日前，在位于黑龍江省綏化市西南部的綏化經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)，黑龍江鏈融餐飲服務(wù)有限公司的建設(shè)工地里，項(xiàng)目正在緊張有序地進(jìn)行建設(shè)收尾。“我們預(yù)計(jì)10月初正式開(kāi)始配餐，屆時(shí)將優(yōu)先為市區(qū)中小學(xué)生提供標(biāo)準(zhǔn)化的安全健康餐。”鏈融餐飲董事長(zhǎng)龔小燦介紹說(shuō)。鏈融餐飲是上海麥金地集團(tuán)股份有限公司旗下子公司，其中央廚房項(xiàng)目是綏化市2020年“百大項(xiàng)目”之一，也是北林區(qū)重點(diǎn)招商引資項(xiàng)目。

　　用專業(yè)化實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化

　　食品安全有保障可溯源

　　上學(xué)的孩子們中午這頓飯讓很多家長(zhǎng)感到棘手，讓孩子們吃上安全的健康餐，一直是北林區(qū)抓好“普惠型”民生的重要內(nèi)容。北林區(qū)以社會(huì)效益和民生需求為出發(fā)點(diǎn)，有針對(duì)性的開(kāi)展招商引資，經(jīng)過(guò)多次洽談對(duì)接和考察調(diào)研，北林區(qū)把招商視角瞄準(zhǔn)了國(guó)內(nèi)團(tuán)餐行業(yè)的龍頭企業(yè)上海麥金地集團(tuán)。麥金地是中國(guó)飯店協(xié)會(huì)團(tuán)餐專業(yè)委員會(huì)會(huì)展單位，曾服務(wù)過(guò)中國(guó)社會(huì)科學(xué)院、阿里巴巴、華為等近百家企業(yè)，是團(tuán)餐行業(yè)的代表企業(yè)之一。

　　公司負(fù)責(zé)人表示，公司建設(shè)了10萬(wàn)級(jí)的滅菌生產(chǎn)車間，食材從進(jìn)廠到送達(dá)，要經(jīng)過(guò)農(nóng)殘檢測(cè)、重金屬檢測(cè)、微生物檢測(cè)、微波滅菌、金屬檢測(cè)等多道檢測(cè)工序，做到全程品控，確保食品安全，并做到每批次留樣48小時(shí)。“我們有專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師團(tuán)隊(duì)，專注于菜品的研發(fā)和學(xué)生餐的營(yíng)養(yǎng)配比，每周的菜單都由專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師團(tuán)隊(duì)根據(jù)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)搭配比例精心研發(fā)。同時(shí)我們有專業(yè)的配送團(tuán)隊(duì)，確保送達(dá)時(shí)食品溫度在60度以上，讓孩子們能吃上安全健康的熱乎飯。”

　　用好渠道推廣好產(chǎn)品

　　助力打造北林“金字招牌”

　　鏈融餐飲是北林區(qū)圍繞區(qū)位資源優(yōu)勢(shì)，打造城市配套服務(wù)網(wǎng)絡(luò)、建設(shè)供應(yīng)鏈條、帶動(dòng)一二三產(chǎn)的一顆重要棋子。項(xiàng)目建成后，將圍繞食味本地化、食材本土化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，為市區(qū)居民提供優(yōu)質(zhì)安全的配套服務(wù)。

　　鏈融餐飲整體項(xiàng)目的一期工程中央廚房項(xiàng)目，總投資1.5億元，占地1萬(wàn)平方米，建筑面積8500平方米，主要服務(wù)客戶為學(xué)校、醫(yī)院、政府機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、餐飲企業(yè)、社區(qū)商超等，項(xiàng)目建成后，每日?qǐng)F(tuán)餐供應(yīng)量3萬(wàn)份、凈菜2萬(wàn)份，新鮮蔬菜需求量達(dá)5噸左右。項(xiàng)目建成后，年可實(shí)現(xiàn)銷售收入7200萬(wàn)元，稅收612萬(wàn)元。企業(yè)還建設(shè)了占地1200平方米、總儲(chǔ)存量7000立方米的冷庫(kù)，將借助麥金地的平臺(tái)渠道優(yōu)勢(shì)，把北林區(qū)的優(yōu)質(zhì)綠色農(nóng)副產(chǎn)品推向全國(guó)，進(jìn)一步叫響北林區(qū)優(yōu)質(zhì)綠色農(nóng)副產(chǎn)品的“金字招牌”。

　　“未來(lái)，我們要以保障城市大型用餐的食品安全、滿足城市居民的凈菜消費(fèi)需求、帶動(dòng)關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、推廣本地農(nóng)副產(chǎn)品為己任，為建設(shè)業(yè)城融合、清新宜居的新綏化作出我們的貢獻(xiàn)。”龔小燦滿懷信心地說(shuō)。