2021-03-31 11:24 瀏覽量：17224 來源：中國食品報網(wǎng)
3月3日，四川省微生物學會理事長孫群帶隊，組織學會黨支部成員前往合江縣先市鎮(zhèn)先市醬油釀造公司，調(diào)研指導(dǎo)瀘州市合江縣傳統(tǒng)醬油釀造產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
四川大學輕工科學與工程學院副院長、博士生導(dǎo)師何強教授，四川大學生命科學學院博士生導(dǎo)師、資源微生物與微生物技術(shù)四川省重點實驗室主任、四川省微生物學會理事長孫群教授，四川大學食品工程系主任、黨支部書記呂遠平教授，四川大學生命科學學院生物技術(shù)系書記劉志斌副教授，四川大學輕工科學與工程學院博士后董怡女士，四川省微生物學會副秘書長、中國食品報網(wǎng)副總編輯葉青，四川省微生物學會辦公室主任鄧文女士等參與調(diào)研。
先市醬油始終堅持傳統(tǒng)釀制技藝，具有“醬香濃郁、味美醇厚”的特質(zhì)，無愧為“中國醬油傳統(tǒng)釀造的活化石”稱號。“四川省供銷系統(tǒng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)獎”、西博會名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品、“四川老字號”、“瀘州市首屆知名商標”，先市醬油先后獲得了許多榮譽。
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