2021-09-26 09:00 瀏覽量:30584 來源:食品網(wǎng)
中國食品報中國酒周刊報道、酒莊號報道
9月24日下午,在貴州茅臺2021年第一次臨時股東大會上,47歲的丁雄軍“首秀”做了題為“讓品質(zhì)成為信仰 讓歷史鑒證未來 ”的交流發(fā)言。
丁雄軍總結(jié)了進入“十四五”,貴州茅臺面臨新秩序重塑期、新格局形成期、新改革攻堅期“三期”疊加的新形勢,新秩序的核心是供應(yīng)秩序和市場秩序,新格局主要指產(chǎn)品、產(chǎn)業(yè)和銷售布局,新改革有方方面面,核心是現(xiàn)代化管理。

臨時股東會上表達感恩之心
他說到,茅臺能走到今天,要感恩“四老”。一是感恩老天爺,是老天爺造就了茅臺得天獨厚的地理環(huán)境,離開茅臺鎮(zhèn)就生產(chǎn)不出茅臺酒。二是感恩老祖宗,是老祖宗不斷探索、總結(jié),給我們傳下來的這套傳統(tǒng)釀造工藝,成就了茅臺醬香鼻祖的地位。三是感恩老領(lǐng)導(dǎo)。這個老領(lǐng)導(dǎo),既有毛主席、周總理等黨和國家締造者、老一輩無產(chǎn)階級革命家的關(guān)心厚愛,也有歷屆省領(lǐng)導(dǎo)和廠領(lǐng)導(dǎo)傾注的大量心血。四是感恩老百姓,茅臺酒終歸是商品,取得今天的成績,離不開廣大消費者和投 資者的支持和熱愛。

總結(jié)茅臺“五線”路徑思維
從品質(zhì),到安全,再到環(huán)保,從生產(chǎn)到營銷,再到價格體系改革,從管理到改革,再到創(chuàng)新,從主業(yè)到原輔材料,到文化旅游,初步描繪未來茅臺發(fā)展的藍(lán)圖。
藍(lán)線:指目標(biāo)愿景和藍(lán)圖規(guī)劃。核心圍繞茅臺集團“雙鞏固、雙打造”,即“鞏固中國白酒頭部領(lǐng)軍企業(yè)地位和世界蒸餾酒第一品牌地位,打造成為中國500強第一方陣企業(yè)和省內(nèi)首家世界500強企業(yè)”戰(zhàn)略目標(biāo),按照“聚主業(yè)、調(diào)結(jié)構(gòu)、 強配套、構(gòu)生態(tài)”發(fā)展思路,著力把貴州茅臺打造成為世界一流的上市企業(yè)。
以酒主業(yè)為核心,結(jié)合生態(tài)系統(tǒng)承載力和資源要素保障,科學(xué)、審慎擴建產(chǎn)能、提高產(chǎn)量。調(diào)結(jié)構(gòu),要圍繞酒主業(yè),開展公司治理結(jié)構(gòu)、組織結(jié)構(gòu)、營銷體系、產(chǎn)品檔次和價格帶結(jié)構(gòu)等調(diào)整變革。通過布局酒主業(yè)、原料種質(zhì)資源等,構(gòu)建形成循環(huán)發(fā)展的茅臺產(chǎn)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。
綠線:要堅定不移走生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展道路。“一基地”是打造生態(tài)文明示范實踐基地。制定實施茅臺酒地理標(biāo)示保護區(qū)域(15.03平方公里)山、水、林、土、河、微生物生命共同體整體保護方案, 研究茅臺酒生產(chǎn)環(huán)境保護區(qū)生態(tài)承載力,科學(xué)規(guī)劃茅臺酒產(chǎn)能產(chǎn)量,健全完善有機原料、有機醬酒 ?品、廢棄物利用全鏈條生態(tài)化的生態(tài)經(jīng)濟循環(huán)體系,實現(xiàn)人與自然和諧共生。“一標(biāo)桿”是打造白酒行業(yè)生態(tài)環(huán)保標(biāo)桿企業(yè)。
白線:就是不管過去取得多少輝煌成就,都要保持歸零心態(tài),抓好創(chuàng)新和改革,在新的白紙上作出新文章。一要堅持科技增能,不斷探索發(fā)酵過程中微生物演繹規(guī)律,確保茅臺酒永不變味。二要堅持?jǐn)?shù)字賦能,加快營銷數(shù)字化,以數(shù)字方式深度挖掘分析消費者消費偏好和品牌體驗, 真正貼近用戶。
紫線:這是一個規(guī)劃建設(shè)的術(shù)語,指的是歷史文化街區(qū)、歷史建筑保護范圍界線,這里指代的是茅臺文化。一方面,要充分挖掘文化內(nèi)涵。茅臺獨特的山、水、微量元素、微生物群造就了茅臺獨特的生態(tài)文化;茅臺酒起于秦漢,熟于唐宋,精于明清,盛于當(dāng)代,更與紅色結(jié)緣,造就了底蘊豐厚的歷史文化;茅臺酒?期歷史演變中,衍生出了相應(yīng)的酒 器、酒禮、祭祀等?俗文化。另一方面,要扎實做好文化賦 能,要打好茅臺的“綠色牌”。
他提出,還要推出特色文創(chuàng)產(chǎn)品,豐富產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài),特別是茅臺的線下店,要著力打造成文化展示店、品牌形象店、品飲體驗店和客戶服務(wù)店,充分釋放文化聚能效應(yīng)。
紅線:指環(huán)保和安全兩條底線。
丁雄軍的五線發(fā)展思維,是基于對形勢的判斷進行的戰(zhàn)略謀劃。他認(rèn)為,進入“十四五”,茅臺面臨新秩序重塑期、新格局形成期、新改革攻堅期“三期”疊加的新形勢。
新秩序的核心是供應(yīng)秩序和市場秩序,新格局主要指產(chǎn)品、產(chǎn)業(yè)和銷售布局,新改革有方方面面,核心是現(xiàn)代化管理。立足“三期”大形勢,貴州茅臺要把質(zhì)量視為生命之魂,把現(xiàn)代化管理和監(jiān)管機制體制作為生命健康衛(wèi)士,持續(xù)構(gòu)建酒香、?正、人和的良好生態(tài)和發(fā)展環(huán)境。

茅臺價格問題在“疏”不在“堵”
飛天茅臺酒價格問題,貴州茅臺長期陷入被黃牛囤貨、哄搶、惜售、真正的消費者買不到酒的怪圈,丁雄軍認(rèn)為,根子不在堵,在疏。價格雙軌制消滅了,黃牛自然消失。
還給了市場明確信號,要推進營銷體制和價格體系改革,著力規(guī)范原有渠道,探索發(fā)展新零售渠道,優(yōu)化品牌價格體系,著力讓茅臺酒回歸商品屬性,為消費者提供更高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)。
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