色古香茶館里那碗放在竹椅旁的蓋碗茶…而在酒行業(yè)人的心目中，就在距離四川省會(huì)成都驅(qū)車僅半小時(shí)的西南方，邛崍市，這座被譽(yù)為“巴蜀四大古城之一”的“中國(guó)白酒原酒之鄉(xiāng)”，正在快速成為成都產(chǎn)區(qū)的核心承載地。

△圖說(shuō)：金六福酒莊（上、中）、文君酒廠（ 下）

　　2024 年 10 月 30 日，以“和合共生 向新而行”為主題， 2024 川酒成都產(chǎn)區(qū)傳承與創(chuàng)新大會(huì)暨成都產(chǎn)區(qū)酒業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成立儀式在邛崍舉行。北京國(guó)際酒類交易所代表IWSC組委會(huì)發(fā)布了2025 IWSC 首屆中國(guó)區(qū)烈性酒大賽將在邛崍舉行并授旗，邛崍市政府副市長(zhǎng)杜俊兵上臺(tái)接旗。

 △圖說(shuō)：北酒所董事長(zhǎng)王鵬宇代表IWSC組委會(huì)，向舉辦首屆IWSC中國(guó)烈性酒大賽的產(chǎn)區(qū)邛崍進(jìn)行授旗，邛崍市政府副市長(zhǎng)杜俊兵代表邛崍接旗

　　IWSC國(guó)際葡萄酒與烈酒大賽（International Wine & Spirit Competition，簡(jiǎn)稱IWSC）于1969年由酒類學(xué)家安頓·馬塞爾（Anton Massel）創(chuàng)辦于英國(guó)倫敦，是業(yè)界公認(rèn)的全球頂級(jí)葡萄酒與烈酒競(jìng)賽，被認(rèn)為是世界上創(chuàng)辦時(shí)間最早、綜合影響力最大的葡萄酒和烈酒競(jìng)賽。目前，IWSC評(píng)審范圍廣泛，涉及葡萄酒、蒸餾酒（烈性酒）、米酒（中國(guó)黃酒、日本清酒）、低酒精度或無(wú)醇酒、雞尾酒、增味酒等多個(gè)品類。

△圖源：IWSC組委會(huì)

　　IWSC賽事獎(jiǎng)項(xiàng)由業(yè)內(nèi)專家評(píng)選、過(guò)程極為嚴(yán)苛，賽事評(píng)委來(lái)自30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的400余名評(píng)委，從“專業(yè)盲品”和“化學(xué)及微生物技術(shù)分析”兩個(gè)階段進(jìn)行評(píng)比，確保比賽結(jié)果的公平公正性。評(píng)比時(shí)間從每年3月至9月，賽程不斷。 

△IWSC烈性酒賽事評(píng)審現(xiàn)場(chǎng)

（圖源：IWSC組委會(huì)）

　　自2022年起，IWSC除了每年例行在總部倫敦舉辦的各項(xiàng)評(píng)比外，還將其資深的國(guó)際專家評(píng)委邀請(qǐng)到全球各大產(chǎn)地進(jìn)行評(píng)審。截止到2024年底，IWSC已成功在全球5大洲的9個(gè)國(guó)家和地區(qū)舉辦了環(huán)球評(píng)審活動(dòng)。其中，中國(guó)新疆天山北麓產(chǎn)區(qū)在2024年成為IWSC進(jìn)入亞洲市場(chǎng)的首個(gè)葡萄酒評(píng)比。

△圖源：IWSC組委會(huì)

　　2025年，四川邛崍將成為IWSC烈性酒環(huán)球評(píng)審在亞洲的首秀之站，與成都春季糖酒會(huì)形成“春糖秋賽”產(chǎn)業(yè)的號(hào)召力。按計(jì)劃，2025 IWSC中國(guó)區(qū)烈性酒大賽(四川·邛崍）將于9月下旬在邛崍市舉行。

△圖說(shuō)：古川酒莊 （上）、源窩子酒莊（下）

　　守正創(chuàng)新

　　差異化發(fā)展的邛酒產(chǎn)業(yè)

　　作為成都市域副中心，邛崍建有成都唯一的酒業(yè)產(chǎn)業(yè)園，近年來(lái)在酒產(chǎn)業(yè)方面始終穩(wěn)步前行，取得了不錯(cuò)的成績(jī)，營(yíng)業(yè)收入實(shí)現(xiàn)了三年翻番；“邛酒”地標(biāo)也連續(xù)7年榮登中國(guó)品牌價(jià)值區(qū)域品牌百?gòu)?qiáng)榜。

　　白酒方面，邛崍入駐有水井坊、文君、金六福等29家白酒企業(yè)，其中，水井坊被評(píng)為“川酒六朵金花”，文君、古川被評(píng)為“首屆四川省十朵小金花白酒企業(yè)”。從傳統(tǒng)的手工釀造到融入現(xiàn)代科技的智能生產(chǎn)，邛崍的釀酒師們?cè)趥鞒信c創(chuàng)新之間找到了完美的平衡。酒的品類豐富多樣，涵蓋濃香型、醬香型等經(jīng)典香型，滿足了不同消費(fèi)者的需求。

　　但邛崍也正在以多元化、差異化的模式走出一條聚焦創(chuàng)新創(chuàng)造的酒業(yè)發(fā)展之路。作為國(guó)產(chǎn)威士忌的重要建設(shè)者，坐擁崍州和回瀾兩大酒廠的邛崍，產(chǎn)區(qū)的威士忌桶陳量占全國(guó)的85%以上。2023年，邛崍威士忌產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值較2022年度增長(zhǎng)了 30%，展現(xiàn)出強(qiáng)勁的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

△崍州蒸餾廠

　　在新潮飲方面，聚集了全國(guó)預(yù)調(diào)雞尾酒市場(chǎng)占有率第一品牌——RIO銳澳雞尾酒（邛崍工廠年產(chǎn)2000萬(wàn)標(biāo)箱）；在果酒方面，擁有國(guó)內(nèi)規(guī)模最大的青梅原果發(fā)酵工廠——覓山青梅酒（年產(chǎn)1500噸原酒），全國(guó)品類最全的創(chuàng)新型酒飲一站式服務(wù)商——嘉桐酒業(yè)（邛崍項(xiàng)目年產(chǎn)各種果酒6000萬(wàn)瓶），以“國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品”“邛崍中蜂蜜”為創(chuàng)新的“蟲(chóng)鑫”蜂蜜酒（年產(chǎn)1萬(wàn)噸蜂蜜酒）。

　　在文旅融合方面，邛崍成果顯著。即將于今年年底呈現(xiàn)的成都酒業(yè)夢(mèng)工場(chǎng)2.0，將帶游客穿越 2300 年的時(shí)光，沉浸式感受邛酒的厚重文化；中國(guó)酒村?大梁酒莊，依山勢(shì)打造地下酒宮，將各朝代文化融入其中，讓人領(lǐng)略中國(guó)酒文化的博大精深；三十六坊酒莊，傳承民間燒坊的釀藝精髓，堅(jiān)持傳統(tǒng)手工釀造，展現(xiàn) “前店后坊” 的經(jīng)營(yíng)格局；源窩子酒莊，利用天臺(tái)山林間的天然環(huán)境，讓酒體在陶壇中自然陳化，香氣四溢。

△成都酒業(yè)夢(mèng)工廠1.0調(diào)酒室（上）；夢(mèng)工廠景觀（下）

　　世界前沿烈性酒評(píng)審團(tuán)

　　將在9月齊聚邛崍

　　在當(dāng)今全球化和多元化并存的酒類市場(chǎng)中，酒類大賽作為推動(dòng)行業(yè)發(fā)展的重要平臺(tái)，不僅是對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的嚴(yán)格檢驗(yàn)，更是產(chǎn)區(qū)品牌塑造和提升的關(guān)鍵驅(qū)動(dòng)力。基于英國(guó)為發(fā)源地，IWSC在近60年的發(fā)展過(guò)程中經(jīng)歷了豐富的國(guó)際烈酒品牌和評(píng)審資源，借助本次中國(guó)區(qū)賽事的首次舉辦，IWSC將把世界蒸餾酒行業(yè)的目光聚焦邛崍，讓行業(yè)的引領(lǐng)者將成熟和先進(jìn)的理念帶進(jìn)來(lái)，將邛崍國(guó)際烈性酒的特色和優(yōu)勢(shì)傳播出去。

△2024IWSC烈性酒大賽在美國(guó)肯塔基州的評(píng)審現(xiàn)場(chǎng)

（圖源：IWSC組委會(huì)）

　　秉持開(kāi)放、包容的理念，2025IWSC中國(guó)區(qū)烈性酒大賽將是四川邛崍產(chǎn)區(qū)的一次全球展現(xiàn)，更是品質(zhì)專業(yè)性和市場(chǎng)導(dǎo)向性雙驅(qū)動(dòng)，讓世界頂級(jí)的烈酒專家、買(mǎi)手更好地了解中國(guó)白酒和其他烈性酒產(chǎn)品，對(duì)提升四川邛崍產(chǎn)區(qū)和中國(guó)整體烈酒產(chǎn)業(yè)的國(guó)際影響力具有重要意義。

△2024 川酒成都產(chǎn)區(qū)傳承與創(chuàng)新大會(huì)

暨成都產(chǎn)區(qū)酒業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成立儀式