玉米、竹筍罐頭加急清關(guān)，蘑菇、海鮮罐頭出貨量大增，番茄罐頭成為熱門產(chǎn)品……最近，中國(guó)罐頭食品在海外多國(guó)熱銷，出口量持續(xù)躍升，成為外貿(mào)穩(wěn)增長(zhǎng)的一抹亮色。來自中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，2022年我國(guó)罐頭出口量達(dá)312.5萬噸，出口額達(dá)68.9億美元，同比分別增長(zhǎng)12%和22%，雙雙創(chuàng)下近年來新高。

　　中國(guó)罐頭，何以走俏海外？

　　這背后，是市場(chǎng)需求的快速變化。近兩年，一些國(guó)家通貨膨脹高企，本地食品價(jià)格大漲，而我國(guó)物價(jià)總水平持續(xù)平穩(wěn)運(yùn)行。鮮明反差下，本就具有價(jià)格優(yōu)勢(shì)的中國(guó)罐頭產(chǎn)品在海外市場(chǎng)迎來了更為強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭。

　　這背后，也有來自供給側(cè)的有力支撐。細(xì)捋出口產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)，不難發(fā)現(xiàn)，熱銷海外的罐頭品類，不再只是傳統(tǒng)的水果、蔬菜罐頭，各式菌菇和即食類罐頭出口量持續(xù)增長(zhǎng)，海鮮、肉類等附加值較高的罐頭出口量也在穩(wěn)步攀升，創(chuàng)新推出的紅燒肉和鯪魚罐頭更是深受東南亞市場(chǎng)青睞。小小罐頭之所以能在世界舞臺(tái)大展身手，靠的正是通過產(chǎn)品的多元化、高端化，不斷滿足海外消費(fèi)者的多樣化多層次需求，從而持續(xù)覓得商機(jī)、開拓市場(chǎng)。

　　如果將產(chǎn)業(yè)觀察的周期拉長(zhǎng)，更可見我國(guó)罐頭食品競(jìng)速出海由來已久。從2001年到2022年，我國(guó)罐頭總產(chǎn)量、出口量、出口值年均遞增分別為7.77%、5.88%、11.53%，目前已出口到200多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，成為世界最主要的罐頭生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)。經(jīng)年累月的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，鍛造出了堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)支撐體系——更為先進(jìn)的排氣殺菌技術(shù)相繼得到應(yīng)用，更有前景的新型材料成功研制，更加智能的自動(dòng)化設(shè)備大幅推廣……凡此種種，夯實(shí)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根基，也是產(chǎn)品持續(xù)行銷海外的信心和底氣所在。

　　罐頭熱銷海外，既是中國(guó)制造強(qiáng)勁活力的生動(dòng)縮影，也為不少曾被貼上“廉價(jià)”標(biāo)簽的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)謀求升級(jí)提供了思路：堅(jiān)持創(chuàng)新引領(lǐng)、堅(jiān)定轉(zhuǎn)型升級(jí)，不斷在增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌上下功夫，以高質(zhì)量供給激發(fā)、引領(lǐng)和創(chuàng)造新需求，中國(guó)制造依舊大有可為、前景廣闊。（韓 鑫）

　　（來源：人民日?qǐng)?bào)）

　　《中國(guó)食品報(bào)》(2023年03月28日02版)