本報(bào)訊（記者羅晨）互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展為餐飲業(yè)開(kāi)辟了網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)，網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣(mài)服務(wù)迎合了現(xiàn)代人高效、便捷的就餐需求，成為人們生活中不可缺少的一部分。但隨之而來(lái)的網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)食品安全問(wèn)題和監(jiān)管難度日益凸顯，網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣(mài)行業(yè)存在安全隱患。面對(duì)新業(yè)態(tài)、新挑戰(zhàn)，全國(guó)人大代表、安徽省殘疾人聯(lián)合會(huì)黨組書(shū)記高莉建議，進(jìn)一步加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣(mài)行業(yè)食品安全監(jiān)管。

　　監(jiān)管部門(mén)督促第三方平臺(tái)加強(qiáng)對(duì)上線商家的審核監(jiān)督。第三方平臺(tái)要嚴(yán)格對(duì)入駐商家的審核流程，對(duì)商家進(jìn)行實(shí)名登記，審查其許可證。除了申請(qǐng)時(shí)嚴(yán)格審核流程，后期也要對(duì)入駐店家進(jìn)行監(jiān)管和復(fù)核，如若發(fā)現(xiàn)商家有違規(guī)行為的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止并立即報(bào)告相關(guān)政府管理部門(mén)，發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違法行為的，應(yīng)當(dāng)立即停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)服務(wù)。第三方平臺(tái)要加強(qiáng)入網(wǎng)餐飲單位的資質(zhì)審核，經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)審核，審報(bào)地點(diǎn)與實(shí)際經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)是否一致等。

　　建立基于大數(shù)據(jù)分析的監(jiān)管信息共享平臺(tái)。要建立以云計(jì)算為基礎(chǔ)，以物聯(lián)網(wǎng)為工具，以監(jiān)管應(yīng)用為中心，從食品生產(chǎn)、流通到餐飲服務(wù)全過(guò)程的食品安全智慧監(jiān)管信息平臺(tái)，加強(qiáng)技術(shù)支撐能力建設(shè)，加強(qiáng)第三方平臺(tái)與屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的信息互通，實(shí)現(xiàn)第三方平臺(tái)對(duì)商戶(hù)違規(guī)經(jīng)營(yíng)一鍵預(yù)警、市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)在線下檢查發(fā)現(xiàn)的不良信息對(duì)平臺(tái)一鍵警告、消費(fèi)者舉報(bào)處理信息監(jiān)管部門(mén)一鍵反饋，達(dá)到構(gòu)建政府監(jiān)管精準(zhǔn)長(zhǎng)效、企業(yè)守法自覺(jué)自律、公眾監(jiān)督群策群力的食品安全監(jiān)管的目標(biāo)。

　　建立網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)食品全流程視頻監(jiān)管系統(tǒng)。針對(duì)網(wǎng)絡(luò)食品原材料采購(gòu)、生產(chǎn)、配送各環(huán)節(jié)，建設(shè)一個(gè)透明、可追溯、可檢測(cè)的供應(yīng)鏈可視化管理平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)原材料的供應(yīng)商、生產(chǎn)基地等全程可追溯，真正讓群眾選得明白、吃得放心。圍繞網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)食品質(zhì)量安全提升，以探索實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)為抓手，打造行政監(jiān)管、社會(huì)監(jiān)督的聯(lián)合監(jiān)管平臺(tái)，建立部門(mén)監(jiān)管、企業(yè)自律、社會(huì)監(jiān)督的網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。

　　積極搭建網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)食品安全信用體系。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)應(yīng)要求平臺(tái)建立食品安全信用評(píng)價(jià)體系，即第三方平臺(tái)應(yīng)當(dāng)建立平臺(tái)內(nèi)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者食品安全信用評(píng)價(jià)體系，并在網(wǎng)上公示其真實(shí)的食品安全信用評(píng)價(jià)狀況。食品安全信用評(píng)價(jià)體系應(yīng)當(dāng)包括網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者的食品安全量化分級(jí)管理等級(jí)、食品安全行政處罰、消費(fèi)者的食品安全評(píng)價(jià)或者投訴情況、平臺(tái)對(duì)其開(kāi)展檢查和抽樣檢驗(yàn)情況等內(nèi)容。