隨著消費需求趨向多元化、個性化，作為傳統(tǒng)優(yōu)勢特色產業(yè)和民生產業(yè)的中國酒業(yè)，在新周期中持續(xù)調整，將培育新質生產力作為重要突破口，推動酒業(yè)創(chuàng)新變革，走向高質量發(fā)展。

　　5月29日，由四川大學錦江學院、中國網產業(yè)供銷頻道、釀酒工程人才與技術產學研創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、中國酒產業(yè)新質生產力發(fā)展論壇組委會主辦，四川大學錦江學院白酒學院承辦的“2024釀酒工程創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟年度大會暨中國酒產業(yè)新質生產力發(fā)展論壇”在四川彭山·四川大學錦江學院舉行。

　　本次大會以“守正創(chuàng)新，融合發(fā)展”為主題，匯聚相關領導、酒業(yè)專家、企業(yè)家，圍繞新消費時代酒業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與未來趨勢、把握新質生產力契機推動行業(yè)轉型升級、持續(xù)構建釀酒產學研商一體化、重塑中國酒品牌價值、酒莊營銷新探索等熱點話題，聚力聚智共同推動中國酒業(yè)的健康繁榮。

　　白酒著名專家、國家級張良釀酒技能大師工作室領辦人、四川省釀酒協(xié)會專家委員會主任、四川大學錦江學院特聘教授張良受邀出席。

　　張良表示，中國白酒經歷了技術、市場、人才、科技的不斷發(fā)展，到今天呈現(xiàn)出酒企品牌的多樣性、百花齊放的繁榮性，同時也帶來了激烈的競爭。他建議，建立白酒高級復合型人才實驗班，培養(yǎng)釀酒工程師、質量工程師、營銷大師等，在白酒營銷中融入新技術力量，把釀酒、品酒、文化知識與市場營銷相結合，定向培養(yǎng)人才走向企業(yè)和市場，真正把產學研落到實處。通過技術與市場結合，人才與創(chuàng)新結合，注入新鮮活力，中國白酒未來將更加輝煌。

　　張良認為，我們要看到市場、產品、品牌的多樣性趨勢，同時要看到當前非常激烈的市場競爭，給企業(yè)生存發(fā)展帶來的嚴峻考驗。只有創(chuàng)新變革，站在消費者和市場的角度去思考去應對，才能適應環(huán)境變化，企業(yè)才能不斷成長。

　　張良是一位酒業(yè)匠人，他是首屆中國釀酒大師、瀘州老窖集團原黨委書記、董事長，四川省釀酒協(xié)會白酒專家委員會主任，長期服務與中國釀酒業(yè)的發(fā)展，建樹頗多。特別是在瀘州老窖工作期間，其領頭開展的科研技術創(chuàng)新，以及營銷變革、產品研發(fā)成果卓越，其專業(yè)精神與對中國酒的滿腔情懷，以及對酒文化的研究與傳播傳授，在行業(yè)內外受到高度評價和贊譽。