5月29日，由四川大學(xué)錦江學(xué)院、中國(guó)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)供銷頻道、釀酒工程人才與技術(shù)產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、中國(guó)酒產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展論壇組委會(huì)主辦，四川大學(xué)錦江學(xué)院白酒學(xué)院承辦、四川省釀酒協(xié)會(huì)、川酒發(fā)展研究中心、四川大學(xué)食品與微生物國(guó)際聯(lián)合研究中心、新時(shí)代省情與發(fā)展戰(zhàn)略研究智庫(kù)、貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院、煙臺(tái)科技學(xué)院國(guó)際葡萄酒商學(xué)院、四川輕化工大學(xué)生物工程學(xué)院、西華大學(xué)食品與生物工程學(xué)院、四川旅游學(xué)院食品學(xué)院、四川化工職業(yè)學(xué)院川酒學(xué)院、瀘州職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒業(yè)學(xué)院共同支持的“2024釀酒工程創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟年度大會(huì)暨中國(guó)酒產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展論壇”在四川大學(xué)錦江學(xué)院舉行。

　　本次大會(huì)以“守正創(chuàng)新，融合發(fā)展”為主題，匯聚相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、酒業(yè)專家、企業(yè)家，圍繞新消費(fèi)時(shí)代酒業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與未來(lái)趨勢(shì)、把握新質(zhì)生產(chǎn)力契機(jī)推動(dòng)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、持續(xù)構(gòu)建釀酒產(chǎn)學(xué)研商一體化、重塑中國(guó)酒品牌價(jià)值、酒莊營(yíng)銷新探索等熱點(diǎn)話題，聚力聚智共同推動(dòng)中國(guó)酒業(yè)的健康繁榮。

　　活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，來(lái)自四川大學(xué)、貴州大學(xué)、四川輕化工大學(xué)、西華大學(xué)等省內(nèi)外釀酒高校、科研院所院長(zhǎng)以及知名專家，瀘州老窖、劍南春、金六福酒業(yè)、貴州白金酒等省內(nèi)外酒類企業(yè)代表，龍洄莊園、大梁酒莊、源窩子酒莊、杜甫酒莊等酒莊企業(yè)代表以及媒體代表參會(huì)。

　　為激發(fā)和鼓勵(lì)更多酒企在追求品質(zhì)、品牌、品味的探索實(shí)踐與不斷創(chuàng)新，大會(huì)舉行了“錦江杯·酒業(yè)金酌獎(jiǎng)”頒獎(jiǎng)活動(dòng)。其中，廣西甘果康食品科技公司旗下產(chǎn)品“龍成壽（柑桔發(fā)酵酒）”獲“2024年度創(chuàng)新品牌-佳釀獎(jiǎng)”，“暮橙白（柑桔白蘭地）”獲“2024年度創(chuàng)新品牌-善釀獎(jiǎng)”，用科技進(jìn)步開創(chuàng)健康柑桔果酒新時(shí)代，進(jìn)一步弘揚(yáng)果酒文化。

　　如今果酒市場(chǎng)亂象叢生，傳統(tǒng)的小果酒作坊生產(chǎn)衛(wèi)生管理不規(guī)范，產(chǎn)能低下，而一些大廠的產(chǎn)品在營(yíng)養(yǎng)保健方面的功能又不能夠滿足當(dāng)代人的需求。位于廣西柳城縣的廣西甘果康食品科技有限公司敏銳地抓住了這一點(diǎn)。

　　作為一家專業(yè)從事柑橘深加工的新興企業(yè)，成立于2019年的甘果康依托柳惠集團(tuán)強(qiáng)大的柑橘產(chǎn)業(yè)鏈支持，推出了市場(chǎng)上首款柑橘全發(fā)酵果酒，結(jié)合先進(jìn)的全發(fā)酵技術(shù)和當(dāng)前果酒領(lǐng)域的市場(chǎng)需求，致力于打造國(guó)內(nèi)中高端柑橘果酒品牌，弘揚(yáng)果酒文化，做果酒行業(yè)里的先行者、開拓者，為客戶提供優(yōu)質(zhì)、美味、健康的果酒產(chǎn)品。

　　甘果康歷經(jīng)3年技術(shù)沉淀，針對(duì)柑橘果酒易產(chǎn)生沉淀和發(fā)生褐變的問題不斷摸索，攻克了一道道技術(shù)難關(guān)。通過全發(fā)酵工藝，柑橘果酒最大化地保留了柑橘的營(yíng)養(yǎng)成分，呈現(xiàn)“酒體金黃，澄清通透，酒香清雅純正，口感甜潤(rùn)細(xì)膩，回味綿長(zhǎng)”的獨(dú)特風(fēng)味。

　　甘果康現(xiàn)有龍成壽橙子發(fā)酵酒系列、寶橘柑橘甜型酒系列、暮橙白橙香型柑桔白蘭地系列以及柑桔發(fā)酵醋、柑桔 NFC 鮮榨果汁、柑桔高纖維餅干等特色產(chǎn)品，助力提高柑桔附加值，完善柑桔產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興助力。

　　依托線上線下結(jié)合的模式，甘果康每年銷售實(shí)現(xiàn)翻倍增長(zhǎng)，在飲料領(lǐng)域成功入圍線上熱賣品牌第二梯隊(duì)。甘果康獲得了《廣西大學(xué)縣域經(jīng)濟(jì)研究院》推薦品牌，柑桔發(fā)酵酒獲得《國(guó)際酒類(中國(guó))大獎(jiǎng)賽》銀獎(jiǎng)、《2023中國(guó)果酒挑戰(zhàn)大獎(jiǎng)賽》銀獎(jiǎng)等，還與眾多明星達(dá)人合作，共同推動(dòng)產(chǎn)品走向全國(guó)。

　　作為“只做健康柑桔食品”的品牌，甘果康擁有自己的現(xiàn)代化生產(chǎn)基地和自營(yíng)柑橘種植基地，堅(jiān)守“健康柑桔，釀健康酒”理念，充分利用柑桔中豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，開發(fā)出一系列無(wú)添加劑、無(wú)防腐劑、配料表簡(jiǎn)單的柑桔特色食品，用科技進(jìn)步開創(chuàng)健康柑桔食品新時(shí)代。（國(guó)酒微頭條）