本報(bào)訊 疫情發(fā)生以來(lái)，越來(lái)越多的消費(fèi)者意識(shí)到，強(qiáng)大的免疫力對(duì)抗擊病毒至關(guān)重要。國(guó)民的基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)保健意識(shí)和保健需求得到全面提升，更多的消費(fèi)者對(duì)功能性食品持積極態(tài)度。據(jù)食品伙伴網(wǎng)日前推出的《中國(guó)功能性食品行業(yè)研究報(bào)告（2022版）》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“報(bào)告”）顯示，消費(fèi)者對(duì)功能性產(chǎn)品的訴求，引領(lǐng)了功能性食品市場(chǎng)的飛速增長(zhǎng)。

　　功能性食品是提高身體素質(zhì)和慢性病營(yíng)養(yǎng)干預(yù)的重要途徑，在我國(guó)，功能性食品并不是一個(gè)獨(dú)立的食品類(lèi)別，其涉及食品類(lèi)別較廣，涵蓋保健食品、嬰幼兒配方乳粉、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、其他特殊膳食食品和具有一定功能性的普通食品等多個(gè)食品類(lèi)別。具有一定功能性的普通食品主要涉及一些軟飲料、乳制品、方便食品、糕點(diǎn)、餅干、糖果等；其中，軟飲料和乳制品是占比最大、發(fā)展較快的兩個(gè)主要類(lèi)別。

　　從其他不同角度，功能性食品還可以進(jìn)行分類(lèi)。如根據(jù)消費(fèi)對(duì)象可分為：日常功能性食品，根據(jù)不同健康消費(fèi)人群（如嬰兒、學(xué)生和老年人等）的生理特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)需求，對(duì)機(jī)體具有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、提高防御功能和調(diào)節(jié)生理規(guī)律等功能的食品；特殊功能性食品，針對(duì)某些特殊消費(fèi)人群的身體狀況，在預(yù)防疾病和促進(jìn)健康方面具有調(diào)節(jié)功能的食品。

　　另外，也可以根據(jù)科技含量和食品功效等進(jìn)行相應(yīng)分類(lèi)。

　　在歐盟，功能性食品主要包括食品補(bǔ)充劑和針對(duì)特定人群的食品。其中，食品補(bǔ)充劑的活性成分包括13種維生素、17種礦物質(zhì)和其他活性成分（植物成分、其他生物活性物質(zhì)）；針對(duì)特定人群的食品主要指嬰幼兒食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品和體重控制代餐品。

　　在美國(guó)，功能性食品主要包括膳食補(bǔ)充劑、特殊膳食食品類(lèi)和某些普通食品。其中，膳食補(bǔ)充劑是指含一種或多種膳食成分（維生素、礦物質(zhì)、草本植物（草藥）或其他植物、氨基酸）的食品；特殊膳食食品類(lèi)指醫(yī)用食品、嬰幼兒配方乳粉、低過(guò)敏性食品、減肥食品和低鈉食品等；某些普通食品指具有一定功能的普通產(chǎn)品，如功能飲料。

　　在日本，保健功能性食品（即類(lèi)似中國(guó)的保健食品）分為3種：特定保健用食品、營(yíng)養(yǎng)功能性食品和功能性標(biāo)示食品。

　　截至2021年，我國(guó)獲得過(guò)融資的功能性食品項(xiàng)目共有24個(gè)，投資事件43起，這些獲得過(guò)融資的項(xiàng)目成立時(shí)間及獲得融資的時(shí)間集中在2020年和2021年。從輪次分布來(lái)看，42%的公司集中在種子/天使輪，項(xiàng)目整體處于早期階段。從融資金額來(lái)看，由于絕大多數(shù)項(xiàng)目未披露具體的融資金額，暫無(wú)法計(jì)算整體的融資規(guī)模，但從披露的融資量級(jí)來(lái)看，融資金額處于百萬(wàn)級(jí)別和千萬(wàn)級(jí)別，具體披露的金額最高為2000萬(wàn)人民幣，由此可見(jiàn)單筆融資額較低。

　　報(bào)告指出，功能性食品賽道非常年輕，處于早期發(fā)展階段，暫無(wú)有明顯優(yōu)勢(shì)的頭部企業(yè)。

　　近年來(lái)，我國(guó)開(kāi)始重視功能性食品的研發(fā)，培育了更多新消費(fèi)者，有望改變中國(guó)功能性食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的新格局。

　?。▉?lái)源：食品伙伴網(wǎng)）