本報(bào)訊（記者王薇 劉艷芳）食品安全一直是央視“3·15”晚會(huì)關(guān)注的重點(diǎn)。今年的央視“3·15”晚會(huì)曝光，湖南插旗菜業(yè)有限公司等多家企業(yè)加工的酸菜存在食品安全問題。對(duì)此，統(tǒng)一、康師傅等企業(yè)迅速做出回應(yīng)。

　　根據(jù)央視報(bào)道，插旗菜業(yè)是湖南省華容縣一家較大的蔬菜再加工企業(yè)，為多家知名企業(yè)代加工酸菜制品，也為一些方便面企業(yè)代加工老壇酸菜包，號(hào)稱老壇工藝、足時(shí)發(fā)酵。根據(jù)央視記者實(shí)地探訪得知，該企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化腌制池腌制的酸菜是用來加工出口產(chǎn)品的，老壇酸菜包里的酸菜則是從外面收購(gòu)來的“土坑酸菜”。

　　對(duì)此，統(tǒng)一企業(yè)（中國(guó)）投資有限公司在3月15日、16日相繼發(fā)出兩份聲明。統(tǒng)一在3月15日的聲明中稱，老壇酸菜牛肉面是企業(yè)首發(fā)的拳頭產(chǎn)品，企業(yè)內(nèi)部對(duì)其有嚴(yán)格的監(jiān)管體系，堅(jiān)持傳統(tǒng)老壇二次發(fā)酵的工藝，同時(shí)派專人到酸菜包供應(yīng)商處現(xiàn)場(chǎng)全程監(jiān)管，酸菜自腌自用，不允許外購(gòu)酸菜。公司已于第一時(shí)間約談了統(tǒng)一酸菜包供應(yīng)商的負(fù)責(zé)人，對(duì)供給統(tǒng)一企業(yè)的酸菜包進(jìn)行全面檢測(cè)。統(tǒng)一稱，企業(yè)所有產(chǎn)品均檢驗(yàn)合格后才會(huì)出廠銷售，請(qǐng)消費(fèi)者放心食用。公司率先于2013年9月向媒體記者、消費(fèi)者、學(xué)生等群體開放參觀老壇酸菜生產(chǎn)工廠。今后仍會(huì)繼續(xù)開放，歡迎新聞媒體、消費(fèi)者到企業(yè)各酸菜包供應(yīng)商處參觀。

　　統(tǒng)一在3月16日發(fā)布的聲明中稱，公司酸菜包所用原料菜，一貫堅(jiān)持在酸菜包工廠內(nèi)自腌自用，不使用央視“3·15”晚會(huì)報(bào)道的“土坑酸菜”，統(tǒng)一公司全程派員監(jiān)管。央視“3·15”晚會(huì)報(bào)道中提及的湖南插旗菜業(yè)有限公司、岳陽市雅園醬菜食品廠及壇壇俏食品有限公司均非公司供應(yīng)商，公司供應(yīng)商只涉及湖南錦瑞食品有限公司。經(jīng)對(duì)湖南錦瑞食品有限公司連夜調(diào)查，統(tǒng)一企業(yè)酸菜包用原料菜確認(rèn)全部來源于廠內(nèi)自腌自用，未使用央視“3·15”晚會(huì)報(bào)道的“土坑酸菜”。

　　康師傅方便面投資（中國(guó)）有限公司于3月15日發(fā)布聲明稱，湖南插旗菜業(yè)有限公司是該公司酸菜供應(yīng)商之一，康師傅已立即中止其供應(yīng)商資格，取消一切合作，封存其酸菜包產(chǎn)品，積極配合監(jiān)管部門調(diào)查與檢測(cè)。聲明稱，康師傅方面對(duì)此事件高度重視，公司已在第一時(shí)間成立專門的小組，采取最嚴(yán)措施，并配合政府監(jiān)管部門對(duì)相關(guān)企業(yè)和產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)查和檢測(cè)。除了插旗菜業(yè)，該公司從未使用過湖南錦瑞食品有限公司、岳陽市雅園醬菜食品廠、壇壇俏食品有限公司的酸菜，也從未使用過以上3家公司的任何產(chǎn)品。

　　康師傅在聲明中稱，此次事件是康師傅管理的失誤，辜負(fù)了消費(fèi)者的信任，康師傅對(duì)此深表歉意并將引以為戒。后續(xù)將在政府有關(guān)部門的指導(dǎo)與監(jiān)督下開展積極整改，感謝媒體和社會(huì)各界的監(jiān)督。

　　3月16日，康師傅發(fā)出“關(guān)于使用酸菜包原料的聲明”。聲明中稱，針對(duì)央視“3·15”晚會(huì)報(bào)道的酸菜原料一事，最新調(diào)查處理進(jìn)展如下：湖南插旗菜業(yè)有限公司向江門、武漢、西安、新疆的4家工廠提供酸菜，我們已終止其供應(yīng)商資格，取消一切合作，并啟動(dòng)對(duì)相關(guān)產(chǎn)品的下架回收，積極配合監(jiān)管部門的調(diào)查與檢測(cè)?？祹煾翟诼暶髦性俅伪硎厩敢猓⒈硎緦⒊掷m(xù)加強(qiáng)供應(yīng)商管理，并且請(qǐng)公眾媒體和社會(huì)各界一同來監(jiān)督。

　　肯德基方面則回應(yīng)稱，央視3·15晚會(huì)曝光的插旗公司不是肯德基的供應(yīng)商，與肯德基沒有任何關(guān)系，已聯(lián)系插旗公司并勒令其馬上撤下不實(shí)信息。