“吃在中國(guó)，味在四川，魂系郫都”。無(wú)論是“路邊攤”，還是“美食特色商業(yè)街區(qū)”，亦或是打卡新地標(biāo)，以及“云端”新消費(fèi)，在推動(dòng)川派餐飲高質(zhì)量發(fā)展道路上，這些年成都市郫都區(qū)一直不遺余力。

　　近日，四川省商務(wù)廳公布了“2022年川派餐飲創(chuàng)新發(fā)展先行區(qū)和會(huì)展創(chuàng)新發(fā)展引領(lǐng)區(qū)項(xiàng)目”名單，認(rèn)定郫都區(qū)等12個(gè)區(qū)域?yàn)?ldquo;2022年川派餐飲創(chuàng)新發(fā)展先行區(qū)”，進(jìn)一步彰顯了“科創(chuàng)高地、錦繡郫都”的天府美食吸引力。

　　郫都區(qū)享有“古蜀之源”“豆瓣之鄉(xiāng)”美譽(yù)，不僅是我國(guó)農(nóng)家樂(lè)旅游發(fā)源地，更有“國(guó)家城鄉(xiāng)融合發(fā)展試驗(yàn)區(qū)”“全國(guó)百?gòu)?qiáng)區(qū)”等諸多“金字招牌”，為郫都區(qū)川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

　　作為“川菜之魂”郫縣豆瓣發(fā)源地，郫都區(qū)擁有多項(xiàng)“第一”。全國(guó)首個(gè)以地方菜系命名的產(chǎn)業(yè)功能區(qū)和先進(jìn)制造業(yè)園區(qū)——中國(guó)川菜產(chǎn)業(yè)城，將川菜食品加工產(chǎn)業(yè)列為發(fā)展主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，將“國(guó)際美食之都建設(shè)”列為發(fā)展重點(diǎn)方向，高標(biāo)準(zhǔn)編制《食品飲料產(chǎn)業(yè)規(guī)劃》《餐飲服務(wù)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》兩大川派餐飲發(fā)展規(guī)劃，先后出臺(tái)《重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持政策》《加快推進(jìn)成都西部生活消費(fèi)中心建設(shè)的支持政策》等多個(gè)扶持政策，聚焦研發(fā)、生產(chǎn)、配送、經(jīng)營(yíng)、消費(fèi)等多環(huán)節(jié)助力川派餐飲創(chuàng)新發(fā)展。

　　隨著市民消費(fèi)多元化需求逐步增加，郫都區(qū)在商圈、步行街、一刻鐘便民生活圈等消費(fèi)載體建設(shè)中，形成了許多優(yōu)勢(shì)。

　　目前，郫都區(qū)已構(gòu)建起郫筒創(chuàng)智、犀浦生活、菁蓉雙創(chuàng)等六大餐飲消費(fèi)商圈，建成中國(guó)川菜小鎮(zhèn)、中國(guó)川菜博覽館、中國(guó)川菜文化體驗(yàn)館、川菜博物館4個(gè)川派餐飲展覽展示平臺(tái)，石犀里、海駿達(dá)城、蜀都萬(wàn)達(dá)、佛羅倫薩小鎮(zhèn)等17家大中型商業(yè)綜合體，打造BLOCK街區(qū)、菁蓉街、惠里特色商業(yè)街等10條特色商業(yè)街區(qū)，形成太清路、濱清路、龍城紅光里等多個(gè)美食集聚區(qū)，不僅讓傳統(tǒng)美食有了新空間、新發(fā)展，也為郫都市民開(kāi)啟了高質(zhì)量的美食消費(fèi)體驗(yàn)。

　　此外，當(dāng)前郫都餐飲消費(fèi)載體累計(jì)突破50萬(wàn)平方米，聚集了喜木花園餐廳等餐飲首店23家，培育出玉龍軒芙蓉包、楊雞肉等餐飲特色小店16家，打造榮勝和火鍋、印象泰和園等成都綠色餐飲示范店10家，打造集聚餐飲市場(chǎng)主體2萬(wàn)余個(gè)，也將“一天吃遍全川”變?yōu)榱爽F(xiàn)實(shí)。

　　近年來(lái)，郫都區(qū)專注發(fā)展以“郫縣豆瓣”為核心的復(fù)合調(diào)味品和休閑食品兩大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，規(guī)劃建設(shè)面積5.1平方公里的川菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)，引進(jìn)聚集新加坡豐樹(shù)、天味、鵑城等136家企業(yè)集群發(fā)展，逐步形成全國(guó)知名的川菜食品供應(yīng)鏈基地。近五年，園區(qū)四川調(diào)味品年復(fù)合增速達(dá)12%，復(fù)合調(diào)味品銷售規(guī)模位居川調(diào)市場(chǎng)第一。

　　主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)，帶來(lái)了更多品牌效應(yīng)。第四屆世界川菜大會(huì)在郫都區(qū)成功舉辦；郫縣豆瓣主題飛機(jī)、主題高鐵創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷；“郫縣豆瓣”品牌價(jià)值661億元，蟬聯(lián)加工食品類地理標(biāo)志產(chǎn)品全國(guó)第一……以“郫縣豆瓣”為代表的川菜文化國(guó)際影響力顯著提高。2021年，郫都區(qū)餐飲商戶數(shù)量同比增長(zhǎng)21.12%；限額以上餐飲收入同比增長(zhǎng)27.3%，餐飲市場(chǎng)活力持續(xù)迸發(fā)。

　　如今，郫都區(qū)成功申創(chuàng)“2022年川派餐飲創(chuàng)新發(fā)展先行區(qū)”，未來(lái)還將持續(xù)以“全國(guó)川菜產(chǎn)業(yè)高地，世界川菜文化中心”為目標(biāo)定位，以構(gòu)建“產(chǎn)業(yè)功能區(qū)＋特色鎮(zhèn)（街區(qū)）＋林盤（田園綜合體）”為川派餐飲創(chuàng)新發(fā)展模式，著力打造以57.1平方公里的中國(guó)川菜產(chǎn)業(yè)城為核心，輻射帶動(dòng)六大商圈和N個(gè)消費(fèi)場(chǎng)景，形成“一園兩翼、多點(diǎn)串聯(lián)”的川派餐飲創(chuàng)新發(fā)展空間布局。（記者 戚原 通訊員 劉剛鈺）