本報(bào)訊 隨著元旦、春節(jié)等重要節(jié)假日臨近，各類(lèi)聚餐、宴席增多，餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患增大，加之國(guó)內(nèi)外新冠疫情防控形勢(shì)依然嚴(yán)峻，為此，安徽省滁州市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)加大餐飲環(huán)節(jié)市場(chǎng)監(jiān)管力度，為確保人民群眾過(guò)個(gè)安全祥和的節(jié)假日提供有力保障。

　　一是督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格做好餐飲場(chǎng)所、器具清潔消毒，加強(qiáng)食材采購(gòu)、餐食加工、貯存等各環(huán)節(jié)的安全管理，把控餐飲食品安全第一道防線；二是加大日常監(jiān)督檢查力度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和整改問(wèn)題隱患，將安全風(fēng)險(xiǎn)盡可能消滅在萌芽狀態(tài)；三是強(qiáng)化屬地管理責(zé)任，督促各縣市區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局落實(shí)食品安全主體責(zé)任，倒逼各級(jí)履職盡責(zé)；四是抓實(shí)特殊時(shí)期餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，尤其是嚴(yán)格落實(shí)全國(guó)、省、市關(guān)于餐飲環(huán)節(jié)冷鏈?zhǔn)称钒踩芸匾?，以最?yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度、最務(wù)實(shí)的舉措，防范餐飲環(huán)節(jié)冷鏈?zhǔn)称钒踩L(fēng)險(xiǎn)；五是嚴(yán)抓疫情防控不放松，嚴(yán)抓消費(fèi)者到餐飲場(chǎng)所戴口罩、掃“安康碼”、一米線外排隊(duì)等候等系列措施的常態(tài)化落實(shí)，要求各餐飲場(chǎng)所免費(fèi)提供消毒洗手液，為就餐顧客提供公筷公勺服務(wù)。