2021-01-05 11:22 瀏覽量：20711 來(lái)源：中國(guó)食品報(bào)網(wǎng)
本報(bào)訊 近期，雙塔食品公司與山東理工大學(xué)教授團(tuán)隊(duì)合作共同研發(fā)的“一種降低血壓的豌豆寡肽及其制備方法和應(yīng)用”技術(shù)，獲得國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局專(zhuān)利授權(quán)。這是繼去年7月，該公司研發(fā)的一種從豌豆豆清廢水中提取抗菌肽及白蛋白的方法獲得國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利后，又一項(xiàng)科技創(chuàng)新關(guān)鍵技術(shù)得到國(guó)家認(rèn)可，標(biāo)志著雙塔食品已掌握和擁有豌豆精深加工領(lǐng)域的核心技術(shù)。
據(jù)了解，豌豆寡肽是基于該公司豌豆蛋白肽產(chǎn)品進(jìn)一步研究所得，其具有通過(guò)抑制轉(zhuǎn)化酶活性，阻斷腎素-血管緊張素系統(tǒng)，調(diào)節(jié)腸道菌群多樣性、豐富度，以及特定菌群比例的特性，從而可用于功能性食品、補(bǔ)劑中。
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