中國食品報“加快四川食品飲料產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”專題報道

　　為有效推進四川省食品飲料產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力相關(guān)企業(yè)拓寬新視野，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，創(chuàng)新經(jīng)營模式，提升“四川造”食品飲料品牌價值。中國食品報聯(lián)合行業(yè)協(xié)會開展“加快四川食品飲料產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”專題宣傳活動，全面持續(xù)推廣四川食品飲料產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。

　　近日，中國食品報記者一行在宜賓市屏山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的陪同下走進宜賓五尺道集團有限公司調(diào)研采訪，了解該公司在肉食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的探索實踐。

　　宜賓五尺道集團自2007年投資建設(shè)以來，現(xiàn)擁有四個全資子公司和一個控股子公司，總資產(chǎn)2.3億元，凈資產(chǎn)1.6億元，是一家集種植、養(yǎng)殖、屠宰、冷卻肉精分割保鮮、排酸肉速凍冷藏、冷鏈配送、食品加工、銷售、刨豬湯體驗為一體，一二三產(chǎn)業(yè)充分融合發(fā)展的四川省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。

　　集團以旗下A級屠宰場為主要增長點，年屠宰生豬量可達80余萬頭，配套建設(shè)有兩段式預(yù)冷排酸庫3個、恒溫分割車間1個、速凍庫2個、冷卻肉保鮮庫1個、排酸速凍肉冷藏庫4個，總庫容量2000余噸，肉制品加工生產(chǎn)線2條，年加工肉制品1000噸以上，形成了完善的冷鏈系統(tǒng)，實現(xiàn)熱鮮肉、冷凍肉向排酸肉轉(zhuǎn)變。

　　同時，企業(yè)還延伸了相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈，目前已配套建成2個沼氣發(fā)電廠；2個標準化自繁自養(yǎng)場，年出欄白毛肥豬3萬頭；黑山豬育種基地4個、放養(yǎng)基地6個，年出欄黑山豬6000余頭。

　　目前，公司線下銷售端主要以訂單形式供應(yīng)學(xué)校食堂、政府采購、商超、餐飲店以及川內(nèi)各市州縣農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場等，線上搭建網(wǎng)絡(luò)營銷平臺。

　　五尺道集團董事長劉成寬特別向記者介紹公司自有的富硒黑山豬，他介紹道，“自2013年四川省地質(zhì)調(diào)查院在屏山縣的土壤中首次發(fā)現(xiàn)硒元素起，屏山正式推開了“硒”望之門。240平方千米的富硒土壤和700平方千米的足硒土壤是大自然對這片熱土的饋贈，我們公司也秉持綠色生態(tài)發(fā)展的理念研發(fā)出了富硒的黑豬肉”。

　　劉成寬談到，“我們的屏山黑豬是由盆周山地黑豬選育，放養(yǎng)于屏山天然富硒山地上，按照國家無公害標準生產(chǎn)的肉脂兼用型商品豬，屏山黑豬肉質(zhì)細嫩，脂肪含量適中，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)與人體必需的氨基酸、無機鹽、維生素等，公司出產(chǎn)的屏山黑豬硒含量可達0.0736-0.23mg/kg，是天然富硒、綠色生態(tài)的優(yōu)質(zhì)食品，受各類消費人群的喜愛”。

　　 “對于當(dāng)今經(jīng)濟多元化的大環(huán)境下，該公司也在積極探索農(nóng)旅融合，特色體驗等相關(guān)的配套性服務(wù)建設(shè)，實現(xiàn)多元化發(fā)展”劉成寬表示，目前公司打造了多家食品專賣店，在屏山縣主城區(qū)創(chuàng)建了具有西南民俗特色的刨豬湯體驗館，下一步還將加快建設(shè)集休閑、垂釣、采摘為一體的生態(tài)農(nóng)牧觀光園，實現(xiàn)公司多元化的融合發(fā)展。（記者黃照 付恩艷）