中國(guó)食品安全報(bào)訊（孫樂(lè)琪）北京市衛(wèi)生健康委與市教委日前聯(lián)合發(fā)布通知，決定于2021年至2025年開(kāi)展中小學(xué)營(yíng)養(yǎng)教育試點(diǎn)建設(shè)，進(jìn)一步加強(qiáng)本市兒童青少年?duì)I養(yǎng)健康工作。
　　2021年至2023年，北京市將組織專業(yè)力量面向試點(diǎn)學(xué)校學(xué)生開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)教育課堂，每月為學(xué)生講授營(yíng)養(yǎng)健康及食品安全知識(shí)、飲食文化及飲食禮儀、健康飲食行為等，并帶動(dòng)試點(diǎn)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)健康相關(guān)師資力量，編寫(xiě)開(kāi)發(fā)適合本校各年齡段學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)教育教案和課程課件；2024年至2025年，試點(diǎn)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)健康相關(guān)師資力量獨(dú)立開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)教育課堂工作，市區(qū)兩級(jí)專業(yè)力量協(xié)助指導(dǎo)。
　　本市鼓勵(lì)、指導(dǎo)學(xué)校根據(jù)《營(yíng)養(yǎng)健康食堂建設(shè)指南》建設(shè)營(yíng)養(yǎng)健康食堂，完善食堂設(shè)施，每周設(shè)計(jì)、公布營(yíng)養(yǎng)配餐食譜。通過(guò)使用調(diào)查表、設(shè)立營(yíng)養(yǎng)健康小屋和宣傳欄等形式營(yíng)造營(yíng)養(yǎng)知識(shí)氛圍，打造校園營(yíng)養(yǎng)環(huán)境。市區(qū)兩級(jí)專業(yè)力量給予技術(shù)支持和指導(dǎo)，并與試點(diǎn)學(xué)校共同在實(shí)踐中探索梳理適合本市中小學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)健康學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)。
　　市級(jí)專家團(tuán)隊(duì)在試點(diǎn)建設(shè)開(kāi)始前對(duì)部分學(xué)生、家長(zhǎng)、教師、食堂工作人員等開(kāi)展問(wèn)卷調(diào)查，收集學(xué)生當(dāng)年體檢數(shù)據(jù)作為基線資料。以后依據(jù)學(xué)校每年常規(guī)體檢時(shí)間，收集該學(xué)年學(xué)生體檢數(shù)據(jù)并進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查，掌握學(xué)生營(yíng)養(yǎng)素養(yǎng)與健康狀況的變化趨勢(shì)。