西部四川與貴州，獨(dú)特的區(qū)域氣候特點(diǎn)，成就中國兩大白酒釀造大省的美譽(yù)。2025年政府工作報(bào)告相繼出爐，四川、貴州兩省，都對白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展有新的期待與新的發(fā)展要求。

　　2025四川省政府工作報(bào)告中提到：四川中國白酒博物館開工建設(shè)。持續(xù)實(shí)施六大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)提質(zhì)倍增行動，力爭2027年建成6個(gè)萬億級產(chǎn)業(yè)。推動川南經(jīng)濟(jì)區(qū)打造先進(jìn)制造業(yè)基地和南向開放樞紐門戶，共建世界級優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群。

　　2025貴州省政府工作報(bào)告中提到：推進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。完成醬香白酒“三個(gè)一批”綜合整治。建成投產(chǎn)習(xí)酒“十四五”技改一期、董酒擴(kuò)建一期等項(xiàng)目，新增優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)能5萬千升。

　　推進(jìn)重點(diǎn)酒企改造升級，持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，壯大優(yōu)強(qiáng)白酒企業(yè)“艦隊(duì)”，白酒產(chǎn)業(yè)完成產(chǎn)值1600億元。加快“賣酒向賣生活方式轉(zhuǎn)變”，更大力度推進(jìn)“四個(gè)一批”，打造10家優(yōu)質(zhì)醬酒體驗(yàn)店，提升21個(gè)酒旅融合景區(qū)運(yùn)營水平，建設(shè)5條美酒美食街區(qū)。

　　五糧液與茅臺，即是兩省白酒產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)航者，也是中國酒業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)

　　四川擁有兩大千億產(chǎn)區(qū)宜賓與瀘州，三大特色產(chǎn)區(qū)成都邛崍產(chǎn)區(qū)、德陽綿竹產(chǎn)區(qū)、川東北產(chǎn)區(qū)，濃香型白酒產(chǎn)能占全國70%以上、醬香型白酒產(chǎn)能占比20%。四川形成以“6+1”格局，即“六朵金花”（五糧液、瀘州老窖、劍南春、郎酒、全興、沱牌）與川酒集團(tuán)為龍頭品牌引領(lǐng)，“十朵小金花”（綿陽豐谷酒業(yè)、四川文君、瀘州三溪、古川酒業(yè)、遠(yuǎn)鴻小角樓酒業(yè)、宜賓敘府酒業(yè)、江口醇酒業(yè)、仙潭酒業(yè)、廣漢金雁酒業(yè)、玉蟬集團(tuán)）為中間力量支撐，“原酒生產(chǎn)企業(yè)二十強(qiáng)”為底座基礎(chǔ)、以及宜賓酒茶集團(tuán)、成都酒業(yè)集團(tuán)等眾多的平臺企業(yè)為梯隊(duì)成長的“7+10+20+N”的川酒產(chǎn)業(yè)體系。白酒行業(yè)繼續(xù)顯現(xiàn)出向優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)、優(yōu)勢品牌、優(yōu)勢企業(yè)集中的趨勢越來越明顯。

　　貴州白酒以全國占比8%的產(chǎn)量創(chuàng)造了37%的利潤。目前，全省有1家千億級、2家百億級、9家十億級、30家億元級釀酒企業(yè)，規(guī)上白酒企業(yè)超過180家、年產(chǎn)值超過1300億元。醬酒品類作為貴州白酒代名詞，近幾年成為酒業(yè)風(fēng)口，經(jīng)過發(fā)展高潮期，目前逐步降溫處于平穩(wěn)發(fā)展。