新華社記者

　　早春三月，細(xì)雨霏霏。走進(jìn)湖南省新化縣奉家鎮(zhèn)渠江源村，山間云霧繚繞，萬(wàn)畝生態(tài)茶園春意盎然，茶樹抽芽吐綠，腰掛竹簍的采茶工人摘下鮮嫩的“一芽一葉”。

　　渠江源村地處雪峰山脈深處，平均海拔1000余米，是新化紅茶核心產(chǎn)區(qū)，種茶制茶飲茶歷史悠久。五代時(shí)期毛文錫所著《茶譜》中記載：“潭邵之間有渠江，中有茶……其色如鐵，芳香異常，烹之無(wú)滓也”，是當(dāng)?shù)夭枞~品質(zhì)的生動(dòng)見證。

　　大山造就了當(dāng)?shù)鬲?dú)特的產(chǎn)茶優(yōu)勢(shì)，卻也阻隔了與外界的交流。曾經(jīng)的渠江源村，村民守著好茶山，卻過著窮日子。

　　“那時(shí)候村里交通不方便，茶葉品牌沒打響，村民肩挑手扛，走幾小時(shí)山路把茶葉送下山，再轉(zhuǎn)搭公交上縣城，挨家茶館搞推銷，既辛苦，也賣不出好價(jià)錢。”回憶起當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展窘境，村黨總支書記奉友輝深有感慨。

　　產(chǎn)業(yè)謀振興，必須要聚“人氣”、引“活水”。近年來(lái)，渠江源村依托奉家鎮(zhèn)“茶葉小鎮(zhèn)”建設(shè)規(guī)劃，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)生態(tài)茶園，發(fā)展茶葉規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化種植，引進(jìn)龍頭企業(yè)做茶葉精深加工，帶動(dòng)村民增收致富，昔日貧困村變身全國(guó)“一村一品”示范村。

　　無(wú)二沖貢茶園是當(dāng)?shù)亻_發(fā)的茶旅融合項(xiàng)目之一。入春以來(lái)，3000畝梯田茶園里茶香氤氳，不少游客漫步在生態(tài)步道，“打卡”美景，體驗(yàn)采茶。“這兩年，我們引入了茶園觀光、露營(yíng)、戶外拓展、茶書屋等新業(yè)態(tài)，消費(fèi)場(chǎng)景越來(lái)越豐富。”奉友輝說(shuō)。

　　茶旅項(xiàng)目開發(fā)還拓展了當(dāng)?shù)卮迕裨鍪涨馈?1歲的種茶“老把式”奉愛華如今只打理自家6畝茶園，剩下的全部以每畝1900元的價(jià)格流轉(zhuǎn)給當(dāng)?shù)夭杵?，閑時(shí)她就在附近茶園打工做培管。前兩年，在外打拼的兒子看到村里旅游消費(fèi)火爆，返鄉(xiāng)開起了農(nóng)家客棧。

　　“自家茶園收入12萬(wàn)元，土地流轉(zhuǎn)收入1萬(wàn)多元，在茶葉公司做培管掙錢、客棧招待游客也掙錢……算下來(lái)，去年純收入超過30萬(wàn)元。”奉愛華笑盈盈地算起收入賬，“家門口就有事做，孩子也在身邊，日子雖然忙，但我越干越有勁。”

　　人氣旺帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)興，龍頭茶企的進(jìn)駐，為當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展注入現(xiàn)代化活力。在湖南紫金茶葉科技發(fā)展有限公司加工廠，占地2000多平方米的生產(chǎn)車間內(nèi)，機(jī)器設(shè)備轟鳴。新鮮采摘的茶葉在這里經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干等標(biāo)準(zhǔn)化工序，被制作成紅茶銷往各地。

　　“我們與省級(jí)科研院所和農(nóng)業(yè)科技企業(yè)合作，打造數(shù)字化、自動(dòng)化生產(chǎn)線，對(duì)各項(xiàng)參數(shù)進(jìn)行精準(zhǔn)控制，保障茶葉口感好、品質(zhì)優(yōu)。”公司負(fù)責(zé)人羅新亮說(shuō)，進(jìn)入采茶季，工廠一天下線近1噸干茶。此外，公司還打造了“渠江紅”等多款特色紅茶品牌，開發(fā)出茶酒、茶點(diǎn)等特色衍生品，延伸茶葉產(chǎn)業(yè)鏈，提高茶葉附加值。

　　“茶產(chǎn)業(yè)和生態(tài)旅游是奉家鎮(zhèn)發(fā)展的‘綠色名片’。去年，全鎮(zhèn)茶葉種植面積達(dá)1.7萬(wàn)畝，綜合產(chǎn)值突破2.5億元；年接待游客量達(dá)32萬(wàn)人次，旅游收入達(dá)1.1億元。”奉家鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長(zhǎng)廖偉鵬說(shuō)，接下來(lái)，奉家鎮(zhèn)將進(jìn)一步完善文旅配套設(shè)施，拓展茶旅消費(fèi)場(chǎng)景，推動(dòng)茶旅產(chǎn)業(yè)資源整合、業(yè)態(tài)融合。

《中國(guó)食品報(bào)》(2023年03月28日01版)