本報訊 為強化“質(zhì)量是天、以質(zhì)求存”的事業(yè)追求和傳承品質(zhì)信仰與釀酒文化，貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)金醬酒業(yè)有限公司近日舉行投產(chǎn)開工活動，意味著金醬酒業(yè)迎來了一個新的釀造周期。金醬酒業(yè)董事長汪洪彬及公司各部門負責(zé)人、銷售大區(qū)經(jīng)理、制酒工人代表共100余人出席活動。

　　金醬酒業(yè)自1996年在汪家燒坊基礎(chǔ)上正式組建以來，就在茅臺鎮(zhèn)這片土地上開啟了一場壯麗而輝煌的旅程。26年的發(fā)展，金醬酒業(yè)始終保持初心、堅守傳統(tǒng)，不斷實現(xiàn)跨越。

　　汪洪彬表示，2020年，公司投資6億元在茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)啟動戰(zhàn)略項目——金醬酒谷項目建設(shè)，今年6月，一期工程的制曲車間正式投入使用。制酒車間日前順利建成并正式投產(chǎn)，將新增大曲醬香酒年產(chǎn)能2000噸。

　　投產(chǎn)開工活動包含多個小活動，在“老師授锨”環(huán)節(jié)，金醬酒業(yè)副總經(jīng)理、制酒總工程師王云明向10位制酒工人頒授了佩著紅綢的制酒鐵锨。在“齊頌明志”環(huán)節(jié)，出席活動的金醬員工集體誦讀明志詞。在“下沙上堆”環(huán)節(jié)，公司經(jīng)營人員和各銷售大區(qū)經(jīng)理共同參加下沙上堆勞動。開工投產(chǎn)活動最終在敲響開工鑼的“鳴鑼開工”環(huán)節(jié)中結(jié)束。

　　金醬酒業(yè)已實現(xiàn)年產(chǎn)醬香基酒6000余噸、優(yōu)質(zhì)基酒儲存達2萬余噸的目標，產(chǎn)能和儲能均占有優(yōu)勢。此次金醬酒谷一期工程制酒車間的正式投用，又將提升產(chǎn)能2000噸，這是金醬酒業(yè)以推動高質(zhì)量發(fā)展為己任，擴大產(chǎn)能，提升質(zhì)效，以品質(zhì)為先增強企業(yè)競爭力的發(fā)展戰(zhàn)略，是一個質(zhì)量提升、儲能增加、管理加強的過程，金醬酒谷投產(chǎn)將成為金醬酒業(yè)發(fā)展的里程碑。（范小雪）

　　《中國食品報》(2022年10月13日08版)