2022-12-20 15:02 瀏覽量：19290 來源：食品網(wǎng)
近年來，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展及消費升級的影響，消費者對中國白酒的產(chǎn)品質(zhì)量、風(fēng)味、風(fēng)格乃至品鑒方式都提出了全新要求，這無疑也對首席白酒品酒師提出了新的要求。
12月15日，以“品和美佳釀 聚大師匠心”為主題的2022中國酒業(yè)協(xié)會首席白酒品酒師年會在“中國酒都”宜賓舉行。來自全國各地的中國首席白酒品酒師們相聚宜賓，在專業(yè)品鑒交流中研討白酒品質(zhì)文化，共話白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助推白酒行業(yè)共商、共建、共享。
本次到會的首席白酒品酒師們采用觀色、聞香、品味、辨格等方法，對1992年、1997年、2012年3款52°陳年五糧液和來自全國各酒企的16款領(lǐng)鑒大師創(chuàng)意酒進(jìn)行了專業(yè)品評。
據(jù)了解，首席白酒品酒師年會自2017年起已連續(xù)舉辦6屆，作為感官品評技術(shù)交流和產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新的盛會，已經(jīng)成為引領(lǐng)白酒行業(yè)品質(zhì)發(fā)展、助力美好生活的重要平臺。
作為白酒產(chǎn)業(yè)工匠精神的表率，首席白酒品酒師代表著行業(yè)品評技術(shù)的巔峰，是白酒品質(zhì)升級、文化升級、創(chuàng)新升級的關(guān)鍵引領(lǐng)者。
酒莊號報道
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