改革開(kāi)放40年來(lái)，我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，居民生活水平也獲得顯著提高。飲食上，人們不僅要“吃得飽”，也注重“吃得健康，吃得營(yíng)養(yǎng)”。因此，乳制品逐漸成為我國(guó)國(guó)民餐桌上的?？?。

　　中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2018-2023年中國(guó)乳制品行業(yè)發(fā)展前景調(diào)查及投融資戰(zhàn)略研究報(bào)告》顯示，2014年以來(lái)，我國(guó)乳制品消費(fèi)量不斷增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)2018年我國(guó)乳制品產(chǎn)量將達(dá)到3077.9萬(wàn)噸，未來(lái)五年年均復(fù)合增長(zhǎng)率約為5.65%。

　　業(yè)內(nèi)人士分析稱，近年來(lái)隨著乳品安全質(zhì)量監(jiān)管強(qiáng)化，加上消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)的顯現(xiàn)，我國(guó)乳企發(fā)展迅速，一批質(zhì)量好、市場(chǎng)占有率高的大型骨干企業(yè)和名牌產(chǎn)品正逐漸形成。近日，央廣網(wǎng)記者實(shí)地探訪了我國(guó)代表性乳企之一的黑龍江省完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“完達(dá)山”），了解民族骨干乳企的質(zhì)量安全、生產(chǎn)布局和品牌發(fā)展之路。

　　多舉措把關(guān)質(zhì)量安全 生產(chǎn)“放心奶”

　　作為乳品行業(yè)，安全與健康永遠(yuǎn)是第一位。完達(dá)山奶源基地主要分布在北緯45度，處于黃金奶源帶，也是世界僅存的三大黑土帶之一。據(jù)介紹，分布于此的天然草原牧場(chǎng)有600萬(wàn)畝，優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境成為完達(dá)山優(yōu)質(zhì)原料奶的自然資源基礎(chǔ)。

　　“經(jīng)檢測(cè)，完達(dá)山奶源基地19項(xiàng)國(guó)家生態(tài)指針達(dá)標(biāo)率100%，被國(guó)家綠色食品管理中心認(rèn)定為綠色食品乳品生產(chǎn)基地。”完達(dá)山工作人員告訴記者。

　　在參觀完達(dá)山自營(yíng)牧場(chǎng)時(shí)，記者注意到，每一頭奶牛的耳邊都掛有一系列的黃色卡片標(biāo)識(shí)。據(jù)完達(dá)山哈爾濱奶牛養(yǎng)殖有限公司牧場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)孫增安介紹，這是公司為其定制的專屬“身份證件”。“奶牛的數(shù)量眾多，每一只都掛上相應(yīng)的耳標(biāo)，相當(dāng)于身份證明，出生日期、編號(hào)等信息都在上面，這樣就能做到對(duì)每一頭奶牛追本溯源。”

　　據(jù)了解，在生產(chǎn)管理上，目前完達(dá)山制定的質(zhì)量與食品安全標(biāo)準(zhǔn)多達(dá)1155項(xiàng)；在檢測(cè)上，完達(dá)山投資數(shù)近2.5億元建立了現(xiàn)代化乳品檢測(cè)中心和各分、子公司檢驗(yàn)室；在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)方面，完達(dá)山制定了優(yōu)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)，原料及產(chǎn)品均實(shí)施“三級(jí)檢測(cè)”制度，做到不合格產(chǎn)品絕不出廠。

　　創(chuàng)新不止步 順應(yīng)市場(chǎng)需求研發(fā)新品

　　企業(yè)的發(fā)展、名牌產(chǎn)品的形成離不開(kāi)科研創(chuàng)新。

　　從1958年到2018年，完達(dá)山已建廠60年。從70年代首創(chuàng)大顆粒速溶奶粉新工藝，到現(xiàn)在瞄準(zhǔn)世界乳品的前沿技術(shù)和智力資源，建立博士后科研工作站，聯(lián)合國(guó)際團(tuán)隊(duì)進(jìn)行新工藝研發(fā)，完達(dá)山在創(chuàng)新之路上闊步前行。目前，完達(dá)山已獲得省級(jí)鑒定驗(yàn)收的科研成果52項(xiàng)，國(guó)家級(jí)鑒定驗(yàn)收的4項(xiàng)，發(fā)明專利11項(xiàng)。

　　消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)下，消費(fèi)者們對(duì)高端、特色乳制品需求也有所上升。完達(dá)山相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“完達(dá)山乳業(yè)順應(yīng)市場(chǎng)需求，近兩年一直致力于細(xì)分市場(chǎng)，僅生產(chǎn)的奶粉就有30多個(gè)品種。”優(yōu)良的自然牧場(chǎng)、嚴(yán)格的質(zhì)量安全把關(guān)以及科研創(chuàng)新等因素的綜合作用下，完達(dá)山發(fā)展向好，彰顯著民族骨干乳企的品牌力量。