“高手”云集、“烹”撞味蕾，保寧醋杯美食交流賽圓滿落幕！觀金牌廚師獻(xiàn)藝，品保寧醋絕佳風(fēng)味。5月10日下午，由四川保寧醋有限公司主辦的首屆“保寧醋杯美食文化交流賽”活動(dòng)在保寧醋文化博覽園聚福樓舉行。

　　參加活動(dòng)的有來(lái)自南充市商務(wù)局、閬中市商務(wù)和經(jīng)濟(jì)信息化局的領(lǐng)導(dǎo)、邛崍市餐飲娛樂(lè)行業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)閻大樹、南充市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)于烈陽(yáng)、四川保寧醋有限公司董事長(zhǎng)陳福生,以及成都、南充、閬中等地廚師界代表,媒體嘉賓等共300人。

(保寧醋公司總經(jīng)理助理陳璐瑤致辭)

(邛崍市餐飲娛樂(lè)行業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)閻大樹發(fā)言)

(南充市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)于烈陽(yáng)發(fā)言)

(保寧醋有限公司董事長(zhǎng)陳福生先生宣布“保寧醋杯美食交流賽”活動(dòng)開幕)

　　本次活動(dòng)邀請(qǐng)了十位川菜名廚展示絕佳技藝，參賽團(tuán)隊(duì)共2個(gè)，即南充隊(duì)對(duì)陣邛崍隊(duì)。

　　比拼開始，雙方隊(duì)員摩拳擦掌、各顯廚藝炒、炸、煮、熬，各有特色，這是一場(chǎng)只有油煙,沒(méi)有硝煙的比賽。

　　酸甜交織的糖醋里脊、清脆爽口的涼拌黃瓜、鮮香綿長(zhǎng)的酸湯面……一道道傳統(tǒng)的醋味美食在中華菜肴的長(zhǎng)河里留下了自己的名字與獨(dú)特的味道!各位廚師們用他們出神入化的廚藝與凝聚智慧的創(chuàng)新,看十種菜品與保寧醋融合時(shí),會(huì)碰撞出什么樣神奇的味蕾火花呢?

　　每個(gè)菜品中都加入了保寧醋,每道佳肴都匠心獨(dú)運(yùn)又各具特色,在近三個(gè)小時(shí)的角逐中,我們見(jiàn)識(shí)了名廚師傅們的絕技和身手,不僅大開眼界且大飽眼福!經(jīng)過(guò)每輪的激烈比拼,評(píng)委們都認(rèn)真品嘗并點(diǎn)評(píng)打分。

　　根據(jù)最終得分,評(píng)選出金獎(jiǎng)名1名、銀獎(jiǎng)2名、銅獎(jiǎng)3名、創(chuàng)新獎(jiǎng)2名、風(fēng)味獎(jiǎng)2名。金獎(jiǎng):周德章；銀獎(jiǎng):王建剛、莊杰；銅獎(jiǎng):趙欣、張毅、邱朝剛；創(chuàng)新獎(jiǎng):張毅、莊杰；風(fēng)味獎(jiǎng):周德章、莊杰。

(四川保寧醋有限公司工會(huì)主席楊天錦宣布比賽成績(jī))

(四川保寧醋有限公司總經(jīng)理助理陳璐瑤為“風(fēng)味獎(jiǎng)”及“創(chuàng)新獎(jiǎng)”獲得者頒發(fā)證書和獎(jiǎng)牌)

(四川保寧醋有限公司生產(chǎn)總監(jiān)杜大釗為“銅獎(jiǎng)”獲得者頒發(fā)證書和獎(jiǎng)牌)

(四川保寧醋有限公司副總經(jīng)理?xiàng)钣聻?ldquo;銀獎(jiǎng)”獲得者頒發(fā)證書和獎(jiǎng)牌)

(四川保寧醋有限公司董事長(zhǎng)陳福生為“金獎(jiǎng)”獲得者頒發(fā)證書和獎(jiǎng)牌)

(邛崍市餐飲娛樂(lè)行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)劉其倫為本次活動(dòng)題詞)

　　活動(dòng)最后,參加比賽活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)及全體參賽隊(duì)員進(jìn)行合影留念。參賽廚師紛紛表示,感謝保寧醋公司舉辦本次美食交流賽活動(dòng),通過(guò)今天的活動(dòng)不僅展示了廚師們的廚藝水平,更增進(jìn)了廚師之間的交流,也激發(fā)了廚師們之間鉆研業(yè)務(wù)的積極性,希望今后多多舉辦這樣的活動(dòng)。

　　本次“保寧醋杯文化美食交流賽”秉承著傳承創(chuàng)新的理念,讓傳統(tǒng)菜品在名廚創(chuàng)新中煥發(fā)新的活力,用精湛的廚藝展現(xiàn)保寧醋的絕佳風(fēng)味,實(shí)現(xiàn)了傳承與創(chuàng)新的結(jié)合,突顯了保寧醋健康美味千萬(wàn)家的初心理念,這既是一場(chǎng)廚藝比賽,又是豐富醋文化節(jié)活動(dòng)的一道亮點(diǎn),現(xiàn)場(chǎng)美食精彩紛呈,為在場(chǎng)人員帶來(lái)視覺(jué)與味覺(jué)的雙重滿足。至此,保寧醋杯美食交流賽圓滿結(jié)束。