2021-03-31 11:32 瀏覽量：22039 來源：中國食品報(bào)網(wǎng)
3月3日，四川大學(xué)食品工程系主任、黨支部書記呂遠(yuǎn)平教授帶隊(duì)，組織黨支部成員前往合江縣先市鎮(zhèn)先市醬油釀造公司，調(diào)研指導(dǎo)傳統(tǒng)醬油釀造產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
四川大學(xué)輕工科學(xué)與工程學(xué)院副院長、博士生導(dǎo)師何強(qiáng)教授，四川大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院博士生導(dǎo)師、資源微生物與微生物技術(shù)四川省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任、四川省微生物學(xué)會(huì)理事長孫群教授，四川大學(xué)食品工程系主任、黨支部書記呂遠(yuǎn)平教授，四川大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院生物技術(shù)系書記劉志斌副教授，四川大學(xué)輕工科學(xué)與工程學(xué)院博士后董怡女士，四川省微生物學(xué)會(huì)副秘書長、中國食品報(bào)網(wǎng)副總編輯葉青，四川省微生物學(xué)會(huì)辦公室主任鄧文女士等參與調(diào)研。
先市醬油始終堅(jiān)持傳統(tǒng)釀制技藝，具有“醬香濃郁、味美醇厚”的特質(zhì)，無愧為“中國醬油傳統(tǒng)釀造的活化石”稱號。“四川省供銷系統(tǒng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)”、西博會(huì)名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品、“四川老字號”、“瀘州市首屆知名商標(biāo)”，先市醬油先后獲得了許多榮譽(yù)。
（四川大學(xué)食品工程系黨支部）
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