第三張酒名片”的目標(biāo)，更以品牌之力助推瀘州“詩酒之城、詩祖之城、濃香之魂”城市定位升級(jí)，為傳播弘揚(yáng)中華豪放浪漫的詩意生活方式振臂高呼，在行業(yè)寒冬中邁出品牌建設(shè)與城市文化賦能的堅(jiān)定步伐。

　　瀘州國之榮耀酒業(yè)立足產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)、傳承活態(tài)釀造，是川南地區(qū)規(guī)模首屈一指的優(yōu)質(zhì)瀘型原酒供應(yīng)商，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)純糧原酒1.5萬噸，年灌裝生產(chǎn)能力3萬噸，綜合儲(chǔ)酒能力達(dá)10萬噸，年產(chǎn)值逾10億元，致力打造成為最具價(jià)值的中國白酒專業(yè)供應(yīng)鏈。

　　當(dāng)前白酒行業(yè)正經(jīng)歷庫存高企、消費(fèi)需求分化的周期調(diào)整，頭部酒企雖憑借品牌與渠道優(yōu)勢(shì)穩(wěn)住基本盤，但市場(chǎng)留給新品牌的機(jī)會(huì)，恰恰藏于對(duì)細(xì)分需求的精準(zhǔn)挖掘與文化價(jià)值的深度賦能。

　　詩春秋品牌相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，品牌的推出既是市場(chǎng)倒逼下的主動(dòng)選擇，更是基于對(duì)瀘州千年釀酒史、中華詩祖尹吉甫文化底蘊(yùn)與消費(fèi)趨勢(shì)的深度研判：“瀘州是‘中國酒城’，更是孕育《詩經(jīng)》經(jīng)典的‘詩祖之城’，坐擁‘濃香之魂’的釀造根基，我們摒棄粗放式擴(kuò)張思路，聚焦消費(fèi)者差異化需求，以詩酒文化為紐帶，讓品牌成為瀘州城市文化表達(dá)的新載體，以長期主義應(yīng)對(duì)行業(yè)短期波動(dòng)。”

　　作為立足瀘州的新品牌，詩春秋將“詩酒文化”作為核心競爭力，深挖瀘州“詩祖之城”的文化底蘊(yùn)，串聯(lián)尹吉甫編纂《詩經(jīng)》的文脈與瀘州濃香白酒的釀造傳承，讓“詩祖”的文化根脈、“濃香”的工藝精髓成為品牌靈魂的滋養(yǎng)。在苦練內(nèi)功層面，品牌圍繞酒體品質(zhì)把控、渠道數(shù)字化建設(shè)、消費(fèi)場(chǎng)景創(chuàng)新持續(xù)發(fā)力，既承襲瀘州老窖池群釀造工藝的精髓，又針對(duì)年輕消費(fèi)群體、商務(wù)宴請(qǐng)等不同場(chǎng)景推出定制化產(chǎn)品；在文化賦能層面，詩春秋以“弘揚(yáng)中華豪放浪漫詩意生活方式”為內(nèi)核，打造沉浸式詩酒體驗(yàn)場(chǎng)景、推出詩詞主題文創(chuàng)產(chǎn)品，讓白酒消費(fèi)從單純的味覺體驗(yàn)，延伸為對(duì)中華詩意生活的情感共鳴。

　　“瀘州有國窖1573的高端標(biāo)桿，有瀘州老窖系列的市場(chǎng)根基，詩春秋要做的，是填補(bǔ)詩酒文化細(xì)分賽道的空白，成為瀘州‘詩酒之城、詩祖之城、濃香之魂’城市定位的鮮活注腳。”逆勢(shì)之下打造新品牌，考驗(yàn)的是定力與創(chuàng)新力，詩春秋將以堅(jiān)韌的毅力夯實(shí)品質(zhì)根基，以深沉的情感塑造文化品牌，在瀘州“中國酒城”的名片之下，走出一條“以酒傳詩、以詩興城”的差異化增長之路。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，在白酒行業(yè)從規(guī)模競爭轉(zhuǎn)向價(jià)值競爭的關(guān)鍵階段，詩春秋以文化破局、以精準(zhǔn)立足的打法，既契合瀘州打造“詩酒之城、詩祖之城、濃香之魂”的城市發(fā)展方向，也為區(qū)域酒企逆勢(shì)創(chuàng)新、賦能城市文化建設(shè)提供了新樣本。隨著品牌建設(shè)的持續(xù)推進(jìn)，詩春秋有望成為瀘州酒產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展的重要拼圖，助力這座酒城在行業(yè)調(diào)整期釋放“詩酒融合”的新增長活力，讓中華豪放浪漫的詩意生活方式借酒傳揚(yáng)。

　　“詩春秋”品牌倡導(dǎo)詩意生活，暢享詩意人生，販賣人間快樂，讓人感受華夏五千年文明的博大精深，讓心靈在古老的韻律中自由飛翔，活出中國人的浪漫、豪放、情懷、智慧。