“四川食品產(chǎn)業(yè)安全發(fā)展”系列報(bào)道⑥雄健實(shí)業(yè)

德陽雄健實(shí)業(yè)：“基地+公司”模式從源頭抓食品安全

　　中國食品報(bào)經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)道（付鵬程 黃照 李長江）

　　為提高四川食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的安全保障能力，6月29日，四川省經(jīng)信系統(tǒng)在成都召開食品安全工作會(huì)議暨食品工業(yè)企業(yè)誠信體系建設(shè)培訓(xùn)會(huì)。省經(jīng)濟(jì)和信息化廳黨組成員、副廳長馮錦花出席會(huì)議并講話，各市（州）經(jīng)濟(jì)和信息化主管部門分管負(fù)責(zé)同志、經(jīng)濟(jì)和信息化廳相關(guān)處室、部分食品飲料產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人共150余人參加會(huì)議。

　　馮錦花對四川食品飲料產(chǎn)業(yè)發(fā)展給予肯定，并指出，要牢固樹立食品安全重于泰山，始終堅(jiān)持人民至上理念，進(jìn)一步加強(qiáng)食品工業(yè)行業(yè)管理，把保障食品質(zhì)量安全作為保障和改善民生的重要任務(wù)，下更大決心，采取更有力的措施，切實(shí)提高食品安全水平，保障人民群眾身體健康。

　　值得關(guān)注的是，會(huì)上，成都市、宜賓市、遂寧市和眉山市經(jīng)濟(jì)和信息化主管部門負(fù)責(zé)同志，以及食品企業(yè)成都市新興糧油有限公司、四川雄健實(shí)業(yè)有限公司、四川省吉香居食品有限公司、四川安井食品有限公司代表再會(huì)上作交流發(fā)言。

　　中國食品報(bào)作為服務(wù)賦能食品全產(chǎn)業(yè)鏈的行業(yè)主流媒體，連續(xù)多年對四川省經(jīng)信系統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)會(huì)議作報(bào)道，產(chǎn)生了積極廣泛影響。本期推出“四川食品產(chǎn)業(yè)安全發(fā)展系列報(bào)道”，供行業(yè)共同學(xué)習(xí)借鑒。

　　作為德陽市重點(diǎn)骨干企業(yè)之一，成立于2001年的四川雄健實(shí)業(yè)有限公司以生產(chǎn)掛面、小麥粉為主，現(xiàn)有面粉加工線1條、掛面生產(chǎn)線4條，具有年加工小麥粉20萬噸，生產(chǎn)掛面8萬噸的能力。

　　“食品行業(yè)是良心行業(yè)”，食品安全直接關(guān)系著廣大人民群眾的身心健康，保障食品安全是一項(xiàng)重大的民生工程，是每一個(gè)食品生產(chǎn)企業(yè)都應(yīng)盡的社會(huì)責(zé)任。四川雄健實(shí)業(yè)有限公司常務(wù)副總經(jīng)理趙瑜表示，作為食品生產(chǎn)企業(yè)中的一員，雄健公司堅(jiān)持從自身做起，多措并舉，保障食品安全。

　　吸納先進(jìn)的管理理念。早在2004年，公司就通過了ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證。近年來，公司又引進(jìn)6S精益管理理念，切實(shí)的將精益思想落實(shí)到生產(chǎn)過程中的每一道工序和每一個(gè)環(huán)節(jié)，從管理上保障食品安全。

　　生產(chǎn)選用優(yōu)質(zhì)原材料。雄健公司秉承“食品安全從源頭抓起”的理念，大力發(fā)展“基地+公司”模式的訂單農(nóng)業(yè)。公司為基地提供優(yōu)質(zhì)的小麥種，統(tǒng)一管理、統(tǒng)一收購，從源頭上控制食品安全。同時(shí)，嚴(yán)格控制食品生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，做到不合格的原料不進(jìn)廠、不合格的半成品不進(jìn)入下一道工序、不合格的成品不出廠，再輔以《不合格產(chǎn)品召回制度》，確保食品“從田間到餐桌”的安全。

　　采用先進(jìn)的設(shè)備和技術(shù)。雄健公司銳意進(jìn)取，在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)及時(shí)引進(jìn)并使用行業(yè)先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和工藝。公司在德陽市凱州新城征地258畝，新建中江掛面產(chǎn)業(yè)示范園，規(guī)劃建設(shè)8條掛面生產(chǎn)線、1條手工面生產(chǎn)線、1條日處理1200噸小麥生產(chǎn)線、3萬噸標(biāo)準(zhǔn)化倉庫及質(zhì)檢中心、產(chǎn)品展示展銷體驗(yàn)中心及配套設(shè)施。項(xiàng)目總體建成后，年可生產(chǎn)掛面15萬噸，加工小麥36萬噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入20億元。

　　目前，雄健公司已建成投產(chǎn)4條掛面生產(chǎn)線，采用了國際先進(jìn)的1500型及1000型掛面生產(chǎn)線，更加現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備，減少了人員接觸，同時(shí)，為更加嚴(yán)格的生產(chǎn)過程控制提供了技術(shù)保障，從生產(chǎn)過程上把控食品安全。下一步，企業(yè)將著力加強(qiáng)誠信體系建設(shè)，健全企業(yè)管理制度，強(qiáng)化安全管理措施，加快提升食品安全保障能力。