本報訊  隨著食品小作坊開辦條件放寬，寧夏石嘴山市白酒小作坊發(fā)展迅猛。為切實加強白酒小作坊監(jiān)管，有效防范白酒食品安全風(fēng)險，石嘴山市市場監(jiān)管局組織開展白酒小作坊質(zhì)量安全專項整治。

　　數(shù)據(jù)顯示，石嘴山市現(xiàn)有取得食品生產(chǎn)經(jīng)營登記證白酒小作坊18家，其中正常生產(chǎn)14家，停產(chǎn)4家。另有新設(shè)立已注冊營業(yè)執(zhí)照且正在申請辦理食品生產(chǎn)經(jīng)營登記證白酒小作坊5家。截至目前，石嘴山市市場監(jiān)管局共排查白酒小作坊23家，檢查過程中，對3家小作坊存在的生產(chǎn)過程記錄不完整、標簽標識不規(guī)范的問題提出整改意見，責(zé)令限期整改。未發(fā)現(xiàn)違規(guī)使用甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉等食品添加劑和使用工業(yè)酒精、甲醇等非食品原料生產(chǎn)白酒的行為。

　　按照屬地管理原則，該局以網(wǎng)格化監(jiān)管為依托，開展全方位排查，全面掌握轄區(qū)白酒小作坊底數(shù)，摸清其區(qū)域分布、生產(chǎn)經(jīng)營狀況，并建立白酒小作坊監(jiān)管檔案，確保“一戶一檔”，建檔率達到100%。同時，嚴查未取得“食品生產(chǎn)經(jīng)營登記證”或登記證過期、超范圍生產(chǎn)經(jīng)營的行為，嚴查擅自改變白酒釀造工藝條件，造成生產(chǎn)工藝與現(xiàn)場核查的登記條件存在較大偏差等行為，堅決打擊取締無證非法生產(chǎn)白酒的“黑作坊”。

　　與此同時，嚴格落實原輔料采購、生產(chǎn)過程控制、從業(yè)人員管理等各項制度，強化小作坊生產(chǎn)加工環(huán)境整治，確保不在生產(chǎn)場所存放與固態(tài)法釀造無關(guān)的原輔料及設(shè)施設(shè)備。依法嚴厲打擊使用工業(yè)酒精、甲醇等非食品原料生產(chǎn)白酒的行為，嚴查違規(guī)使用甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉等食品添加劑等行為。強化對白酒生產(chǎn)過程中使用的包裝材料、容器等相關(guān)產(chǎn)品的檢查，指導(dǎo)企業(yè)不使用含有塑化劑的管道、容器、包裝材料等直接接觸白酒，不得使用無標簽標識的塑料周轉(zhuǎn)桶用于盛裝白酒。

　　執(zhí)法人員嚴查轄區(qū)小作坊生產(chǎn)的白酒標簽標識，確保有簡易包裝并附有食品標簽,并標明食品名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期，成分或配料表，貯存條件，小作坊名稱、條碼、生產(chǎn)屬地及聯(lián)系方式，登記證編號等信息；不得標注“特供”“專供”“專用”“特制”“特需”等字樣。督促小作坊嚴格執(zhí)行白酒的食品安全國家標準，嚴格落實出廠檢驗，確保每一批次白酒都有自檢報告，并且每年應(yīng)至少一次將所生產(chǎn)的白酒送至有資質(zhì)的檢驗機構(gòu)進行型式檢驗，并保留檢驗報告。

　　“檢查中發(fā)現(xiàn)部分白酒產(chǎn)品的標簽標識存在不規(guī)范的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場指導(dǎo)予以糾正。”石嘴山市市場監(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人表示，將進一步加強對白酒生產(chǎn)領(lǐng)域的監(jiān)管，強化生產(chǎn)者食品安全主體責(zé)任的落實，大力提升白酒小作坊質(zhì)量安全管控水平。同時，定期開展白酒產(chǎn)品監(jiān)督抽檢，增加檢驗項目，依據(jù)檢驗結(jié)果，評估白酒行業(yè)食品安全風(fēng)險，施策監(jiān)管，確保地產(chǎn)白酒質(zhì)量安全。

　　（何香蓮 張瑞）