葉歌觀酒團(tuán)隊(duì)/中國酒莊體驗(yàn)系列深度報(bào)道

　　精致的水晶高腳杯中，細(xì)膩柔順、馥郁悠長的液體搖曳輕漾，或是泛著張揚(yáng)濃烈的紅色，或是泛著澄清透亮的琥珀色，嗅聞、淺酌都令人肺腑舒張，心曠神怡，這是葡萄酒獨(dú)特魅力的體現(xiàn)。“在中國，葡萄酒等同于‘洋文化’？”蓬萊國賓葡萄酒莊不以為然。

　　國賓酒莊作為第一座中式大唐風(fēng)格特色葡萄酒酒莊，溯源唐皇足跡，傳承“盛唐”精神，將東方文化的悠長意蘊(yùn)融入傳統(tǒng)西方技藝之中，成為中國特色化、高端化葡萄酒莊的杰出代表，也是堅(jiān)定中國葡萄酒業(yè)踐行文化自信發(fā)展的思考者與破局者。

　　近日，山東煙臺(tái)科技學(xué)院副校長、葡萄酒專家蘇東平，四川輕化工大學(xué)教授、中國酒文化研究專家郭五林，中國酒莊分級(jí)管理評定委員會(huì)秘書長葉青等，調(diào)研考察蓬萊國賓葡萄酒莊并進(jìn)行現(xiàn)場評定。在傳承中交流與交融，國賓酒莊以“盛唐”葡萄酒品牌為引領(lǐng)，致力于“釀造一瓶中國風(fēng)味、蓬萊特色、世界級(jí)優(yōu)質(zhì)葡萄酒”，打造“百年企業(yè)，國際一流酒莊”，專家們所見所感，給予國賓酒莊高度評價(jià)。

　　酒中盛唐 傳承盛世榮耀

　　在國際舞臺(tái)上，葡萄酒耀眼出彩，西方城堡式的葡萄酒莊星羅棋布。在中國，葡萄酒、葡萄酒莊普遍被稱作“舶來品”，模仿借鑒不在少數(shù)，但在與世界博弈的過程中，中國葡萄酒發(fā)掘出屬于自己的文明，不斷綻放著具有中國特色的光華。

　　其中，位于山東蓬萊的國賓葡萄酒酒莊以“盛唐”葡萄酒開疆拓土，成為中國葡萄酒行業(yè)不倦的思考者，亦是重要的推進(jìn)者和破局者，詮釋“中國夢、盛唐風(fēng)”的獨(dú)特價(jià)值。

　　作為世界上第一座中式唐風(fēng)酒莊，國賓酒莊溯源唐皇足跡，傳承“盛唐”精神，以濃厚的文化底蘊(yùn)、獨(dú)特的建筑風(fēng)格、卓然的藝術(shù)魅力以及特色元素的完美結(jié)合，在國際酒莊建筑中獨(dú)樹一幟，成為中國個(gè)性化、特色化、高端化葡萄酒莊的優(yōu)秀代表。

　　“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”，葡萄美酒的芳香氤氳在盛世唐朝的歷史長河里。盛唐，成就了中國葡萄酒文明的高峰。據(jù)載，開創(chuàng)了貞觀盛世的唐太宗十分鐘愛葡萄酒，從高昌國獲得葡萄種和葡萄酒法后更是親自種植葡萄、釀制葡萄酒。據(jù)說唐太宗因自己釀的酒而大喜，宣布長安“賜酬三日”。

　　貞觀十三年，唐太宗安國定邊，侯君集西破高昌，獲得馬乳葡萄及釀酒法章。唐皇虛懷天下，納外來文明，經(jīng)豐饒李唐，皇宮御苑種葡萄，監(jiān)制葡萄釀美酒，品成八樣，賜名“御酒盛唐”，同時(shí)也塑造出“無酒不王道，傳酒布陰陽”的大唐葡萄酒文樣。

　　貞觀十八年，唐太宗御駕親征高麗，駐蹕登州，官民在此迎接圣駕，后被稱為遇駕溝，也就是國賓酒莊所在地。高麗大將蓋蘇文得知太宗東征，便派兵阻擊。登州軍民奮力反擊，大敗高麗。唐太宗感恩官民護(hù)駕有功，特賜葡萄種子及釀酒方法，從此葡萄酒在蓬萊落地生根，流芳百世。

　　歷經(jīng)千年積淀，如今的蓬萊已經(jīng)成為中國最富盛名的葡萄酒城和產(chǎn)區(qū)，新盛世的畫卷正向世界徐徐展開。2009年1月，蓬萊國賓葡萄酒莊有限公司正式成立；2011年，國賓酒莊第一瓶盛唐干白葡萄酒、第一瓶盛唐干紅葡萄酒面世。

　　在多年的傳承與創(chuàng)新中，國賓酒莊延續(xù)盛唐悠久而輝煌的葡萄酒文明，重現(xiàn)中國葡萄酒的盛世之貌，正如以牡丹、蓮花為主體的盛唐LOGO“寶相花”，為唐代最盛行的藝術(shù)語言，寓意盛唐的繁榮興盛，也代表著對“盛唐”葡萄酒的美好期許。

　　蓬萊國賓葡萄酒莊董事長劉長庭提到：“在中國，大多數(shù)的葡萄酒莊都是西方城堡建筑風(fēng)格，可中國歷史文化源遠(yuǎn)流長，如果連酒莊外形都要模仿，還談什么中國品牌。盛唐要敢為天下先，在唐皇駐蹕之地建設(shè)屬于我們中式建筑風(fēng)格的中國酒莊。”

　　在劉長庭看來，酒莊發(fā)展要有歷史根源，凡事要有根有據(jù)。國賓酒莊結(jié)合蓬萊地區(qū)的唐朝歷史，以開唐盛世博古通今，提出“中國夢，盛唐風(fēng)”的理念，致力實(shí)現(xiàn)“開放未來，民族復(fù)興”的中國夢。

　　“盛唐”是一種王霸必勝的精神，一種海納百川的胸懷，一種雍容華貴的儀態(tài)。國賓酒莊追溯盛唐葡萄酒歷史淵源，不是為盛唐品牌尋續(xù)祖譜，而是作為華夏兒女的擔(dān)當(dāng)——繼承和發(fā)揚(yáng)盛唐之精神。

　　中式唐風(fēng) 引領(lǐng)美好生活

　　近年來，中國白酒、葡萄酒莊等中國酒莊博采眾長，以不同風(fēng)格、個(gè)性化特色打造中國酒業(yè)新模式，成為人們美好生活方式的新選擇。

　　葡萄酒酒莊，引領(lǐng)的是一種自然恬淡、對話共情、飽含情懷的生活方式。葡萄是大自然的饋贈(zèng)，從葡萄酒的釀制與品鑒中感知陽光雨露的溫度，體會(huì)質(zhì)樸的美好。漫步葡萄酒莊，品上等佳釀，追尋本真與自我，與一切可愛之物、之事、之人對話，恬然愜意。

　　國賓酒莊傳承燦爛的盛唐葡萄酒文化，把華夏五千年文明理念和世界葡萄酒的精髓相結(jié)合，交流與交融，兼收并蓄，引領(lǐng)中國葡萄酒的文化和全新的葡萄酒生活方式。

　　來到國賓酒莊唐皇山谷釀酒葡萄基地，2000余畝葡萄園延綿起伏，一望無邊，漫步其間，移步換景。夏季的葡萄架郁郁蔥蔥，一串串宛如綠翡的葡萄在陽光下煥發(fā)盎然生機(jī)，綠云低垂，期待著不久后的成熟蛻變。

　　盛唐葡萄基地分布于山谷陰陽兩岸，為梯田形式，于2006年開始種植，擁有霞多麗、赤霞珠、貴人香、小芒森等十余個(gè)釀酒葡萄品種，為葡萄酒的釀造孕育了優(yōu)質(zhì)原料。在葡萄園，可以體驗(yàn)鄉(xiāng)野，親近大自然，放松心靈，暢快呼吸新鮮空氣的同時(shí)還能享受鮮食葡萄和各色水果的甘美，體驗(yàn)葡萄采摘和葡萄酒釀造的樂趣。

　　走進(jìn)國賓酒莊國風(fēng)再現(xiàn)。亭臺(tái)樓閣，嘉木青青，水波蕩漾，錦鯉列陣，看到的是一幅中國古典園林的絕美畫卷，集南北建筑精髓于一體，外觀恢弘大氣，色彩簡約豪放；夜晚宮燈亮起，悠悠紅光更添幾分典雅，完美再現(xiàn)了盛唐的時(shí)代精神和審美情趣。一一參觀完生產(chǎn)車間、盛唐酒窖、盛唐時(shí)光館，方能感受到“不一樣的盛唐，有態(tài)度的葡萄酒”的真正內(nèi)涵。

　　國賓酒莊集葡萄種植、葡萄酒釀造、葡萄酒文化展示、住宿餐飲和休閑度假于一體，配套建設(shè)有盛唐國際大酒店(五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn))、盛唐國賓大酒店(四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn))兩家極具特色的葡萄酒主題酒店，同時(shí)開展豐富多彩的葡萄酒文化主題活動(dòng)，盡顯葡萄酒的魅力。

　　酒窖葡香、品鑒欣賞、調(diào)配自釀等體驗(yàn)環(huán)節(jié)，詩詞歌賦、風(fēng)土分類、禮儀文化等相關(guān)知識(shí)展示，每年8月上旬至11月上旬舉辦盛唐美酒節(jié)，將煙臺(tái)和蓬萊的海洋文化、八仙文化、魯菜飲食文化等與葡葡酒文化融合……國賓酒莊在葡萄酒文化旅游上邁出的每一步都躍然于心，打造出輕松愉快、寓教于樂的盛唐葡萄酒文化。

　　國賓酒莊作為煙臺(tái)金宇置業(yè)進(jìn)軍葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)的鼎力之作，由浸潤多年房地產(chǎn)開發(fā)的董事長劉長庭親自參與設(shè)計(jì)，他堅(jiān)持打造第一個(gè)中式建筑風(fēng)格的葡萄酒酒莊，實(shí)現(xiàn)差異化發(fā)展。

　　“為了做葡萄酒、葡萄酒酒莊，跑了四十多個(gè)國家，查了很多資料，咨詢了很多專家，當(dāng)時(shí)找了好幾個(gè)設(shè)計(jì)院都說不可行，但現(xiàn)在看來選擇是對的。”劉長庭提到，盛唐國賓以酒莊為抓手，結(jié)合國家級(jí)背書，融合鄉(xiāng)村旅游、工業(yè)旅游、酒莊旅游，增長國人對葡萄酒的深刻體驗(yàn)與認(rèn)知，不斷增強(qiáng)民族品牌實(shí)力。

　　劉長庭常笑談：“房地產(chǎn)是兒子，我要讓他練就一身本領(lǐng)養(yǎng)家，酒莊是姑娘，我要富養(yǎng)。”對于酒莊而言，經(jīng)營水平和理念很重要，要不斷創(chuàng)新、突破、提升。“葡萄酒不只是國外的好，中國也有自己的特色與優(yōu)勢。”他表示，希望更多人能來領(lǐng)略盛唐園林美景，體驗(yàn)葡萄酒文化，享受葡萄酒生活。

　　慢酒匠心 留住營養(yǎng)風(fēng)味

　　一瓶葡萄酒，對于消費(fèi)者而言，就是一個(gè)產(chǎn)品。而對一個(gè)酒莊人而言，她是從土壤、氣候、苗木、種植、疏穗、摘葉、采摘、穗選、粒選、破碎、發(fā)酵、陳釀……直至在瓶中盎然生長，她是有生命的，承載了一切美好。

　　山東蓬萊作為中國著名的優(yōu)秀葡萄酒產(chǎn)區(qū)，享有“中國葡萄酒名城”和“世界七大葡萄海岸之一”的美譽(yù)，三面臨海，具有滿足釀酒葡萄種植的“3S”法則。過往十余載，盛唐葡萄酒立足蓬萊，著眼世界，深耕產(chǎn)區(qū)風(fēng)土，傳承盛唐精神，崇尚至臻、追求完美，提出了諸多具有開創(chuàng)性意義的原創(chuàng)概念，逐漸進(jìn)階為蓬萊產(chǎn)區(qū)的重要一極。

　　蓬萊核心子產(chǎn)區(qū)“一帶三谷”中的平山河谷-唐皇山谷，這里三山環(huán)繞一河橫穿，地理優(yōu)勢得天獨(dú)厚，屬于暖溫帶季風(fēng)區(qū)大陸氣候，冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑，日照充足、熱量豐富，風(fēng)土條件獨(dú)一無二，非常適宜釀酒葡萄的生長。

　　某種意義上，風(fēng)土是先天不可選擇的，是“天生大于努力”的，但盛唐認(rèn)為，一個(gè)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)區(qū)不能把產(chǎn)區(qū)所有的地理、氣候、土壤、生態(tài)等因素予以基因神化，而應(yīng)以科學(xué)的態(tài)度，從基礎(chǔ)數(shù)據(jù)采集、比對分析做起，用長年累月的研究和積累，總結(jié)出這片風(fēng)土的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)。

　　盛唐拒絕“道具基地”種植，經(jīng)過盛唐適種性實(shí)驗(yàn)、產(chǎn)量實(shí)驗(yàn)、葡園分級(jí)實(shí)驗(yàn)，生產(chǎn)適合釀造頂級(jí)葡萄酒的優(yōu)質(zhì)原料，確定以1300畝C級(jí)以上的優(yōu)質(zhì)葡萄園作為最終目標(biāo)。盛唐酒莊以質(zhì)量為先，具備年發(fā)酵 2500噸、儲(chǔ)酒規(guī)模5000噸的能力。

　　同質(zhì)化嚴(yán)重一直是中國葡萄酒行業(yè)的發(fā)展弊端，盛唐深知這一點(diǎn)。對此，盛唐自主科創(chuàng)話語權(quán)，著力實(shí)踐，建立起盛唐自己的基礎(chǔ)科研體系。在行業(yè)模仿秀中突圍，以奪取話語權(quán)為終極目標(biāo)，用思想照亮未來，志在“酒中盛唐”，做中國酒莊的思想者與破局者，這才是盛唐態(tài)度與盛唐葡萄酒。

　　“四分風(fēng)土、六分管理”理論，“留住營養(yǎng)，還葡萄酒本來的味道”理論，“葡園動(dòng)態(tài)可變分級(jí)”評定理論，“葡園六級(jí)分級(jí)管理及葡萄價(jià)格市場化反向評價(jià)”方向探索，這是盛唐提出的創(chuàng)新理論，在行業(yè)中影響深遠(yuǎn)。

　　“四分風(fēng)土，六分管理”理論基于行業(yè)內(nèi)普遍遵從的“三分釀造、七分種植”，指出風(fēng)土只是先天的優(yōu)勢而科學(xué)化的管理才是最重要的根本要素。“營養(yǎng)”葡萄酒研究受滅菌級(jí)膜過濾技術(shù)應(yīng)用的啟發(fā)，逐步形成了在基地種植過程中賦予營養(yǎng)，在釀造過程中通過特殊工藝應(yīng)用富足營養(yǎng)，在罐裝過程中留住營養(yǎng)的創(chuàng)新性理念。

　　盛唐認(rèn)為，世界葡萄酒有舊世界和新世界之分，有人說舊世界是藝術(shù)，新世界是技術(shù)，其實(shí)技術(shù)是基礎(chǔ)，藝術(shù)是升華，任何品牌的發(fā)展之路都是從技術(shù)到藝術(shù)的突破。盛唐的技術(shù)是尋求技術(shù)的黃金分割點(diǎn)，留住葡萄酒中的營養(yǎng)物質(zhì)而不是生產(chǎn)凈液。盛唐的藝術(shù)是“慢酒盛唐”，是時(shí)間賦予下的沉淀與成熟，慢是一種匠心態(tài)度、時(shí)間成本。

　　秉持“慢酒盛唐，時(shí)光醞釀，自然芬芳，留住營養(yǎng)”核心思想的盛唐，技藝兼?zhèn)?，做的是與眾不同的葡萄酒。酒莊產(chǎn)品包含白蘭地和葡萄酒，品類涵蓋干紅、干白、桃紅、甜白、葡萄蒸餾酒等，主要產(chǎn)品包括“盛唐酒莊酒”系列和“盛唐新銳大單品-珍系列”，廣受行業(yè)和市場好評。

　　盛唐葡萄酒以“釀造一瓶中國風(fēng)味、蓬萊特色、世界級(jí)優(yōu)質(zhì)葡萄酒”為目標(biāo)，以“柔雅甘潤、余韻綿長”為風(fēng)格特色，以“醇和芬芳，馨香馥郁，平衡優(yōu)雅，細(xì)膩柔滑，營養(yǎng)豐富，安全健康”為質(zhì)量準(zhǔn)則，融匯中西葡萄酒文化和技藝，開創(chuàng)中國酒莊酒全新的品牌形象。

　　值得注意的是，盛唐葡萄酒一直對“潔凈”心存理想，致力于打造中國第一個(gè)海島釀酒葡萄種植基地，釀造第一款海島“潔凈葡萄酒”。2020年12月，蓬萊長島大黑山島籌備建設(shè)盛唐海島葡萄酒莊項(xiàng)目正式啟動(dòng)，首批 200 畝海島葡萄試驗(yàn)基地開始種植。

　　大黑山島內(nèi)無污染且遠(yuǎn)離污染源，擁有潔凈環(huán)境；這發(fā)現(xiàn)了新石器時(shí)代晚期、第三批全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位的“北莊遺址”，也被稱為“東半坡遺址”；這里還存在大量的島嶼本土原生野生葡萄老藤，其自然、歷史人文條件相當(dāng)優(yōu)越。

　　盛唐致力于成就中國第一款海島葡萄酒、中國第一家海島葡萄酒莊、中國第一個(gè)海島釀酒葡萄種植標(biāo)準(zhǔn)、中國第一個(gè)海島葡萄酒釀造標(biāo)準(zhǔn)等諸多第一，創(chuàng)立海島葡萄種植釀造的話語權(quán)。

　　三代百年 締造世界級(jí)品牌

　　相比于中國白酒的風(fēng)生水起，中國葡萄酒顯得不太景氣，在國際市場中尚屬新銳，但在品質(zhì)提升、品牌打造等多方面不斷下功夫，構(gòu)成了地理特點(diǎn)分明的“中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)地圖”，加速開拓國內(nèi)外市場的步伐。

　　劉長庭認(rèn)為，做葡萄酒，就是對健康長壽的追求，這是一件有益于身體健康、社會(huì)進(jìn)步的偉大事業(yè)。中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)目前不到100個(gè)億，這項(xiàng)事業(yè)任重道遠(yuǎn)，要以情懷去做，企業(yè)發(fā)展不需要很大的規(guī)模，但需要做差異化、個(gè)性化，做出特色品格，這樣才有存在的價(jià)值，充分發(fā)揮帶動(dòng)引領(lǐng)作用。

　　總經(jīng)理杜宜龍介紹，國賓酒莊一直堅(jiān)持做深耕產(chǎn)業(yè)品牌的工作。第一是科技創(chuàng)新，不斷賦能產(chǎn)品質(zhì)量提升。不管是白酒還是葡萄酒，都要以科技為抓手，來突破產(chǎn)區(qū)的劣勢與瓶頸，從而引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。國賓酒莊與山東、國家級(jí)很多科技項(xiàng)目合作，實(shí)現(xiàn)質(zhì)量提升。

　　第二是塑造標(biāo)準(zhǔn)，積極參與中國酒莊分級(jí)管理標(biāo)準(zhǔn)、蓬萊產(chǎn)區(qū)海岸葡萄酒釀造規(guī)范、摘酒規(guī)范等，推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展；第三是大項(xiàng)目的帶動(dòng)，實(shí)現(xiàn)技術(shù)水平的提升；第四是掌握核心技術(shù)，酒莊存在的意義就在于打造不同風(fēng)味、特色優(yōu)質(zhì)、能滿足消費(fèi)需求的產(chǎn)品，只有掌握核心技術(shù)能在市場上有一席之地。

　　第五是全面的質(zhì)量管理，打造從土地到餐桌全產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量體系。第六是講究文化，從產(chǎn)品、標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量體系、品鑒標(biāo)準(zhǔn)到餐飲文化，逐步打造中國葡萄酒獨(dú)有的文化。然后就是數(shù)字化賦能，包括產(chǎn)品掃碼溯源、葡萄基地智能管理等。

　　正是在多方面的拼搏與堅(jiān)守，國賓酒莊與盛唐葡萄酒在發(fā)展中載譽(yù)滿滿。“盛唐”品牌葡萄酒在VINALIES 國際葡萄酒烈酒品評賽、布魯塞爾國際葡萄酒大賽(CMB)等評比中榮獲一百六十八項(xiàng)大獎(jiǎng)。國賓酒莊榮獲國家AAA級(jí)旅游景區(qū)、國家級(jí)葡萄栽培綜合標(biāo)準(zhǔn)化示范單位、山東省十大名莊·省級(jí)葡萄酒莊園、蓬萊產(chǎn)區(qū)海岸葡萄酒特性研究項(xiàng)目實(shí)施單位等榮譽(yù)稱號(hào)。

　　蘇東平表示，目前，很多中國葡萄酒一味表面效仿西方，傳遞出“國外的酒才最好”的錯(cuò)誤信號(hào)。葡萄酒作為與白酒完全不同的形態(tài)，中國需要引導(dǎo)葡萄酒文化，弄清葡萄酒文化的根在哪，增加認(rèn)同感。葡萄酒文化是具體的，包括種植和釀造技術(shù)、品鑒標(biāo)準(zhǔn)等，其傳播要適合中國國情。因此，我們要掌握話語權(quán)、做智庫、制定標(biāo)準(zhǔn)。

　　酒莊的靈魂是文化，關(guān)于葡萄酒酒莊評級(jí)，盛唐國賓酒莊劉長庭董事長是第一人，在文化方面做出了重要貢獻(xiàn)，國賓酒莊區(qū)別純技術(shù)，用文化去引領(lǐng)標(biāo)準(zhǔn)。國賓酒莊的生態(tài)風(fēng)土、建筑風(fēng)格、人文底蘊(yùn)都決定了其高端層次。盛唐景致的重現(xiàn)，讓人通過五官感受到酒莊魅力，觸摸到歷史的方方面面。盛唐國賓酒莊的精準(zhǔn)定位、和而不同，作為特級(jí)酒莊，實(shí)至名歸。

　　郭五林認(rèn)為，葡萄酒是中國的傳統(tǒng)酒類，未來潛力很大，要不斷創(chuàng)新。中國葡萄酒要與中國文化結(jié)合，發(fā)掘更多場景，可以通過整理中國葡萄酒相關(guān)文獻(xiàn)深度挖掘其歷史。與中國白酒相比，中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)很多政策都沒享受到，國賓這樣的企業(yè)可以帶頭，建立酒莊模式并將先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)推廣到全國，利用鄉(xiāng)村振興讓更多人參與和獲利。

　　葡萄酒酒莊小而精、小而美，回歸鄉(xiāng)村田園，有著不錯(cuò)的市場前景。中國酒莊本身硬件很好，再加上軟件，完全可以后來居上。國賓酒莊誕生在煙臺(tái)這種競爭激烈的產(chǎn)區(qū)，建設(shè)百年酒莊，文化實(shí)力深厚，整體水平很高。他建議，葡萄酒可以設(shè)免費(fèi)品嘗點(diǎn)，打造專業(yè)博物館和文創(chuàng)產(chǎn)品，展示不同的異型包裝，讓消費(fèi)者能深度體驗(yàn)葡萄酒的魅力，此外還要將行動(dòng)文化提升到政府學(xué)者高度。

　　杜宜龍表示，這幾年，國賓酒莊重在把基礎(chǔ)打好，把根基打牢之后，下一步就是面向市場，與消費(fèi)者共享產(chǎn)品。他認(rèn)為，通過產(chǎn)品、產(chǎn)區(qū)、文化塑造，用這樣的實(shí)力、情懷、夢想矢志不渝的做下去，酒莊和葡萄酒產(chǎn)業(yè)未來可期。

　　劉長庭希望，盛唐能成為一個(gè)偉大的品牌，同時(shí)他也深知一個(gè)品牌的養(yǎng)成除了先天的風(fēng)土和后天的努力，還需要時(shí)光的日積月累，“‘慢’是指引盛唐品牌成長的基本綱領(lǐng)，所以我對盛唐品牌的總規(guī)劃是100年，而前30年定位是品牌基礎(chǔ)年，是實(shí)現(xiàn)百年品牌的第1步。這第1步要走的穩(wěn)，站得住，是急不得的。”他表示。

　　中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)應(yīng)該抱著開放心態(tài)去做，避免單打獨(dú)斗，需要標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)方向。中國酒莊分級(jí)管理標(biāo)準(zhǔn)具有現(xiàn)實(shí)的指導(dǎo)意義，將更加規(guī)范中國酒莊的發(fā)展。作為《中國酒莊分級(jí)管理》標(biāo)準(zhǔn)編制單位，盛唐國賓酒莊將充分發(fā)揮示范作用。三代人、一百年，盛唐堅(jiān)定朝著“世界級(jí)葡萄酒品牌”的目標(biāo)邁進(jìn)。

　　葉青對國賓酒莊對中國特色文化傳承非常贊賞，考察后表示，國賓酒莊的魅力在于中國傳統(tǒng)建筑文化表達(dá)，追求釀酒極致品質(zhì)表達(dá)，對品牌堅(jiān)守長期主義表達(dá)。民族的就是世界的，相信更多人會(huì)愛上這里。