一瓶莊園醬酒的醇厚回味，是郎酒人嚴(yán)格恪守『郎酒醬香產(chǎn)品企業(yè)內(nèi)控準(zhǔn)則』，嚴(yán)選赤水河流域醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)，以「釀好酒」為使命的品質(zhì)追求；是歷經(jīng)「7+20」年光陰沉淀后，以業(yè)內(nèi)獨(dú)創(chuàng)的陶瓶貯存繼續(xù)凝練時(shí)光的醇厚綿長(zhǎng)。

　　——要想探究青花郎的醇厚回味既需要探尋赤水河的「左岸醬香」奧秘，更需要讀懂青花郎的獨(dú)特貯存秘籍。

　　「水土氣氣生」

　　成就左岸醬香

　　茅臺(tái)鎮(zhèn)至二郎鎮(zhèn)49公里的赤水河畔，是中國(guó)優(yōu)質(zhì)醬酒的黃金產(chǎn)區(qū)，赤水河左岸獨(dú)特的「水、土、氣、氣、生」自然地理?xiàng)l件為莊園醬酒的醇厚后味提供了得天獨(dú)厚的釀造環(huán)境。

　　國(guó)家地理在探秘莊園醬酒的美酒基因時(shí)曾評(píng)：赤水河左岸郎酒莊園擁有得天獨(dú)厚的釀造環(huán)境，眾多獨(dú)特地理要素構(gòu)成了復(fù)雜的「生態(tài)釀造共同體」。

　　水：優(yōu)質(zhì)的水源是釀造優(yōu)質(zhì)醬酒的重要保證

　　赤水河水酸堿適中，呈天然弱堿性，其中富含鋰、鎂、鐵等30多種有益于人體健康的礦物質(zhì)和微量元素，是釀制莊園醬酒的絕佳水源。

　　土：肥沃的土壤是釀酒有益微生物生長(zhǎng)繁殖的天然培養(yǎng)基

　　赤水河畔300-600米的海拔段，紫紅色粉砂巖風(fēng)化而成的土層肥沃富含碳氮物質(zhì)、有機(jī)物和微量元素，土壤酸堿適度，有良好滲透性非常適宜微生物的長(zhǎng)期棲息和微生物群落的多樣化演替。

　　氣：溫?zé)釡貪?rùn)的氣候是釀酒有益微生物發(fā)育滋長(zhǎng)的溫床

　　郎酒莊園獨(dú)有的亞熱帶河谷小氣候，年平均氣溫15-17°C，濕度70%-80%左右，冬暖夏熱，晝夜溫差小，無(wú)凝凍，少降雪，無(wú)霜期300天以上，非常適合醬酒生產(chǎn)所需的耐高溫釀酒微生物的生長(zhǎng)。

　　氣：獨(dú)特的空氣系統(tǒng)是釀酒有益微生物網(wǎng)羅、富集的依托

　　國(guó)家地理研究發(fā)現(xiàn)，植物分布與酒廠的選址存在一定耦合性，而郎酒莊園環(huán)境清幽，群山環(huán)繞「U」型低谷地帶植被茂盛，帶來(lái)清新的空氣和負(fù)氧離子，其特有的「靜風(fēng)氣候」為空氣中微生物的緩流和沉降創(chuàng)造了有利條件。

　　生：釀酒微生物是左岸醬香品質(zhì)的自然守護(hù)者

　　赤水河左岸的微生物呈現(xiàn)多樣性特征，其逐漸構(gòu)建起的微小生態(tài)圈富集了千千萬(wàn)萬(wàn)的釀酒有益微生物，并仍在不斷繁衍壯大。

　　5種貯酒形態(tài)

　　品味洞藏陳香

　　歷經(jīng)「7+20」年時(shí)光沉淀的青花郎，需經(jīng)歷「露貯、罐貯、壇貯、洞貯、瓶貯」的5種貯酒形態(tài)的打磨，方才抵達(dá)消費(fèi)者手中。而瓶貯，是青花郎5種貯酒形態(tài)中的最后一步，每一只青花郎的陶瓶都是移動(dòng)的陶壇，莊園醬酒繼續(xù)在陶瓶中老熟生香，終成就抵達(dá)消費(fèi)者口中的醇厚后味。

　　露貯：露天壇儲(chǔ)

　　新產(chǎn)出的青花郎醬香原酒將在天寶峰十里香廣場(chǎng)露天壇儲(chǔ)1年以內(nèi)。新酒在大自然的陽(yáng)光雨露中歷經(jīng)春夏秋冬，淬火祛燒，馴化野性。

　　罐貯：露天罐貯

　　原酒經(jīng)過(guò)露天壇儲(chǔ)之后，分質(zhì)分級(jí)盤(pán)勾進(jìn)入「千憶回香谷」酒罐集合，充分融合生長(zhǎng)1-2年，與春夏秋冬同行，云霞供養(yǎng)，陳化生香，使酒體品質(zhì)更加協(xié)調(diào)、醇和，逐漸穩(wěn)定，基酒充分締合，醇化生香。

　　壇貯：陶壇庫(kù)靜養(yǎng)

　　原酒在以金樽堡為典型代表的室內(nèi)陶壇庫(kù)靜養(yǎng)2-10年，其相對(duì)穩(wěn)定的貯存空間，晝夜溫差小、通風(fēng)陰涼的成長(zhǎng)環(huán)境，有利于酒體修身養(yǎng)性、老熟醇化。此時(shí)的酒體口感更加豐滿圓潤(rùn)、回甜味長(zhǎng)。

　　洞貯：天然洞藏

　　經(jīng)室內(nèi)陶壇庫(kù)靜養(yǎng)10年以上的頂級(jí)原酒，最后進(jìn)入全球最大的天然儲(chǔ)酒洞——天寶洞，經(jīng)10——50年的靜心修煉，日臻完美，最終呈現(xiàn)獨(dú)具特色的「洞藏陳香」風(fēng)格，以及行業(yè)最醇厚的「回味」。

　　瓶貯：陶瓶瓶貯，行業(yè)唯一

　　歷經(jīng)四步貯存的莊園醬酒最終來(lái)到青花陶瓶之中，讓青花郎繼續(xù)醇化老熟。青花酒體在陶瓶中繼續(xù)醇化老熟成為「活」酒，酒體更加醇厚柔和，香味成分愈加豐滿幽雅，讓莊園醬酒的醇厚后味在悠長(zhǎng)的歲月中更加綿長(zhǎng)，歷久彌新。

　　赤水河左岸 莊園醬酒青花郎的醇厚后味，是赤水河左岸山魂水魄的自然風(fēng)味，更是青花郎獨(dú)特貯存秘籍的歲月沉淀。未來(lái)，莊園醬酒青花郎還將以更為獨(dú)特的「洞藏陳香」風(fēng)味，更醇厚的醬香后味，為廣大消費(fèi)者詮釋何為左岸醬香之美。（中國(guó)食品報(bào)中國(guó)酒報(bào)道）