近日，金堂縣加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管，通過壓實責(zé)任、提檔升級、嚴(yán)打重處、食安宣傳等多舉措進(jìn)一步加固外賣鏈條安全鎖。

　　壓實責(zé)任立規(guī)矩。聚焦第三方平臺，約談“美團(tuán)”“餓了么”等電商平臺負(fù)責(zé)人，督促平臺如實記錄網(wǎng)絡(luò)訂單信息，確保經(jīng)營行為有跡可尋。聚焦入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營者，強(qiáng)化食品經(jīng)營許可證審查，重點核實入網(wǎng)餐飲服務(wù)者名稱、地址聯(lián)系方式等信息，確保商戶在經(jīng)營范圍內(nèi)從事經(jīng)營活動。加強(qiáng)網(wǎng)餐飲單位線下核實審查，排查無證入網(wǎng)餐飲單位。聚焦外賣配送，加強(qiáng)外賣配送人員的健康體檢和培訓(xùn)，要求使用清潔、密閉配送箱、外賣餐品包裝封簽，送餐人員應(yīng)統(tǒng)一著裝，方便社會各界進(jìn)行監(jiān)督；建立“吹哨人”制度，鼓勵“吹哨人”舉報入網(wǎng)餐飲單位存在的食品安全違法違規(guī)行為。截至目前，金堂縣共有電商平臺2家，平臺亮證亮照率、備案率 100%；入網(wǎng)餐飲單位1646家，入網(wǎng)餐飲單位亮證、亮照、亮標(biāo)率 100%。

　　提檔升級促規(guī)范。加快入網(wǎng)經(jīng)營者提檔升級，逐步實現(xiàn)集聚化規(guī)?；?jīng)營。一是打造精品餐飲集聚區(qū)。以四川省食品安全示范縣復(fù)審為契機(jī)，在大學(xué)城、核心商業(yè)圈通過改造、提檔升級打造一批優(yōu)質(zhì)餐飲示范街、示范區(qū)，提升餐飲服務(wù)整體水平。二是鼓勵第三方平臺積極支持優(yōu)質(zhì)龍頭餐飲服務(wù)單位發(fā)展壯大，主動吸引品牌連鎖餐飲單位入駐，增強(qiáng)餐飲企業(yè)發(fā)展活力，帶動提升全行業(yè)食品安全水平。目前，打造棲賢街道大學(xué)城餐飲示范街1條、西航學(xué)校集中餐飲示范區(qū)、萬達(dá)餐飲示范區(qū)2個。

　　嚴(yán)打重處強(qiáng)威懾。深入推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全治理行動，加大對第三方平臺的行政性約束和處罰力度，將消費者關(guān)注度較高的“網(wǎng)紅餐廳”列為重點監(jiān)管對象，加強(qiáng)核查處置平臺推送問題線下核查，督促入網(wǎng)餐飲單位規(guī)范經(jīng)營，確保線上線下同標(biāo)同質(zhì)。2023年度截至目前，檢查入網(wǎng)餐飲服務(wù)者256余家，現(xiàn)場責(zé)令整改20余家，清理下線商戶32 家，立案查處 5家。

　　食安宣傳引共治。凝聚涵蓋食品生產(chǎn)、經(jīng)營管理者、監(jiān)管人員、人大代表等專業(yè)人士力量，組建金堂縣食品安全志愿服務(wù)隊伍，搭建食品安全宣傳大平臺。聚焦線下活動，把“食安宣傳大篷車”開進(jìn)村社區(qū)，將“食品安全公益講堂”辦到院壩、學(xué)校、企業(yè)里，讓“食品安全大喇叭”響在耳朵旁，實現(xiàn)食品安全知識宣傳零距離。綜合臺、報、網(wǎng)、播等多媒體途徑，結(jié)合省級食品安全示范縣創(chuàng)建、放心舒心消費單位創(chuàng)建等工作，廣泛宣傳食品安全科普知識、形成合力。2023年度截至目前，開展宣傳活動18場次，實現(xiàn)食品安全宣傳全覆蓋。（曹立杰）